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2024-08-12 09:32:49
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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餐飲衛(wèi)生許可證的辦理過程可以分為以下幾個(gè)步驟：
領(lǐng)取申請(qǐng)書和準(zhǔn)備資料- 申請(qǐng)人需要在辦證窗口領(lǐng)取并填寫《食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》，同時(shí)提供包括法定代表人、業(yè)主或負(fù)責(zé)人資格證明、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地平面圖、食品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)合格證明等資料。
滿足基本衛(wèi)生設(shè)施要求- 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，經(jīng)營(yíng)不同種類食品的場(chǎng)地面積應(yīng)滿足特定要求，廚房與餐廳的面積比例應(yīng)不小于1:2，烹調(diào)場(chǎng)所凈高度應(yīng)不低于 米。
審核條件和流程- 申請(qǐng)人提交的資料將被衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審核，審核通過后將在30天內(nèi)作出同意或不同意的審查決定。
餐飲衛(wèi)生許可證的辦理過程中需要注意以下具體要求：
基本衛(wèi)生設(shè)施要求- 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)離污染源（如倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所）10米以上。
經(jīng)營(yíng)干點(diǎn)、濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積應(yīng)分別不小于8、15平方米；經(jīng)營(yíng)飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營(yíng)其他品種的，其場(chǎng)地面積需要另增。
飲食業(yè)按照經(jīng)營(yíng)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類型。
廚房與餐廳的面積比例- 廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場(chǎng)所）與餐廳的面積之比不小于1:2，烹調(diào)場(chǎng)所凈高度不低于 米。
餐飲具及工用具清洗設(shè)施- 餐飲具及工用具清洗必須設(shè)立專用水池；有專用密閉的保潔柜；供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專用清潔消毒池和專用保潔柜。
熟食專間的要求- 熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動(dòng)水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施。
衛(wèi)生間的設(shè)置- 必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個(gè)以上專用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個(gè)以上專用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個(gè)以上專用洗手設(shè)施。
倉(cāng)庫(kù)的要求- 設(shè)有與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相對(duì)應(yīng)的倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)，并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施。
餐飲衛(wèi)生許可證的辦理并非易事，需要滿足一系列的基本衛(wèi)生設(shè)施要求，并通過衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格審核。只要符合要求并準(zhǔn)備好所需的資料和設(shè)施，按照正確的流程操作，就能順利辦理下來。如果遇到困難，可以尋求專業(yè)人士的幫助。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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