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2024-09-28 15:27:17
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理面食衛(wèi)生許可證通常需要以下流程:
取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等,以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂,以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。
填寫食品經(jīng)營許可申請書。
準備相關(guān)材料并提交給所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門。
市場監(jiān)督管理部門對申請材料進行審查。
若申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營許可,應(yīng)當即時告知申請人不受理。
若申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍,應(yīng)當即時作出不予受理的決定,并告知申請人向有關(guān)行政機關(guān)申請。
若申請材料存在可以當場更正的錯誤,應(yīng)當允許申請人當場更正。
市場監(jiān)督管理部門進行現(xiàn)場核查。對于食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的,縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下,可以適當簡化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容。但從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售的不適用前款規(guī)定。
辦理面食衛(wèi)生許可證通常需要準備以下材料:
食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的,申請人應(yīng)當提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。
生產(chǎn)經(jīng)營場所地平面布局圖一份,應(yīng)標明比例尺(比例為1:100)、室內(nèi)各功能房,基本要素(尺寸、名稱、設(shè)施名稱及個數(shù)),可自行手繪或用電腦繪制。
生產(chǎn)經(jīng)營場地場所的使用證明(房屋產(chǎn)權(quán)證明和租賃協(xié)議)。
法定代表人或者負責人資格證明(董事會決議、章程或任命文件)一份。
生產(chǎn)經(jīng)營場所地址方位示意圖一份:應(yīng)標明方向、街道名稱、生產(chǎn)經(jīng)營場所所在位置與周圍建筑、相鄰單位的關(guān)系。
法人或負責人培訓證明。
產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖和說明,產(chǎn)品包裝材料、標簽、說明書樣稿。
產(chǎn)品或試產(chǎn)樣品衛(wèi)生檢驗報告(在區(qū)縣及以上衛(wèi)生行政部門取得的當年度檢測報告)和產(chǎn)品執(zhí)行標準(含企業(yè)標準)。
企業(yè)衛(wèi)生管理的組織和制度的資料。
實驗室設(shè)置情況(包括:實驗室規(guī)模、儀器設(shè)備、實驗人員資格證明)及可檢測項目(每批次、每天的留校和檢測指標、檢測項目)。
辦理面食衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件:
具有與經(jīng)營的面食品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的面食品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的,應(yīng)當具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力,建立健全食品安全管理制度,并按照規(guī)定配備食品安全管理人員,對其經(jīng)營管理的食品安全負責。
審核面食衛(wèi)生許可證時,主要依據(jù)以下標準:
申請材料審查應(yīng)當審查申請材料的完整性、規(guī)范性、符合性。
現(xiàn)場核查應(yīng)當審查申請材料與實際狀況的一致性、生產(chǎn)條件的符合性。
面食衛(wèi)生許可證的有效期通常為五年。
食品經(jīng)營者在不同經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動的,應(yīng)當依法分別取得食品經(jīng)營許可或者進行備案。
食品展銷會的舉辦者應(yīng)當在展銷會舉辦前十五個工作日內(nèi),向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門報告食品經(jīng)營區(qū)域布局、經(jīng)營項目、經(jīng)營期限、食品安全管理制度以及入場食品經(jīng)營者主體信息核驗情況等。
食品經(jīng)營者從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的,外設(shè)倉庫(包括自有和租賃)的,或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機構(gòu)供餐的,應(yīng)當在開展相關(guān)經(jīng)營活動之日起十個工作日內(nèi)向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告。
學校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可,落實食品安全主體責任。
承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的,應(yīng)當取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可,具有與所承包的食堂相適應(yīng)的食品安全管理制度和能力,按照規(guī)定配備食品安全管理人員,并對食堂的食品安全負責。
集中用餐單位應(yīng)當落實食品安全管理責任,按照規(guī)定配備食品安全管理人員,對承包方的食品經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理,督促承包方落實食品安全管理制度。
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