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2024-09-12 09:50:19
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在鄭州，辦理餐飲類資質(zhì)是一個涉及多個步驟和要求的過程。
場所要求：您需要擁有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，并保持這些場所環(huán)境整潔。同時，這些場所需要與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設備和設施：您需要具備與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施。這包括消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
食品安全管理人員：您需要有經(jīng)食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的食品安全的規(guī)章制度。
布局和加工流程：您的餐飲服務場所需要有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
其他規(guī)定：還需要滿足國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
《餐飲服務許可證申請表》。
營業(yè)執(zhí)照、名稱預先核準通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關申請單位的資質(zhì)證明的原件及復印件。
法定代表人、負責人或業(yè)主身份證明的原件及復印件。如果需要代辦，還需補充法定代表人、負責人或業(yè)主簽章確認的《授權委托書》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復印件。
餐飲服務場地的合法使用證明原件及復印件。這包括產(chǎn)權證明、租賃合同、《建設用地規(guī)劃許可證》、《建設用地批準書》、《國有土地使用證》等。如果無法提交有效產(chǎn)權證明的場所，經(jīng)營者可憑各區(qū)人民政府、街道辦事處、居（村）委會、社區(qū)工作站、園區(qū)管委會（工業(yè)園區(qū)、科技園區(qū)）、市場開辦管理單位、物業(yè)管理公司、學校等單位或部門出具同意在該場所從事餐飲服務經(jīng)營活動的《場所使用證明》。
餐飲服務經(jīng)營場所和設備布局、加工流程、衛(wèi)生設施等示意圖及說明。示意圖應注明申請人名稱，詳細標明烹調(diào)、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保潔、面點制作、燒鹵粗加工、燒鹵腌制、燒鹵風干、燒鹵制作、生食海產(chǎn)品加工、涼菜制作、熟食銷售、裱花操作、食品庫房、食品冷卻、食品包裝、配送食品、更衣室、檢驗室、就餐等場所的面積尺寸和爐具、案臺、清洗水池、冰箱、冷庫、消毒柜、空調(diào)、貨柜、層架等設施設備的具體位置。
從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓管理、原料采購查驗和索票索證管理、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等食品安全的規(guī)章制度。
特大型餐館、大型餐館，學校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機關、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應提供關鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
申請?zhí)鹌氛具€須提交餐飲主店的《餐飲服務許可證》復印件和餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進貨查驗記錄制度、甜品站環(huán)境及設施設備衛(wèi)生管理制度。
申請涼茶店還須提交涼茶原料配方以及不使用有毒有害物質(zhì)和藥品作為涼茶原料的申明。如果通過集中采購現(xiàn)場分裝銷售的涼茶店，應提供加工單位的食品生產(chǎn)許可證或餐飲服務許可證。
符合相關規(guī)定的食品安全管理人員培訓證明資料。
餐飲服務從業(yè)人員參加食品安全培訓的情況說明和有效的健康體檢合格證明及復印件。
法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料。
職工和管理人員的身體健康證：這是到所在地的醫(yī)院檢查單位辦理的，一般小餐至少要一個，小餐館要三個證。
餐飲類食品經(jīng)營許可證：這是去衛(wèi)生監(jiān)督部門辦理的，以前是餐飲經(jīng)營許可證，現(xiàn)在已經(jīng)和食品流通許可證合并統(tǒng)稱為食品經(jīng)營許可證，但經(jīng)營范圍還是區(qū)別餐飲和食品類型。
公司的營業(yè)執(zhí)照證：有了這三個文件后，餐飲公司是一種合法合規(guī)的商業(yè)形式。
核準名稱：五個工作日之后去工商局領取名稱核準通知書。
準備材料：包括排水許可證、油煙機的清洗合同、廚房用具詳情清單等。特別注意的是，總面積不能小于60平米，操作間不能小于總面積的三分之一。
環(huán)評驗收：帶著以上材料去環(huán)保局驗收，時間大概一個月。
公司執(zhí)照：辦理營業(yè)執(zhí)照，需要公司名稱、法人股東監(jiān)事身份證復印件、股東出資比例、房本復印件、產(chǎn)權證明、租賃協(xié)議原件等。
食品經(jīng)營許可證：最后一步是辦理食品經(jīng)營許可證，需要帶上前面所有準備的材料。
辦理鄭州餐飲類資質(zhì)是一個復雜的過程，涉及到多個部門和多項要求。建議您在開始辦理之前，并準備好所有必要的材料。如果您覺得這個過程過于繁瑣，也可以考慮找專業(yè)的代辦機構進行代辦，以便更快、更高效地完成資質(zhì)辦理。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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