面包生產(chǎn)廠資質(zhì)要求

好順佳集團(tuán)
2024-09-13 09:50:32
5605

內(nèi)容摘要：面包生產(chǎn)廠資質(zhì)的基本要求面包生產(chǎn)廠資質(zhì)的基本要求較為嚴(yán)格，主要包括以下方面：生產(chǎn)許可制度：生產(chǎn)加工食品企業(yè)必須符合生產(chǎn)資質(zhì)，并能夠...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無(wú)資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！點(diǎn)擊咨詢

面包生產(chǎn)廠資質(zhì)的基本要求

面包生產(chǎn)廠資質(zhì)的基本要求較為嚴(yán)格，主要包括以下方面：

生產(chǎn)許可制度：生產(chǎn)加工食品企業(yè)必須符合生產(chǎn)資質(zhì)，并能夠按規(guī)定獲取食品生產(chǎn)許可證。
產(chǎn)品范圍及申證單元：實(shí)施《食品生產(chǎn)許可證》管理的面包產(chǎn)品包括以粉為主要原料，以酵母為主要疏松劑，適量加入輔料，經(jīng)發(fā)酵、烘烤而制成的松軟多孔的食品。申證單元為1個(gè)，即面包。
基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制點(diǎn)：
- 容易或者可能出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題。
- 關(guān)鍵控制點(diǎn)包括添加劑的使用及添加量符合規(guī)定、生產(chǎn)設(shè)備定期清洗防止殘留物質(zhì)變質(zhì)霉變、醒發(fā)箱的溫度濕度適宜面包充分醒發(fā)、烤爐的溫度和烤制時(shí)間滿足面包滅菌要求、使用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝物。
原輔材料要求：企業(yè)生產(chǎn)面包的原料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
必備的生產(chǎn)設(shè)備：包括配粉設(shè)備（如和面機(jī)等）、醒發(fā)箱、烤爐。
必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備：分析天平、無(wú)菌室、微生物培養(yǎng)箱、顯微鏡以及實(shí)驗(yàn)耗材。
有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：需符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
檢驗(yàn)項(xiàng)目：包括出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行兩次檢驗(yàn)。判定原則為檢驗(yàn)項(xiàng)目都符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，為合格品；檢驗(yàn)項(xiàng)目中有1項(xiàng)不合格的，為不合格品。

面包生產(chǎn)廠資質(zhì)的審批流程

面包生產(chǎn)廠資質(zhì)的審批流程通常如下：

申請(qǐng)人向主管機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，提交有關(guān)材料。
主管機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)申請(qǐng)施展資質(zhì)的申請(qǐng)材料進(jìn)行初審。
對(duì)申請(qǐng)二級(jí)及以下資質(zhì)（包括不分等級(jí)資質(zhì)）和勞務(wù)分包資質(zhì)的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。
準(zhǔn)予許可的，于法定時(shí)間內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)、送達(dá)資質(zhì)證書。具體來(lái)說(shuō)：
去當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)督管理部門申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。
填寫食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書，需用企業(yè)名稱等各項(xiàng)數(shù)據(jù)正確填寫。
準(zhǔn)備相關(guān)的材料，主要有企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品加工場(chǎng)地的平面圖、食品加工場(chǎng)地各個(gè)功能區(qū)域的平面圖、食品加工工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的清單、食品安全管理的相關(guān)制度等各項(xiàng)材料。
提交申請(qǐng)書和材料，若現(xiàn)場(chǎng)沒有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，材料等齊全，會(huì)發(fā)一張受理通知書。
食品監(jiān)督管理部門會(huì)在一定時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)審核。
最后去食品監(jiān)督管理部門領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證，食品生產(chǎn)許可證辦理需要的時(shí)間是50個(gè)工作日內(nèi)。

不同地區(qū)面包生產(chǎn)廠資質(zhì)的差異

例如：

某些地區(qū)可能對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地的面積、環(huán)境要求更為嚴(yán)格。
部分地區(qū)可能在稅收、補(bǔ)貼等政策方面有所不同，從而影響企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本和發(fā)展策略。

面包生產(chǎn)廠資質(zhì)的相關(guān)法律法規(guī)

與面包生產(chǎn)廠資質(zhì)相關(guān)的法律法規(guī)主要有：

《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、場(chǎng)所、設(shè)備發(fā)包或者出租給不具備安全生產(chǎn)條件或者相應(yīng)資質(zhì)的單位或者個(gè)人。
《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》：明確提出“十二五”期間將提高焙烤等面制食品專用粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化粉、全麥粉等比重，加快推進(jìn)傳統(tǒng)面制主食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)化，加快方便食品新產(chǎn)品開發(fā)，向多品種、營(yíng)養(yǎng)化、高品質(zhì)方向發(fā)展，開發(fā)風(fēng)味多樣、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的焙烤食品，滿足市場(chǎng)細(xì)分需求。

成功獲取面包生產(chǎn)廠資質(zhì)的案例分析

以下為一些成功獲取面包生產(chǎn)廠資質(zhì)的案例分析：

資溪縣充分發(fā)揮“中國(guó)面包之鄉(xiāng)”品牌優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建更加完備、更有競(jìng)爭(zhēng)力的面包食品產(chǎn)業(yè)鏈條，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，切實(shí)推進(jìn)資溪縣工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。資溪面包人不斷創(chuàng)新技術(shù)、強(qiáng)化管理、爭(zhēng)創(chuàng)品牌，形成百家爭(zhēng)鳴、百花齊放的態(tài)勢(shì)，涌現(xiàn)出多個(gè)區(qū)域性品牌和生產(chǎn)銷售型企業(yè)，“資溪面包”年創(chuàng)產(chǎn)值近300億元。
福建峰秀（惠家）食品有限公司旗下的優(yōu)米熊品牌，主要生產(chǎn)銷售糕點(diǎn)、面包、餅干等，產(chǎn)品銷遍全國(guó)各地。該公司擁有一定的生產(chǎn)規(guī)模和銷售渠道，成功獲得相關(guān)資質(zhì)并實(shí)現(xiàn)良好發(fā)展。