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2024-09-29 09:31:40
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》,并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任?!恫惋嫹?wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法規(guī)對餐飲服務(wù)許可的申請、審批、監(jiān)督、注銷等程序和條件進(jìn)行了規(guī)范。例如,《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定,從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》,并公示在場所內(nèi)的食品經(jīng)營許可證。同時(shí),該辦法還規(guī)范了餐飲服務(wù)許可的分類管理、受理、審批、注銷、變更等事項(xiàng),以及食品藥品監(jiān)督管理部門的職責(zé)和權(quán)力。
被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》的單位,其直接負(fù)責(zé)的主管人員,自處罰決定做出之日起,5年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)管理工作。原持證者需要接受《餐飲服務(wù)許可證》已被注銷的事實(shí),并了解注銷的具體原因。食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)相關(guān)規(guī)定,準(zhǔn)予變更《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容或者準(zhǔn)予辦理變更手續(xù)的,頒發(fā)新的《餐飲服務(wù)許可證》,原《餐飲服務(wù)許可證》證號和有效期限不變、。
上海網(wǎng)紅餐廳因致 68 人食物中毒案二審宣判,被罰百萬并吊銷許可證、、。這一案例警示餐飲服務(wù)提供者必須嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī),保障消費(fèi)者的健康和安全。同時(shí)也表明,監(jiān)管部門對于嚴(yán)重違反食品安全規(guī)定的餐飲服務(wù)提供者將采取嚴(yán)厲的處罰措施。
被吊銷許可證的餐飲服務(wù)提供者及其相關(guān)人員將面臨嚴(yán)格的法律后果和責(zé)任。其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員,自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可,也不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作或擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全管理人員。這既是對其違法行為的懲罰,也是對其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者的警示和教育。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī),從食品采購、加工制作、人員管理等多方面入手。例如,從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件。食品展銷會的舉辦者應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)食品安全管理責(zé)任,核驗(yàn)并留存入場食品經(jīng)營者的許可證或者備案情況等信息,明確入場食品經(jīng)營者的食品安全義務(wù)和責(zé)任并督促落實(shí),定期對其經(jīng)營環(huán)境、條件進(jìn)行檢查。同時(shí),要建立健全食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,記錄、票據(jù)的保存期限不得少于 2 年。
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