與食品相關(guān)的許可證

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2024-09-29 09:27:19
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內(nèi)容摘要：食品許可證的種類食品許可證主要包括食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品生產(chǎn)許可證適用于從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)，涵蓋了各類食品的生產(chǎn)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證的種類

食品許可證主要包括食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證。

食品生產(chǎn)許可證適用于從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)，涵蓋了各類食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。例如，糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。

食品經(jīng)營(yíng)許可證則適用于在境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的單位和個(gè)人。包括預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。

辦理食品許可證的條件

辦理食品許可證需要滿足一定的條件。

對(duì)于食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)需要先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。同時(shí)，生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)符合相關(guān)要求，如與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具備與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施；有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止食品交叉污染等。

對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)許可證，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品許可證的申請(qǐng)流程

申請(qǐng)食品許可證的流程如下：

對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)許可證，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人不需要提供本條第一款第二項(xiàng)規(guī)定的材料。

對(duì)于食品生產(chǎn)許可證，其申請(qǐng)流程與食品經(jīng)營(yíng)許可證類似，也需要提交相應(yīng)的申請(qǐng)材料，并經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)的審查和批準(zhǔn)。

食品許可證的有效期和續(xù)期

食品經(jīng)營(yíng)許可證的有效期一般為 5 年。在食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿前十五個(gè)工作日內(nèi)提出延續(xù)許可申請(qǐng)的，原食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿后，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)暫停食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)作出準(zhǔn)予延續(xù)的決定后，方可繼續(xù)開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。即使食品經(jīng)營(yíng)許可證尚未過(guò)期，經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)提前關(guān)注續(xù)期事宜，以避免無(wú)證經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、保障消費(fèi)者權(quán)益和維護(hù)企業(yè)形象。食品經(jīng)營(yíng)許可證的續(xù)期流程主要包括提交申請(qǐng)、審核等步驟。

食品生產(chǎn)許可證的有效期通常也為 5 年。企業(yè)應(yīng)當(dāng)在許可證有效期屆滿前的 30 個(gè)工作日內(nèi)，向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交延期申請(qǐng)。

食品許可證的監(jiān)管要求

食品許可證的監(jiān)管要求主要包括以下方面：

對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)許可證，相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品，下同）的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作進(jìn)行管理。食品經(jīng)營(yíng)許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。但銷售食用農(nóng)產(chǎn)品等情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

對(duì)于食品生產(chǎn)許可證，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)組織對(duì)食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等進(jìn)行審查工作，包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。同時(shí)，將現(xiàn)行法律法規(guī)、部門(mén)規(guī)章和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)人員制度、“三防”設(shè)施、溫度控制等要求融入許可審查條件中，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。