公司食堂員工餐資質(zhì)

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2024-09-29 09:27:54
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內(nèi)容摘要：公司食堂員工餐所需資質(zhì)公司食堂為員工提供餐飲服務(wù)，需要取得相應(yīng)的資質(zhì)，主要是食品經(jīng)營(yíng)許可證。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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公司食堂員工餐所需資質(zhì)

公司食堂為員工提供餐飲服務(wù)，需要取得相應(yīng)的資質(zhì)，主要是食品經(jīng)營(yíng)許可證。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的食品銷售單位和餐飲服務(wù)單位包括：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品銷售單位、餐飲服務(wù)單位、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位等。對(duì)于餐飲服務(wù)單位來(lái)說(shuō)，其取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的條件主要包括以下幾點(diǎn)：

餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)符合食品安全的基本要求，具備相應(yīng)的場(chǎng)所、設(shè)施和設(shè)備。例如，要有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的廚房、儲(chǔ)存食品的倉(cāng)庫(kù)、消毒設(shè)備等。
餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)制定健全食品安全管理制度，明確食品安全管理人員，確保從業(yè)人員的健康狀況和食品安全知識(shí)的掌握。食品安全管理制度應(yīng)涵蓋食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，食品安全管理人員要具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和管理能力。
餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)從合法合規(guī)的食品供應(yīng)商處采購(gòu)食品原料，嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。采購(gòu)的食品原料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，有正規(guī)的采購(gòu)渠道和相關(guān)憑證。

公司食堂員工餐資質(zhì)辦理流程

單位食堂辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，一般需要以下流程：

選擇入駐監(jiān)管的區(qū)縣并確定受理部門(mén)。
提交法人證明、組織機(jī)構(gòu)代碼證等資料，申請(qǐng)預(yù)審。
受理部門(mén)開(kāi)展預(yù)審，并反饋預(yù)審意見(jiàn)。
整改預(yù)審意見(jiàn)，提交正式申請(qǐng)及食堂設(shè)施設(shè)備資料。
受理部門(mén)組織現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收。
通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。
按要求公示經(jīng)營(yíng)許可證，接受監(jiān)督檢查。
許可證有效期滿前，需要按程序進(jìn)行換證。

需要注意的是，在辦理過(guò)程中，要提前了解管理要求，做好準(zhǔn)備工作?，F(xiàn)場(chǎng)檢查要重點(diǎn)關(guān)注食堂衛(wèi)生、設(shè)備、從業(yè)人員等。取得許可證后，要嚴(yán)格落實(shí)日常監(jiān)督檢查制度。做好原料采購(gòu)、加工制作、運(yùn)輸供應(yīng)的全過(guò)程監(jiān)控。發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)整改，確保食品安全。

員工餐資質(zhì)相關(guān)法規(guī)要求

根據(jù)相關(guān)法規(guī)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位，必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證方可開(kāi)展作業(yè)?！妒称钒踩ā愤M(jìn)一步明確，單位食堂提供集體用餐服務(wù)，屬于食品經(jīng)營(yíng)行為，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。否則將被責(zé)令停業(yè)整頓。

同時(shí)，餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)符合食品安全的基本要求，具備相應(yīng)的場(chǎng)所、設(shè)施和設(shè)備。應(yīng)當(dāng)制定健全食品安全管理制度，明確食品安全管理人員，確保從業(yè)人員的健康狀況和食品安全知識(shí)的掌握。應(yīng)當(dāng)從合法合規(guī)的食品供應(yīng)商處采購(gòu)食品原料，嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

不同地區(qū)公司食堂員工餐資質(zhì)差異

例如，依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，供餐人數(shù)不足30人的小型食堂不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，但以下情況除外：

學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)的小型食堂。

依據(jù)《京津冀食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理實(shí)施辦法》第四條第五項(xiàng)規(guī)定，用餐人數(shù)不足30人的小型食堂不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可（學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、建筑工地除外）。

成功辦理公司食堂員工餐資質(zhì)的案例

以下是一些成功辦理公司食堂員工餐資質(zhì)的案例：

某企業(yè)食堂未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法查處并處罰款。這一案例提醒企業(yè)，單位食堂應(yīng)當(dāng)依法辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。
還有一些企業(yè)在辦理過(guò)程中，嚴(yán)格按照相關(guān)法規(guī)和流程要求，準(zhǔn)備齊全所需資料，積極整改存在的問(wèn)題，最終成功取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并在后續(xù)經(jīng)營(yíng)中嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，確保員工餐飲的安全和質(zhì)量。

補(bǔ)充信息

單位食堂的定義：《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》(2017 年修正)第五十二條規(guī)定，單位食堂指設(shè)于機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等，供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者。
承包經(jīng)營(yíng)食堂的資質(zhì)要求：承包經(jīng)營(yíng)集中用餐單位食堂的，應(yīng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可，發(fā)生食品安全違法行為應(yīng)當(dāng)依法接受處罰；學(xué)校等集中用餐單位應(yīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，并且承擔(dān)管理責(zé)任，發(fā)生食品安全違法案件，其承擔(dān)管理責(zé)任，應(yīng)當(dāng)按照食法 126 條進(jìn)行處罰，其相關(guān)責(zé)任人，也應(yīng)當(dāng)按照食法 135 條規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)的法定責(zé)任。