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2024-09-23 09:00:11
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理茶葉衛(wèi)生許可證通常需要經(jīng)過以下幾個(gè)主要步驟：
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料
填寫茶葉衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表，確保信息準(zhǔn)確無誤。
提供企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，以證明企業(yè)的合法經(jīng)營(yíng)資格。
繪制食品安全管理組織架構(gòu)圖，明確各部門和人員在食品安全管理中的職責(zé)。
制定完善的食品安全管理制度，涵蓋采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)。
繪制詳細(xì)的加工工藝流程圖，展示茶葉生產(chǎn)的全過程。
提供水源水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，確保用于生產(chǎn)的水源符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
提交申請(qǐng)材料
現(xiàn)場(chǎng)審查
衛(wèi)生部門會(huì)對(duì)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，審核通過后會(huì)安排現(xiàn)場(chǎng)審查。
現(xiàn)場(chǎng)審查的內(nèi)容主要包括茶葉生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生狀況，例如設(shè)備是否清潔、有無生銹或損壞等。
檢查生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制，如工人的操作是否符合衛(wèi)生規(guī)范、是否有防止交叉污染的措施等。
審查食品添加劑的管理和使用，確保添加劑的種類、用量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
審批和發(fā)證
經(jīng)過審核和現(xiàn)場(chǎng)審查后，衛(wèi)生部門會(huì)在5個(gè)工作日內(nèi)做出審批決定。
如果企業(yè)的申請(qǐng)符合要求，衛(wèi)生部門將頒發(fā)茶葉衛(wèi)生許可證，企業(yè)即可合法開展茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
辦理茶葉衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：
具備相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證。
生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如遠(yuǎn)離污染源、場(chǎng)地清潔、通風(fēng)良好等。
生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)離開垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池50米以上，離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田100米以上，遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。
廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的8倍。地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔（至少應(yīng)為水泥地面），墻面無污垢。加工和包裝場(chǎng)地至少在每年茶季前清洗1次。
應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉(cāng)庫(kù)或場(chǎng)地。原料、輔料、半成品和成品應(yīng)分開放置，不得混放。茶葉倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。
擁有必備的生產(chǎn)設(shè)備，且設(shè)備符合衛(wèi)生要求和生產(chǎn)工藝需求。
綠茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻、干燥設(shè)備（手工、半手工名優(yōu)茶視生產(chǎn)工藝而定）。
紅茶生產(chǎn)必須具備揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設(shè)備。
烏龍茶生產(chǎn)必須具備做青（搖青）、殺青、揉捻（包揉）、干燥設(shè)備。
黃茶生產(chǎn)必須具備殺青和干燥設(shè)備。
白茶生產(chǎn)必須具備干燥設(shè)備。
黑茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻和干燥設(shè)備。
花茶加工必須具備篩分和干燥設(shè)備。
袋泡茶加工必須具備自動(dòng)包裝設(shè)備。
緊壓茶加工必須具備篩分、鍋爐、壓制、干燥設(shè)備。
精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必須具備篩分、風(fēng)選、揀梗、干燥設(shè)備。
分裝企業(yè)必須具備稱量、干燥、包裝設(shè)備。
原材料采購(gòu)合規(guī)，確保鮮葉、鮮花等原料無劣變、無異味，無其他植物葉、花和雜物。毛茶和茶坯必須符合該種茶葉產(chǎn)品正常品質(zhì)特征，無異味、無異嗅、無霉變；不著色，無任何添加劑，無其他夾雜物；符合相關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)要求。
具備完善的質(zhì)量控制措施，包括對(duì)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)成品進(jìn)行檢驗(yàn)等。
辦理茶葉衛(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備以下材料：
茶葉衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表。
企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
食品安全管理組織架構(gòu)圖。
食品安全管理制度。
加工工藝流程圖。
水源水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。
其他可能需要的材料，如食品安全自查制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等。
在辦理茶葉衛(wèi)生許可證的過程中，需要注意以下事項(xiàng)：
確保申請(qǐng)材料的真實(shí)性和完整性，如實(shí)填寫申請(qǐng)表，提供準(zhǔn)確的企業(yè)信息和相關(guān)證明材料。
嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打造生產(chǎn)場(chǎng)所，包括保持環(huán)境清潔、通風(fēng)良好，設(shè)備定期清潔和維護(hù)等。
加強(qiáng)對(duì)原材料的質(zhì)量把控，選擇優(yōu)質(zhì)、無污染的鮮葉、鮮花等原料，避免農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)。
規(guī)范生產(chǎn)過程中的操作流程，嚴(yán)格控制各工序的工藝參數(shù)，確保茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量和品質(zhì)。
注意許可證的有效期，一般為3年，需要在有效期屆滿前3個(gè)月內(nèi)向原發(fā)證部門申請(qǐng)延續(xù)。
在經(jīng)營(yíng)過程中，要遵守食品安全法律法規(guī)，定期進(jìn)行自查，確保食品衛(wèi)生安全。
辦理茶葉衛(wèi)生許可證的費(fèi)用因地區(qū)和具體情況而異。一般來說，可能包括以下幾個(gè)方面的費(fèi)用：
申請(qǐng)費(fèi)用：通常在500元至1000元之間，但根據(jù)申請(qǐng)的類別和地區(qū)會(huì)有所不同。
檢查費(fèi)用：部分地區(qū)會(huì)安排專業(yè)的檢查人員對(duì)申請(qǐng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，以確保其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這可能會(huì)產(chǎn)生額外的費(fèi)用，一般在1000元至2000元之間。
年審費(fèi)用：為確保許可證持有人繼續(xù)遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一些地區(qū)要求每年進(jìn)行年審，年審費(fèi)用一般在500元至1000元之間。
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