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2024-09-24 09:36:12
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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一般情況下，如果僅銷售預(yù)包裝食品，不需要取得食品經(jīng)營許可，但應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。如果除了銷售預(yù)包裝食品，還開展其他食品經(jīng)營項(xiàng)目，就應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。
場所要求
與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所。
保持該場所環(huán)境整潔。
與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設(shè)備或設(shè)施要求
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施。
有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
設(shè)備布局和工藝流程要求
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
避免食品接觸有毒物、不潔物。
新《食品安全法》對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的主要規(guī)定有以下兩條：第三十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無害。”
《無證無照經(jīng)營查處辦法》，對無證無照經(jīng)營，要嚴(yán)格依法查處，但也要充分注意到滿足群眾生產(chǎn)、生活的合理需求，為創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新營造良好的政策氛圍。一是放寬不屬于無證無照的經(jīng)營范圍，鼓勵(lì)社會(huì)投資創(chuàng)業(yè)，激發(fā)市場活力，并為地方人民政府根據(jù)本地實(shí)際，靈活創(chuàng)新管理預(yù)留制度空間。以下經(jīng)營活動(dòng)不屬于無證經(jīng)營：在縣級以上人民政府指定場所時(shí)間，銷售農(nóng)副產(chǎn)品、日常生活用品，或個(gè)人利用自己技能從事依法無須取得許可勞務(wù)活動(dòng)。
省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。
縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品經(jīng)營許可和備案信息化建設(shè)，在行政機(jī)關(guān)網(wǎng)站公開食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限、辦事指南等事項(xiàng)?？h級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺實(shí)施食品經(jīng)營許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。
不同地區(qū)的政策可能會(huì)有所差異。例如，在一些地區(qū)，可能會(huì)對擺攤的場所、時(shí)間、經(jīng)營范圍等有更具體的規(guī)定。省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況確定管理權(quán)限。有些地區(qū)可能會(huì)要求在特定的場所和時(shí)間擺攤，并且需要進(jìn)行備案或取得相關(guān)許可。具體政策需要關(guān)注當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門的相關(guān)規(guī)定。
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