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2024-09-29 09:27:59
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和市場監(jiān)督管理總局的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營活動需要受到嚴格的監(jiān)管。對于涼拌菜這一類食品，其生產(chǎn)銷售也有相應的許可要求。
一般來說，食品制售經(jīng)營項目包括“熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售以及其他類食品制售”。涼拌菜屬于冷食類食品制售范疇，如果餐飲單位要從事涼拌菜的生產(chǎn)銷售，就需要取得相應的許可。
辦理涼拌菜生產(chǎn)許可證的流程較為復雜。需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照，此外根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，可能還需辦理稅務登記證、衛(wèi)生許可證，并確保從業(yè)人員辦理健康證。
具體流程如下：
企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，向其所在地省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出申請，并提交以下申請材料：
《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份。
營業(yè)執(zhí)照復印件三份。
生產(chǎn)許可證證書復印件三份（生產(chǎn)許可證有效期屆滿重新提出申請的企業(yè)）。
產(chǎn)品實施細則中要求的其他材料。
申請食品添加劑生產(chǎn)許可，應當向申請人所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交下列材料：
食品添加劑生產(chǎn)許可申請書。
食品添加劑生產(chǎn)設(shè)備布局圖和生產(chǎn)工藝流程圖。
食品添加劑生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
申請涼拌菜生產(chǎn)許可證需要滿足一定的條件：
具備從事涼菜加工的場所及相應的設(shè)施、設(shè)備。
具備相應的食品安全管理制度和操作規(guī)程。
具備從業(yè)人員的健康證明和培訓合格證明。
遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)。
無證生產(chǎn)涼拌菜可能會面臨行政處罰。企查查 APP 顯示，全國已有超 1000 家餐飲店因經(jīng)營許可證中沒有冷食類制售項目，卻超范圍銷售“拍黃瓜”“涼拌黃瓜”等涼拌菜被行政處罰，處罰金額在 500 元至 5000 元不等。
例如，2017 年 7 月，廣州一家火鍋店 21 天賣“拍黃瓜”、青椒皮蛋等涼菜，賺了 139 元，因其《食品經(jīng)營許可證》備注項目中不包含從事涼菜加工銷售（涼菜許可），被廣州黃埔區(qū)食藥監(jiān)局處以“沒收違法所得 139 元，罰款 1 萬元”的行政處罰。
但在某些情況下，如符合規(guī)定情形輕微違法違規(guī)經(jīng)營行為，也可能會給予免罰輕罰。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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