乳酸飲料生產(chǎn)許可證細(xì)則

好順佳集團(tuán)
2024-09-25 09:07:05
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內(nèi)容摘要：乳酸飲料生產(chǎn)許可證細(xì)則一、相關(guān)法規(guī)與政策背景為了嚴(yán)格規(guī)范飲料生產(chǎn)許可，加強飲料質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)飲料生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)化資源配置，擴大優(yōu)質(zhì)...

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乳酸飲料生產(chǎn)許可證細(xì)則

一、相關(guān)法規(guī)與政策背景

為了嚴(yán)格規(guī)范飲料生產(chǎn)許可，加強飲料質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)飲料生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)化資源配置，擴大優(yōu)質(zhì)增量供給，滿足廣大人民群眾日益增長的美好生活需求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織修訂了《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017 版）》。

二、細(xì)則的主要內(nèi)容

明確了飲料生產(chǎn)的許可范圍，包括包裝飲用水、碳酸飲料（汽水）、茶（類）飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料和其他飲料類等。
對生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程等方面提出了具體要求。例如，生產(chǎn)場所應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備設(shè)施應(yīng)滿足生產(chǎn)需求且保持良好運行狀態(tài)，設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)合理，能夠有效防止交叉污染和保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
對原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié)制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。要求使用的生乳、乳粉、大豆、花生等應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)生乳》（GB 19301）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉》（GB 19644）等相關(guān)要求，及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762）等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

三、細(xì)則的變化與更新

近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017 版）》，自發(fā)布之日起施行。新版本的飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則在多個方面有了主要變化，如對生產(chǎn)條件、檢驗要求等方面的規(guī)定更加嚴(yán)格和細(xì)化。

四、細(xì)則的作用與意義

為飲料生產(chǎn)企業(yè)提供了明確的生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，有助于企業(yè)提高生產(chǎn)管理水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
為監(jiān)管部門提供了有力的監(jiān)管依據(jù)，加強了對飲料生產(chǎn)行業(yè)的監(jiān)督管理，保障了消費者的合法權(quán)益。

《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017 版）》對于規(guī)范乳酸飲料生產(chǎn)，保障食品安全具有重要意義。