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2024-09-24 09:34:50
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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如果小吃店沒有辦理衛(wèi)生許可證就開展經(jīng)營活動，將會面臨一系列嚴(yán)重的后果。
根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，小吃店屬于餐飲經(jīng)營范圍，餐飲需要辦理衛(wèi)生許可證才可以正常經(jīng)營。否則視同無照經(jīng)營。自 日實施《食品經(jīng)營生產(chǎn)許可管理辦法》，餐飲行業(yè)包括小吃店需要到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理食品經(jīng)營許可證，取證前不得經(jīng)營，否則屬于無證經(jīng)營是違法行為。
這種無證經(jīng)營的行為可能會受到相關(guān)部門的嚴(yán)厲處罰。處罰措施包括但不限于沒收違法所得、罰款等。具體的處罰力度會根據(jù)違法行為的嚴(yán)重程度和當(dāng)?shù)氐膱?zhí)法標(biāo)準(zhǔn)而有所不同。例如，小吃店無證經(jīng)營可能會由工商行政管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處 1 萬元以下的罰款。構(gòu)成非法經(jīng)營犯罪的還會被追究刑事責(zé)任。
無證經(jīng)營還會對小吃店的聲譽和形象造成極大的損害，可能導(dǎo)致顧客的信任度降低，影響店鋪的長期發(fā)展。
小吃店辦理衛(wèi)生許可證通常需要以下流程：
申請：申請人向市行政審批服務(wù)中心“食藥監(jiān)窗口”提交申請。
受理：申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容。
審查：按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》組織現(xiàn)場審查驗收。
決定：現(xiàn)場審查符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定；不符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或提起行政訴訟的權(quán)利。
許可證頒發(fā)：申請人提交的申請材料和現(xiàn)場核查符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定，法定時限內(nèi)頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。辦理餐飲衛(wèi)生許可證一般需要 10 個工作日。
辦理小吃店營業(yè)執(zhí)照，需辦理以下手續(xù)：
先持身份證原件及復(fù)印件一份到所在轄區(qū)工商所辦理名稱預(yù)先核準(zhǔn)登記手續(xù)。
持名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書到衛(wèi)生部門辦理衛(wèi)生許可證。
持名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書、衛(wèi)生許可證原件及復(fù)印件 2 份、申請人身份證原件及復(fù)印件 2 份，1 寸照片 2 張，房產(chǎn)證證明手續(xù) 2 份到所在轄區(qū)工商所辦理營業(yè)執(zhí)照。
小吃店如果需要補辦衛(wèi)生許可證，應(yīng)當(dāng)遵循一定的法律流程和條件，確保符合《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求。
小吃店負(fù)責(zé)人需先到當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T進(jìn)行名稱預(yù)先核準(zhǔn)。然后準(zhǔn)備好相關(guān)材料，包括個體工商名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書（或營業(yè)執(zhí)照）、食品衛(wèi)生許可證申請書、經(jīng)營場所平面圖、負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件、房屋所有權(quán)及租賃證明復(fù)印件、食品從業(yè)人員健康查體及衛(wèi)生知識培訓(xùn)一覽表以及餐（飲）具檢驗報告等相關(guān)材料。
接下來，向相關(guān)部門提交補辦申請，并按照要求接受現(xiàn)場審查。審查通過后，即可領(lǐng)取補辦的衛(wèi)生許可證。
為了避免小吃店無證經(jīng)營被處罰，店主需要做到以下幾點：
增強法律意識：充分了解相關(guān)法律法規(guī)，明確小吃店經(jīng)營需要辦理衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照的要求。
提前規(guī)劃：在籌備開店時，就應(yīng)將辦理證照的時間納入計劃，提前準(zhǔn)備所需材料，確保在開業(yè)前取得合法證照。
定期自查：定期檢查證照的有效期，確保在到期前及時辦理續(xù)期或更新。
規(guī)范經(jīng)營：嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可證規(guī)定的經(jīng)營范圍和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行經(jīng)營活動，避免超范圍經(jīng)營或違反衛(wèi)生規(guī)定。
以下是一些小吃店無證經(jīng)營的案例：
阿大蔥油餅無照經(jīng)營停業(yè)：上海市黃浦區(qū)一家開在居民樓的小吃鋪屬無證無照違法經(jīng)營，監(jiān)管部門已多次開展整治行動并約談當(dāng)事人，責(zé)令其停止經(jīng)營活動。
揭陽一小吃店無證經(jīng)營被罰款：揭東區(qū)某泉小吃服務(wù)店于 2017 年 7 月 13 日辦理登記注冊領(lǐng)取《營業(yè)執(zhí)照》，但持有《食品經(jīng)營許可證》有效期至 2023 年 3 月 22 日。2023 年 5 月起未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，被市場監(jiān)管部門處罰。
全國千余家餐館因無證賣“拍黃瓜”等涼菜被罰：全國已有超 1000 家餐飲店因經(jīng)營許可證中沒有冷食類制售項目，卻超范圍銷售“拍黃瓜”“涼拌黃瓜”等涼拌菜被行政處罰，處罰金額在 500 元至 5000 元不等。
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