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自己做的食品需要生產(chǎn)許可證嗎

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    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-09-26 10:07:31

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內(nèi)容摘要:自己做的食品生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定食品生產(chǎn)許可證是為了規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動,加強食品生產(chǎn)監(jiān)督管理,保障食品安全而設(shè)立的。國...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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自己做的食品生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

食品生產(chǎn)許可證是為了規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動,加強食品生產(chǎn)監(jiān)督管理,保障食品安全而設(shè)立的。國家制定了《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)來對其進行管理。《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》對食品經(jīng)營許可和備案活動進行了規(guī)范。

個人制作食品辦理生產(chǎn)許可證的條件

個人辦理食品生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件:

  • 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

  • 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。

  • 有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

  • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

自制食品生產(chǎn)許可證的申請流程

食品生產(chǎn)許可證的辦理流程如下:

  1. 取得申請資格:只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格,才可以申請食品生產(chǎn)許可證。

  2. 選擇申請類別:經(jīng)營者要明確自己申請的食品生產(chǎn)許可證類別。具體類別包括糧食加工產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍飲品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉和相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。

  3. 滿足申請條件

    • 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環(huán)境清潔,確保場所無毒無害無污染。

    • 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、防蟲、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備;保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或措施。

    • 有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

    • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物和不潔物。

    • 法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。

  4. 準備申請材料

    • 食品生產(chǎn)許可申請書

    • 營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

    • 食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖

      • 食品生產(chǎn)主要設(shè)備及設(shè)施清單
    • 進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度

  5. 選擇申請方式

    • 現(xiàn)場申請:由于各地政務(wù)事項改革進度不一,如果申請者所在地的辦證窗口尚未合并成綜合受理窗口,此時,申請者應(yīng)該到所在地縣級以上地方的食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請。如果對此還有任何其他疑問的,可以登錄當?shù)氐恼?wù)服務(wù)網(wǎng)留言咨詢,或直接撥打當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局電話進行詢問。

    • 網(wǎng)上申請:無論選擇哪種申請方式,申請人仍是要到當?shù)氐恼?wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交紙質(zhì)申請材料的。(網(wǎng)上申請只是增加了預(yù)受理的環(huán)節(jié),目的是加快審查進度。)

  6. 接受現(xiàn)場核查:現(xiàn)場核查—審批決定(核查不過按意見進行整改)—領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。由于各地政務(wù)事項改革進度不一,現(xiàn)場核查時間及行政審批時間可能會有所不同,因此,如果對此還有任何其他疑問的,可以登錄當?shù)氐恼?wù)服務(wù)網(wǎng)留言咨詢,或直接撥打當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局電話進行詢問。

注意事項

  1. 食品生產(chǎn)許可證分為正本、副本,它們都具有同等法律效力。

  2. 食品生產(chǎn)許可證不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。

  3. 餐飲人應(yīng)該在餐廳顯著位置懸掛或擺放食品生產(chǎn)許可證正本。

哪些自制食品需要生產(chǎn)許可證

根據(jù)相關(guān)規(guī)定,以下自制食品通常需要生產(chǎn)許可證:

  • 糕點制售,烘焙產(chǎn)品等。

  • 奶茶制售,飲品制售等。

國家市場監(jiān)督管理總局對《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進行了修訂,明確了不同食品類別所需的許可情況。

自制食品無需生產(chǎn)許可證的情況

以下是一些自制食品無需生產(chǎn)許可證的情形:

  • 已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)銷售自產(chǎn)的食品。

  • 銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。

  • 已取得食品經(jīng)營許可的主店附近開設(shè)的甜品站。

  • 已取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證在展銷會等臨時交易場所銷售食品。

  • 醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。

市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經(jīng)營許可管理辦法(征求意見稿)》還擬新增以下無需取得許可的情形:

  • 已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)銷售自產(chǎn)的食品。

  • 銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。

  • 已取得食品經(jīng)營許可的主店附近開設(shè)的甜品站。

  • 已取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證在展銷會等臨時交易場所銷售食品。

  • 醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。

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