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2024-09-29 09:31:08
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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生產(chǎn)饅頭是需要食品許可證的。
依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，食品生產(chǎn)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。饅頭作為一種食品，其生產(chǎn)過(guò)程需要受到嚴(yán)格的監(jiān)管，以確保食品安全和質(zhì)量。
為了保障公眾的身體健康和生命安全，對(duì)于從事食品生產(chǎn)的企業(yè)和個(gè)人，都有明確的規(guī)定和要求。生產(chǎn)饅頭這類食品，必須獲得相應(yīng)的食品許可證，以證明其生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定。
例如，根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，都有嚴(yán)格的規(guī)范和流程。
以保障饅頭的質(zhì)量和安全。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》是保障食品安全的基本法律，其中對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)都有明確的規(guī)定和要求。
《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》進(jìn)一步細(xì)化和完善了食品安全法的相關(guān)規(guī)定，為食品安全監(jiān)管提供了更具體的依據(jù)。
還有一些針對(duì)饅頭生產(chǎn)的具體規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，如制定饅頭標(biāo)準(zhǔn)的目的是規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)和確保健康安全，規(guī)定了饅頭應(yīng)該用什么樣的粉、應(yīng)該是什么樣的規(guī)格等，便于消費(fèi)者選擇，同時(shí)規(guī)范生產(chǎn)，使大量老百姓食用的產(chǎn)品能做得更好。
辦理饅頭生產(chǎn)食品許可證一般需要以下步驟：
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：
食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。
申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。
向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交申請(qǐng)材料。
相關(guān)部門(mén)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，包括材料的完整性、準(zhǔn)確性等。
進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，核查生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、工藝流程等是否符合要求。
饅頭生產(chǎn)企業(yè)獲得生產(chǎn)許可證通常需要滿足以下要求和條件：
生產(chǎn)設(shè)備方面：
調(diào)粉設(shè)備（如和面機(jī)、打蛋機(jī)）。
成型設(shè)施（如月餅成型機(jī)、桃酥機(jī)、蛋糕成型機(jī)、酥皮機(jī)、印模等）。
熟制設(shè)備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）。
申請(qǐng)材料方面：
食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求。
食品添加劑生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料符合《辦法》第十六條的要求。
申請(qǐng)材料符合法定形式和填寫(xiě)要求，紙質(zhì)申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、簽字筆填寫(xiě)或者打印，字跡應(yīng)當(dāng)清晰、工整，修改處應(yīng)當(dāng)加蓋申請(qǐng)人公章或者由申請(qǐng)人的法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名。
未取得食品許可證生產(chǎn)饅頭屬于違法行為，將受到相應(yīng)的處罰。
根據(jù)《食品安全法》第一百二十二條的規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
在鄭州市，也有具體的處罰規(guī)定，如未取得《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》從事饅頭生產(chǎn)的，處以 3000 元以上 20000 元以下罰款。
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