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2024-09-23 08:56:11
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食品經營許可證的頒發(fā)和管理有著嚴格的規(guī)定。根據《食品經營許可和備案管理辦法》，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。申請食品經營許可，應當符合與其主體業(yè)態(tài)、經營項目相適應的食品安全要求，具備一系列條件，包括：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
滿足食品安全相關法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
衛(wèi)生不合格可能導致食品經營許可證受到嚴重影響。如果食品經營場所的衛(wèi)生狀況不符合相關標準和要求，可能會面臨監(jiān)管部門的處罰，甚至可能導致食品經營許可證被吊銷或撤銷。這不僅會影響經營者的正常經營活動，還可能對其聲譽和經濟利益造成重大損失。
當食品經營許可證因衛(wèi)生不合格面臨問題時，相關部門會依據法律法規(guī)進行處理。通常情況下，監(jiān)管部門會先要求經營者限期整改，以達到衛(wèi)生標準。如果在規(guī)定期限內未能完成整改，可能會采取進一步的措施，如暫停許可證的使用、吊銷許可證等。經營者應當積極配合監(jiān)管部門的工作，及時整改問題，以恢復許可證的正常使用。
以下是一些食品經營許可證衛(wèi)生不合格的典型案例：
、4月29日、5月7日、5月8日，定西市市場監(jiān)督管理局在國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)共收到由甘肅省食品檢驗研究院出具的四份檢驗報告，顯示某公司生產日期為2021-03-05的臻品醋（800ml/瓶）經檢驗菌落總數項目不符合GB2719-2018《食品安全國家標準》。
2018年6月，陜西省A市食品藥品監(jiān)督管理局經對B區(qū)蔬菜物流中心的食用農產品進行監(jiān)督抽檢，發(fā)現該物流中心的9家蔬菜批發(fā)門市經營的生姜、辣椒、芹菜等蔬菜的農藥殘留超標，不符合GB 2763-2016 《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》的要求，遂于2018年9月作出行政處罰決定，對9家蔬菜批發(fā)門市依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第(一)項的規(guī)定分別給予沒收違法所得和罰款的行政處罰。
為避免食品經營許可證因衛(wèi)生不合格被吊銷，經營者應采取以下措施：
嚴格遵守食品安全相關法律法規(guī)，按照食品經營許可證的要求進行經營活動。
建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責任，確保各項制度得到有效執(zhí)行。
加強對員工的培訓，提高員工的食品安全意識和操作規(guī)范。
定期對經營場所進行自查，及時發(fā)現并整改衛(wèi)生問題。
積極配合監(jiān)管部門的檢查和指導，對提出的問題認真整改落實。
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