小推車辦食品許可證需要什么

小推車辦食品許可證的基本要求

根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第78號），在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動（除特定不需要取得許可的情形外），應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。小推車如果從事食品經(jīng)營活動，也需遵循這一規(guī)定。

一、主體資格要求

企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨(dú)資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。如果是機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，則以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團(tuán)體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。

二、業(yè)態(tài)與項(xiàng)目分類要求

食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。小推車如果主要是售賣食品，屬于食品銷售經(jīng)營者；如果是現(xiàn)場制作并售賣食品則屬于餐飲服務(wù)經(jīng)營者。食品經(jīng)營項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預(yù)包裝食品銷售；餐飲服務(wù)包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等（其中半成品制售僅限中央廚房申請）。小推車經(jīng)營者需要明確自己的經(jīng)營業(yè)態(tài)和項(xiàng)目，并且按照相應(yīng)的分類提出申請，主體業(yè)態(tài)以主要經(jīng)營項(xiàng)目確定，不可以復(fù)選，而食品經(jīng)營項(xiàng)目可以復(fù)選。

三、食品安全要求

1. 場所要求

   • 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，如果小推車售賣易腐食品，貯存場所需要有合適的溫度控制設(shè)備，以防止食品變質(zhì)，并且要遠(yuǎn)離污染源，像垃圾堆放點(diǎn)、污水排放口等。

2. 設(shè)備設(shè)施要求

   • 要有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，具備相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。對于小推車來說，可能需要有清潔工具、食品防護(hù)設(shè)施（如防蠅罩等）、合適的照明設(shè)備以便顧客挑選食品等。

3. 人員與制度要求

   • 要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。這些規(guī)章制度包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等。小推車經(jīng)營者需要指定專人負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并且建立完善的食品安全管理制度，例如記錄食品的進(jìn)貨、檢查食品的保質(zhì)期等。

4. 布局與流程要求

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。小推車的布局要合理，例如生熟食品要分開存放，制作食品的工具要分開使用等。

小推車食品許可證所需材料清單

一、基本材料

1. 食品經(jīng)營許可申請書

   • 這是申請食品經(jīng)營許可的必備文件，需要如實(shí)填寫小推車的相關(guān)經(jīng)營信息，如經(jīng)營者名稱、地址、經(jīng)營項(xiàng)目等內(nèi)容。申請書是監(jiān)管部門了解小推車經(jīng)營情況的重要依據(jù)，也是整個申請流程的起始文件。

2. 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件

   • 如果營業(yè)執(zhí)照能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，可能不需要提供復(fù)印件。但如果不能核驗(yàn)，則需要提供。營業(yè)執(zhí)照是證明小推車經(jīng)營者具有合法經(jīng)營資格的重要文件，其他主體資格證明文件（如機(jī)關(guān)、事業(yè)單位等的相關(guān)登記證）在相應(yīng)主體申請時也需提供復(fù)印件，以表明其合法身份和具備申請資格。

3. 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件

   • 對于小推車而言，主要設(shè)備設(shè)施可能包括售賣設(shè)備、儲存設(shè)備（如冷藏箱等）、清潔設(shè)備等。經(jīng)營布局文件可以是小推車內(nèi)部的食品擺放布局圖，操作流程則是食品加工（如果有）、售賣等環(huán)節(jié)的具體操作步驟。例如，如果小推車售賣自制飲品，操作流程要包括原料的準(zhǔn)備、飲品的制作、成品的售賣等環(huán)節(jié)的詳細(xì)操作說明。如果是僅從事食品銷售類經(jīng)營項(xiàng)目的小推車，不需要提供操作流程；如果是從事食品經(jīng)營管理的小推車經(jīng)營者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局材料。

4. 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單

   • 食品安全自查制度是小推車經(jīng)營者定期對自身食品安全狀況進(jìn)行檢查的依據(jù)，例如規(guī)定多久檢查一次食品的保質(zhì)期、儲存條件等。從業(yè)人員健康管理要求小推車經(jīng)營者確保員工（如果有）持有健康證，并且建立健康檔案。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要求記錄食品的進(jìn)貨、進(jìn)貨日期、食品的相關(guān)合格證明等信息，以便追溯食品。食品安全事故處置制度則是在發(fā)生食品安全事故時，小推車經(jīng)營者應(yīng)采取的措施，如及時停止售賣、報告相關(guān)部門、對問題食品進(jìn)行封存等的規(guī)定。

二、特殊情況材料（如果涉及）

如果小推車?yán)米詣釉O(shè)備從事食品經(jīng)營，申請人應(yīng)當(dāng)提交每臺設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險管控方案等材料。另外，如果小推車經(jīng)營者委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

小推車辦理食品許可證的流程

一、準(zhǔn)備階段

1. 取得營業(yè)執(zhí)照

   • 辦理營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照是開展食品經(jīng)營活動的基本前提，它明確了小推車的經(jīng)營主體類型（如個體工商戶等）、經(jīng)營范圍等重要信息。例如，小推車如果要售賣特色小吃，營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍要包含餐飲服務(wù)或者食品銷售相關(guān)內(nèi)容。

