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2024-09-26 10:04:38
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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小作坊食品生產(chǎn)許可證是指針對具有固定生產(chǎn)場所、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)規(guī)模較小，主要從事傳統(tǒng)食品、地方特色食品等生產(chǎn)加工活動，滿足當?shù)厝罕娛称废M需求的市場主體所頒發(fā)的許可證。
食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡單，從事食品生產(chǎn)加工活動的生產(chǎn)者。比如，固定從業(yè)人員不超過 7 人，除辦公、倉儲、曬場等非生產(chǎn)加工場所外，生產(chǎn)加工場所使用面積不超過 100 平方米，從事傳統(tǒng)、低風險食品生產(chǎn)加工活動。
各地對小作坊的定義略有不同，以貴州為例，《貴州食品安全條例》將食品生產(chǎn)加工小作坊定義為：有固定生產(chǎn)場地、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)加工規(guī)模小、散裝或者簡易包裝的食品生產(chǎn)加工場所。
依據(jù)不同
申請許可的食品類別不同
申請人的主體資格范圍不同
不同地區(qū)的小作坊食品生產(chǎn)許可證存在一定差異。省級市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關(guān)制度規(guī)定，結(jié)合地方傳統(tǒng)食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負面清單”。例如，對小作坊生產(chǎn)白酒的，有的地區(qū)一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)。由于各地情況不同，小作坊可申請的食品類別、具體的申請條件和流程等都可能有所不同。
申請小作坊食品生產(chǎn)許可證，通常需要滿足以下條件：
具有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品品種相適應的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應，并符合食品安全要求的生產(chǎn)設施、設備和衛(wèi)生防護措施。
具有合理的設備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設置。
具有保證食品安全的管理制度。
試制的食品檢驗合格。
申請流程一般為：設立食品小作坊應當向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門申請食品小作坊許可證，并提供下列材料：
申請書。
所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標準文本。
生產(chǎn)經(jīng)營場地設備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明。
自行檢驗或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗機構(gòu)檢驗后出具的試制食品合格的證明材料。
食品生產(chǎn)加工小作坊從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當符合食品安全法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。省級市場監(jiān)管部門要依據(jù)相關(guān)法規(guī)和制度規(guī)定，結(jié)合地方實際情況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負面清單”。同時，市場監(jiān)管部門會按照相關(guān)規(guī)定對小作坊進行監(jiān)督檢查，以保障食品安全。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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