三亞餐飲衛(wèi)生許可證有要求

內(nèi)容摘要：三亞餐飲衛(wèi)生許可證的要求基本要求食品衛(wèi)生許可證的基本條件：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)距污染源 10 平米以上。干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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三亞餐飲衛(wèi)生許可證的要求

食品衛(wèi)生許可證的基本條件：

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)距污染源 10 平米以上。
干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米；經(jīng)營(yíng)餐飲面積建議 50 平方米以上，場(chǎng)地面積需要增加。

飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類場(chǎng)所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》和《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。
在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者(含飯館、咖啡館、酒吧、茶座)的食品經(jīng)營(yíng)許可條件中，增加以下
- 保持就餐場(chǎng)所的空氣流通。
- 具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。
- 衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)。
- 具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。

申請(qǐng)人選擇告知承諾方式辦理衛(wèi)生許可證的，窗口受理人員應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)申請(qǐng)人填寫《海南省公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可告知承諾書》。
申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在提出公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可新證辦理申請(qǐng)時(shí)向衛(wèi)生健康行政審批機(jī)關(guān)提交以下材料：
- 《海南省公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表（新辦）》，申請(qǐng)表內(nèi)附法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明、授權(quán)委托書及受委托人身份證明（委托辦理）復(fù)印件。
- 企業(yè)（個(gè)體）營(yíng)業(yè)執(zhí)照（或民辦非企業(yè)單位登記證書、事業(yè)單位法人證書、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼證、組織機(jī)構(gòu)代碼證等經(jīng)營(yíng)主體證明文件）復(fù)印件。
- 公共場(chǎng)所地址方位示意圖、平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖。
- 主要設(shè)備和設(shè)施的目錄清單。

申請(qǐng)人申請(qǐng)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)填寫《行政審批告知承諾書（〈公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證〉延續(xù)）》，申請(qǐng)人提交簽章的告知承諾書和規(guī)定的材料后，衛(wèi)生健康行政審批機(jī)關(guān)進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)審核。
三亞市局從 11 月份試運(yùn)行“數(shù)字食安”系統(tǒng)，對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)的審批實(shí)現(xiàn)從受理、資料傳送、現(xiàn)場(chǎng)查勘、審核、審批環(huán)節(jié)的全流程網(wǎng)上操作，從而開啟無(wú)紙化審批的新模式。

廚房、餐廳、洗手間應(yīng)布局合理，整潔衛(wèi)生；食品和加工應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，飲用水應(yīng)達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，并將食品安全管理相關(guān)制度上墻；從業(yè)人員身體健康，有衛(wèi)生健康證，并定期進(jìn)行健康體檢等。
《GB 31654-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱標(biāo)準(zhǔn)）規(guī)定了餐飲服務(wù)活動(dòng)中食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)、配送和餐（飲）具、食品容器及工具清洗、消毒燈環(huán)節(jié)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理準(zhǔn)則。

對(duì)于衛(wèi)生不合格的餐飲店，警告或停業(yè)、罰款等，嚴(yán)重的可以吊銷經(jīng)營(yíng)許可證。
依法限制被吊銷許可證的海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可；依法限制擔(dān)任因違法被吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照的法定代表人自處罰決定作出之日起三年內(nèi)不得擔(dān)任法定代表人。

補(bǔ)充信息

三亞市相關(guān)管理辦法：三亞市人民政府發(fā)布了一系列關(guān)于餐飲行業(yè)監(jiān)督管理的辦法，如《三亞市海鮮餐飲行業(yè)監(jiān)督管理辦法》等，旨在加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的規(guī)范和監(jiān)管。
公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可改革：為貫徹落實(shí)相關(guān)改革通知精神，海南省衛(wèi)生健康委員會(huì)出臺(tái)了一系列公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可的改革措施和備案要求。