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2024-08-14 09:29:07
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淀粉制作類生產許可證是指對以谷物、薯類、豆類等農產品為原料,通過物理方法提取且未經改性的食用淀粉的生產過程進行管理和監(jiān)督的許可證。根據國家相關規(guī)定,生產淀粉及其制品的企業(yè)必須取得相應的生產許可證,以確保產品質量和安全性。
生產許可證的申請與管理
申請單元:淀粉制作類生產許可證的申證單元通常包括淀粉和淀粉制品兩大類。其中,淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料,不經過任何化學方法處理,也不改變淀粉內在的物理和化學特性加工制成的食用淀粉;淀粉制品則是指以這些食用淀粉為原料,經過進一步加工制成的產品,如粉絲、粉條、粉皮等。
生產流程及關鍵控制環(huán)節(jié):
基本生產流程:
淀粉的生產:主要包括清洗、磨碎、分離、凈化、干燥等步驟。
淀粉制品的生產:主要包括和漿、成型、干燥(或不干燥)等工藝。
關鍵控制環(huán)節(jié):主要包括調漿、糖化、分離等關鍵步驟,這些環(huán)節(jié)直接影響產品的質量和安全性。
必備的生產資源:
生產場所:企業(yè)應具備與生產相適應的原料庫、生產車間和成品庫。
生產設備:根據不同原料和產品的需求,企業(yè)需配備調漿設備、液化設備、糖化設備、凈化設備、脫水設施、干燥設施、結晶設備(按需要)、包裝設備等。
產品相關標準及要求:淀粉及其制品的生產應符合相關國家標準或行業(yè)標準,如GB15203-2003《淀粉糖衛(wèi)生標準》、QB/T2319-1997液體葡萄糖、QB/T2491-2004低聚異麥芽糖、QB/T2347-1997麥芽糖飴(飴糖)等。
原輔材料的要求:所用的原輔材料必須符合相關的國家標準或行業(yè)標準規(guī)定,生產淀粉的原料必須符合GB/T8886《淀粉原料》的規(guī)定;如果生產企業(yè)直接用淀粉做原料,該淀粉必須為食用淀粉。
必備的出廠檢驗設備
為了確保產品質量,企業(yè)必須具備一定的出廠檢驗設備,包括但不限于:
檢驗項目
淀粉及其制品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗應分別按照相應的檢驗項目進行。檢驗項目通常包括感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標等,以確保產品的安全性和質量。
生產許可證的有效期
淀粉制作類生產許可證的有效期通常為三年。在有效期內,企業(yè)應持續(xù)遵守相關法律法規(guī)和標準,確保產品質量和安全性。
淀粉制作類生產許可證的申請和管理涉及多個方面,包括生產流程、關鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產資好順佳財稅檢驗設備等。企業(yè)應嚴格按照國家相關規(guī)定和標準進行生產和質量管理,確保產品的安全性和質量,以滿足市場需求和消費者健康需求。
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