嬰輔生產(chǎn)資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
嬰幼兒輔助食品（以下簡(jiǎn)稱(chēng)嬰輔食品）的生產(chǎn)資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)涉及到多個(gè)方面，包括工廠的設(shè)立、生產(chǎn)許可、質(zhì)量控制、原材料采購(gòu)、生產(chǎn)工藝、包裝標(biāo)識(shí)等。以下是詳細(xì)的嬰輔生產(chǎn)資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：
1. 工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證
嬰幼兒食品加工廠必須擁有合法的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并且經(jīng)營(yíng)范圍中必須包含“嬰幼兒配方食品”的字樣。工廠還必須獲得國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的生產(chǎn)許可證，且生產(chǎn)許可證中必須包含“嬰幼兒配方食品”的生產(chǎn)范圍。
2. 生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施
工廠必須擁有符合生產(chǎn)要求的廠房和設(shè)施，并且必須通過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的驗(yàn)收。這意味著生產(chǎn)環(huán)境需要達(dá)到一定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)設(shè)備需要符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
3. 原材料采購(gòu)和檢驗(yàn)
所有使用的原材料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且必須通過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的檢驗(yàn)。工廠需要建立嚴(yán)格的原材料采購(gòu)和檢驗(yàn)制度，確保每一批原材料都符合安全和質(zhì)量要求。
4. 生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制
工廠必須采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝，并且必須通過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的檢驗(yàn)。工廠還需要建立完善的質(zhì)量管理體系，并且必須通過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的審核。這包括從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制，確保每一環(huán)節(jié)都在嚴(yán)格的監(jiān)控之下。
5. 包裝和標(biāo)識(shí)
工廠必須采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，并且必須在包裝上標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。這是為了確保消費(fèi)者能夠清晰地了解產(chǎn)品的基本信息，同時(shí)也是監(jiān)管部門(mén)檢查的重要內(nèi)容。
6. 特殊要求
除了上述基本要求外，還有一些特殊要求。例如，嬰兒和較大嬰兒配方食品不應(yīng)使用果糖、蔗糖，以及果葡糖漿等含有果糖、蔗糖的原料作為主要碳水化合物。國(guó)家衛(wèi)生健康委將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調(diào)整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調(diào)整為必需成分。
7. 法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)
嬰幼兒食品加工廠的資質(zhì)要求依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》(GB10769-2010)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒罐類(lèi)輔助食品》(GB10770-2010)和《輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品通用標(biāo)準(zhǔn)》(GB22570-2014)等強(qiáng)制執(zhí)行的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
8. 生產(chǎn)許可審查細(xì)則
2017年1月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》，要求嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制，嚴(yán)格質(zhì)量管理要求，明確生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境及廠房設(shè)施規(guī)定，提高部分生產(chǎn)設(shè)備要求，規(guī)范生產(chǎn)管理、生產(chǎn)物料管理，強(qiáng)調(diào)研發(fā)和檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
9. 安全抽檢和臨時(shí)限量值
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局發(fā)布了《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值的公告》（2018年第7號(hào)），將嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘（以Cd計(jì)）納入2018年食品安全抽檢計(jì)劃，首次對(duì)嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘限量提出要求——臨時(shí)限量值為 。
10. 行業(yè)規(guī)范和企業(yè)責(zé)任
嬰幼兒食品加工廠需要遵守行業(yè)規(guī)范，如《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》和其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。工廠需要對(duì)大米、小米等主要原料供應(yīng)商進(jìn)行定期的現(xiàn)場(chǎng)審核評(píng)估，確保原料的質(zhì)量和安全性。
嬰幼兒食品加工廠的資質(zhì)要求非常嚴(yán)格，涵蓋了從原材料采購(gòu)到成品出廠的每一個(gè)環(huán)節(jié)。工廠需要具備相應(yīng)的研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰?，并且需要通過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的驗(yàn)收和審核。只有符合這些嚴(yán)格要求的工廠，才能獲得生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)和銷(xiāo)售嬰幼兒食品。
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