配制酒生產(chǎn)許可證生產(chǎn)白酒

好順佳集團(tuán)
2024-08-13 09:49:36
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內(nèi)容摘要：配制酒生產(chǎn)許可證是指允許企業(yè)生產(chǎn)配制酒的法定證件。配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動(dòng)植物、食品添加劑作為呈香、呈...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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配制酒生產(chǎn)許可證是指允許企業(yè)生產(chǎn)配制酒的法定證件。配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動(dòng)植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)，按一定工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。配制酒中包括露酒，主要產(chǎn)品例如參茸酒、竹葉青、利口酒等。

要生產(chǎn)配制酒，企業(yè)需要具備相應(yīng)的生產(chǎn)許可證。以下是關(guān)于配制酒生產(chǎn)許可證的相關(guān)信息：

配制酒生產(chǎn)許可證的基本要求

生產(chǎn)流程：
- 原料預(yù)處理：原料處理車間的設(shè)計(jì)與設(shè)施應(yīng)能滿足去除雜物（雜質(zhì)、泥土等）、破碎、防塵的工藝技術(shù)要求。如果處理干燥的原料應(yīng)滿足防塵要求；如果原料需要浸泡清洗，則應(yīng)滿足排水的工藝要求。
- 制酒車間：制酒車間的設(shè)計(jì)與設(shè)施應(yīng)能滿足配料、發(fā)酵或提取、調(diào)配、澄清處理的工藝要求。
- 調(diào)配和貯存：調(diào)配和貯存是配制酒生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，需要確保酒的品質(zhì)和風(fēng)味。
生產(chǎn)設(shè)備：
- 提取設(shè)備：用于提取原料中的有效成分。
- 調(diào)配設(shè)備：用于將不同成分的酒液進(jìn)行混合調(diào)配。
- 過濾設(shè)備：用于去除酒液中的雜質(zhì)，確保酒液清澈。
- 灌裝設(shè)備：用于將成品酒液灌裝到瓶子或其他包裝容器中。
質(zhì)量控制：
- 檢驗(yàn)設(shè)備：用于對原材料、半成品和成品進(jìn)行質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
- 實(shí)驗(yàn)室：配備必要的儀器設(shè)備，進(jìn)行理化分析和微生物檢測。

配制酒生產(chǎn)許可證的申請流程

準(zhǔn)備材料：
- 申請表：填寫完整的生產(chǎn)許可證申請表。
- 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照：提供企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
- 生產(chǎn)場所證明：提供生產(chǎn)場所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同。
- 生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)人員名單：提供主要生產(chǎn)設(shè)備清單和技術(shù)人員名單。
- 質(zhì)量管理體系文件：提供企業(yè)的質(zhì)量管理體系文件，包括質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書等。
提交申請：
- 將準(zhǔn)備好的材料提交到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局或相關(guān)管理部門。
現(xiàn)場審核：
- 管理部門會(huì)對企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場審核，檢查企業(yè)的生產(chǎn)條件、設(shè)備、質(zhì)量管理體系等是否符合要求。
領(lǐng)取證書：
- 審核通過后，企業(yè)可以領(lǐng)取配制酒生產(chǎn)許可證，正式開展配制酒的生產(chǎn)活動(dòng)。

配制酒生產(chǎn)許可證的管理

生產(chǎn)許可證歸屬當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局管理：生產(chǎn)許可證的申請和管理由當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)。
經(jīng)營范圍：企業(yè)在工商執(zhí)照的經(jīng)營范圍內(nèi)可以進(jìn)行配制酒的生產(chǎn)活動(dòng)。
監(jiān)督管理：管理部門會(huì)對企業(yè)進(jìn)行定期或不定期的監(jiān)督檢查，確保企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)許可證的要求。

配制酒生產(chǎn)的注意事項(xiàng)