食堂經(jīng)營食品許可證

好順佳集團
2024-08-12 09:32:48
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內(nèi)容摘要：食堂經(jīng)營食品許可證，即食品經(jīng)營許可證，是食堂合法運營的重要證件。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位，包括單位食堂，必...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食堂經(jīng)營食品許可證，即食品經(jīng)營許可證，是食堂合法運營的重要證件。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位，包括單位食堂，必須取得食品經(jīng)營許可證方可開展作業(yè)。以下是關(guān)于食堂辦理食品經(jīng)營許可證的詳細攻略。

一、法律依據(jù)根據(jù)《食品安全法》和《食品經(jīng)營許可管理辦法》的規(guī)定，單位食堂提供集體用餐服務(wù)，屬于食品經(jīng)營行為，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可證。因此，各單位食堂有必要依法申請辦理食品經(jīng)營許可證。

二、辦證條件單位食堂申請食品經(jīng)營許可證，需要滿足以下條件：

固定經(jīng)營場所：食堂必須有固定的經(jīng)營場所，且建筑面積和衛(wèi)生條件符合相關(guān)要求。
設(shè)施設(shè)備：食堂需配備符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設(shè)施設(shè)備。
采購和追溯記錄：食堂需具備營業(yè)用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄，
從業(yè)人員健康證明：食堂從業(yè)人員必須持有健康證明，并進行崗前培訓(xùn)，確保具備基本的食品安全知識。
質(zhì)量管理體系：食堂需建立規(guī)范的生產(chǎn)流程和質(zhì)量安全控制體系，具備考核評價機制。

三、申請流程1. 選擇受理部門：根據(jù)單位食堂所在區(qū)域，選擇相應(yīng)的監(jiān)管部門，并確定受理部門。

整改預(yù)審意見：在提交正式申請之前，可根據(jù)相關(guān)部門的預(yù)審意見進行整改，確保各項條件符合要求。
提交正式申請：準備齊全所需材料后，提交正式申請及食堂設(shè)施設(shè)備資料。
現(xiàn)場檢查驗收：受理部門會對食堂進行現(xiàn)場檢查驗收，確保各項條件符合食品安全要求。
取得食品經(jīng)營許可證：通過現(xiàn)場檢查后，食堂將取得食品經(jīng)營許可證。
公示和監(jiān)督檢查：取得許可證后，需按要求公示，并接受相關(guān)部門的監(jiān)督檢查。
換證：許可證有效期滿前，需按程序進行換證，確保食堂持續(xù)合法運營。

四、注意事項1. 提前了解管理要求：在申請食品經(jīng)營許可證之前，食堂管理者需提前了解相關(guān)管理要求，做好充分的準備工作。

確保合法經(jīng)營：食品經(jīng)營許可證是食堂正常經(jīng)營的前提條件，各單位要提高認識，完善內(nèi)部管理，確保獲取和依法使用食品經(jīng)營許可證。

五、特殊情況在某些地區(qū)，如深圳市，根據(jù)《深圳市食品經(jīng)營許可實施辦法(試行)》的規(guī)定，供餐人數(shù)在50人以下或食品處理區(qū)面積小于30㎡的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂（不含學(xué)校、幼兒園、校外午托機構(gòu)食堂），其供餐場所暫不納入食品經(jīng)營許可范疇，不需要辦理食品經(jīng)營許可證。但這種情況并不普遍，具體是否需要辦理食品經(jīng)營許可證，還需根據(jù)當?shù)氐木唧w規(guī)定執(zhí)行。

六、承包食堂的許可證辦理對于承包給他人的食堂，原則上不能由承包方單獨辦理食品經(jīng)營許可證。食堂是指設(shè)于機關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的非盈利性場所，只能由食堂的建立和使用者辦許可證。如果讓承包方申請食品經(jīng)營許可，就只能辦理餐館的許可證，不能以食堂的名義經(jīng)營。

七、申請材料申請食品經(jīng)營許可證時，通常需要提交以下材料：