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2024-09-24 09:38:24
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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申請茶葉生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：
生產(chǎn)場所要求：具備符合衛(wèi)生標準的專用場所。場地面積需根據(jù)企業(yè)規(guī)模和年處理能力確定。生產(chǎn)場所應(yīng)離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池 50 米以上，離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田 100 米以上，遠離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的 8 倍，地面應(yīng)硬實、平整、光潔（至少應(yīng)為水泥地面），墻面無污垢。加工和包裝場地至少在每年茶季前清洗 1 次。應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地，且原料、輔料、半成品和成品應(yīng)分開放置，不得混放。茶葉倉庫應(yīng)清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。
生產(chǎn)設(shè)備要求：不同茶類的生產(chǎn)需要具備相應(yīng)的設(shè)備。例如，綠茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻、干燥設(shè)備（手工、半手工名優(yōu)茶視生產(chǎn)工藝而定）；紅茶生產(chǎn)必須具備揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設(shè)備；烏龍茶生產(chǎn)必須具備做青（搖青）、殺青、揉捻（包揉）、干燥設(shè)備；黃茶生產(chǎn)必須具備殺青和干燥設(shè)備；白茶生產(chǎn)必須具備干燥設(shè)備；黑茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻和干燥設(shè)備；花茶加工必須具備篩分和干燥設(shè)備；袋泡茶加工必須具備自動包裝設(shè)備；緊壓茶加工必須具備篩分、鍋爐、壓制、干燥設(shè)備；精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必須具備篩分、風(fēng)選、揀梗、干燥設(shè)備；分裝企業(yè)必須具備稱量、干燥、包裝設(shè)備。
原料要求：鮮葉、鮮花等原料應(yīng)無劣變、無異味，無其他植物葉、花和雜物。毛茶和茶坯必須符合該種茶葉產(chǎn)品正常品質(zhì)特征，無異味、無異嗅、無霉變；不著色，無任何添加劑，無其他夾雜物；符合相關(guān)茶葉標準要求。茶葉包裝材料和容器應(yīng)干燥、清潔、無毒、無害、無異味，不影響茶葉品質(zhì)。符合 SB/T10035《茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件》的規(guī)定。
茶葉生產(chǎn)許可證的辦理流程主要包括以下幾個步驟：
準備階段：
保證企業(yè)各項證件、設(shè)備、機構(gòu)合理合法。
了解相關(guān)法律法規(guī)，明確辦理要求和自身的責(zé)任義務(wù)。
材料準備：
準備企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件。
準備產(chǎn)品質(zhì)量標準、工藝流程及原輔材料使用情況等相關(guān)資料。
準備廠房平面圖、設(shè)備清單及技術(shù)規(guī)格說明。
準備員工健康合格證明等。
申請?zhí)峤?/strong>：向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門咨詢具體的辦理流程和要求，然后按照要求填寫申請表格，并將所需材料一并提交給相關(guān)部門。
現(xiàn)場核查：相關(guān)部門會安排工作人員進行現(xiàn)場核查，核查內(nèi)容包括企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、廠房環(huán)境、原輔材料存儲等情況，同時還會對企業(yè)的質(zhì)量控制體系進行評估。
技術(shù)審查：在現(xiàn)場核查合格后，相關(guān)部門將對企業(yè)提供的產(chǎn)品質(zhì)量標準、工藝流程及原輔材料使用情況等資料進行技術(shù)審查，審查內(nèi)容主要包括產(chǎn)品是否符合國家標準、生產(chǎn)過程是否規(guī)范等方面。
檢驗檢測：通過技術(shù)審查后，相關(guān)部門會抽取樣品進行檢驗檢測，這些樣品將送往指定實驗室進行化學(xué)成分分析、微生物指標測試等多項檢測項目。
審批發(fā)證：經(jīng)過以上步驟，并且符合相應(yīng)的法律法規(guī)和標準要求后，相關(guān)部門將進行審批，并頒發(fā)茶葉生產(chǎn)許可證。企業(yè)在獲得許可證后，方可正式開展茶葉生產(chǎn)活動。
審核標準主要依據(jù)相關(guān)的審查細則，包括以下方面：
生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明單元名稱及產(chǎn)品品種，即茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶），邊銷茶（黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等）；茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨注明。
茶葉的申證單元為 1 個：茶葉。其食品品種類別編號為 1401。生產(chǎn)許可證產(chǎn)品名稱須注明審證單元即“茶葉”。同時，注明獲得生產(chǎn)許可的茶類名稱，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的一類或幾類。生產(chǎn)許可證附頁注明獲得生產(chǎn)許可的具體品種明細。茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨注明。
茶葉生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號為 1401。
相關(guān)法規(guī)包括：
《含茶制品和代用茶生產(chǎn)許可證審查細則（2006 版）》：實施食品生產(chǎn)許可證管理的含茶制品是指以茶葉為原料加工的速溶茶類 [含各類固態(tài)速溶茶和各類液態(tài)速溶茶以及（抹）茶粉等產(chǎn)品]和以茶葉為原料配以可食用的枸杞、紅棗、菊花、食用香料等制成的調(diào)味茶類（如八寶茶、三泡臺等）。
《茶葉生產(chǎn)許可證審查細則 國質(zhì)檢監(jiān)557 號》：生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明產(chǎn)品品種，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的 1 類或幾類；茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨注明。
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