2. 準(zhǔn)備申請材料

   • 根據(jù)上述所需材料清單，認(rèn)真準(zhǔn)備各項(xiàng)材料。確保材料的真實(shí)性和完整性，如食品經(jīng)營許可申請書要填寫準(zhǔn)確無誤，相關(guān)設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局等文件要符合小推車的實(shí)際經(jīng)營情況。對于食品安全規(guī)章制度目錄清單，要涵蓋食品安全管理的各個重要方面，并且要具有可操作性。如果材料不齊全或者不符合要求，可能會導(dǎo)致申請被退回或者延誤審批進(jìn)程。

二、申請與受理

1. 網(wǎng)上申請（部分地區(qū)）

   • 許多地方的縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門通過食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺實(shí)施食品經(jīng)營許可全流程網(wǎng)上辦理。小推車經(jīng)營者需要登錄當(dāng)?shù)氐恼?wù)服務(wù)網(wǎng)或者相關(guān)的食品經(jīng)營許可申請平臺，注冊法人賬號（如果是企業(yè)法人等主體）或者以營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營者身份注冊賬號。然后按照系統(tǒng)提示，線上填寫提交資料，包括上傳相關(guān)的申請材料，如營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品安全規(guī)章制度等文件。例如，在某些地區(qū)的政務(wù)服務(wù)平臺上，有專門的食品經(jīng)營許可申請入口，

2. 現(xiàn)場申請（如果網(wǎng)上申請不可行）

   • 如果小推車經(jīng)營者所在地區(qū)不支持網(wǎng)上申請或者由于特殊原因無法進(jìn)行網(wǎng)上申請，可以到所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門的辦事窗口，提交紙質(zhì)的申請材料。在提交材料時，要確保材料的順序和格式符合要求，并且要攜帶原件以便工作人員核對。例如，工作人員可能會核對營業(yè)執(zhí)照原件與復(fù)印件是否一致，檢查食品安全規(guī)章制度是否有經(jīng)營者的簽字或蓋章等。

3. 受理審查

   • 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門對小推車經(jīng)營者提出的食品經(jīng)營許可申請進(jìn)行審查。如果申請事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)即時告知申請人不受理。例如，如果小推車僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，按照規(guī)定不需要取得食品經(jīng)營許可，監(jiān)管部門會及時告知申請人。如果申請事項(xiàng)依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請。如果申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正；如果申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補(bǔ)正申請材料的，應(yīng)當(dāng)受理食品經(jīng)營許可申請。

三、審查與決定

1. 實(shí)地審查（可能涉及）

   • 在受理申請后，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門可能會對小推車進(jìn)行實(shí)地審查。審查內(nèi)容包括小推車的經(jīng)營場所是否符合食品安全要求，如設(shè)備設(shè)施是否齊全、布局是否合理、是否有相應(yīng)的衛(wèi)生防護(hù)措施等。例如，檢查小推車的冷藏設(shè)備是否能正常運(yùn)行，食品擺放是否符合生熟分開等要求。如果小推車經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風(fēng)險較低的簡單制售的，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當(dāng)簡化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容，但從事生食類食品、冷加工糕點(diǎn)、冷葷類食品等高風(fēng)險食品制售的不適用該簡化規(guī)定。

2. 作出決定

   • 經(jīng)審查，小推車經(jīng)營者符合食品經(jīng)營許可條件的，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)作出準(zhǔn)予許可的決定，并自作出決定之日起10個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。如果小推車經(jīng)營者不符合條件，應(yīng)當(dāng)作出不予許可的決定，并書面說明理由。例如，如果小推車的經(jīng)營場所存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題，或者沒有建立完善的食品安全管理制度，監(jiān)管部門可能會作出不予許可的決定。

四、領(lǐng)取許可證

1. 通知領(lǐng)取

   • 如果小推車經(jīng)營者的申請獲得批準(zhǔn)，市場監(jiān)督管理部門會通過短信、電話或者系統(tǒng)通知等方式告知經(jīng)營者可以領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證。通知內(nèi)容會包括領(lǐng)取的地點(diǎn)、時間以及需要攜帶的證件（如身份證等）。

2. 領(lǐng)取證件

   • 小推車經(jīng)營者按照通知要求，到指定地點(diǎn)領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。如果小推車經(jīng)營者不方便到現(xiàn)場領(lǐng)取，部分地區(qū)可能支持郵寄等方式獲取許可證。

小推車食品許可證的相關(guān)法規(guī)

一、《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第78號）

1. 許可與備案的范圍界定

   • 該辦法明確規(guī)定了在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可，但也列出了不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品（除特殊情況外）等。這對于小推車經(jīng)營者判斷自己是否需要辦理食品經(jīng)營許可證非常重要。例如，如果小推車僅售賣預(yù)包裝的小零食，按照規(guī)定可能只需要進(jìn)行備案而不需要辦理許可證；但如果還售賣自制的熟食等，就需要辦理食品經(jīng)營許可證。

2. 主體業(yè)態(tài)與經(jīng)營項(xiàng)目分類規(guī)定

   • 辦法對食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)（食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂）和經(jīng)營項(xiàng)目（食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理）進(jìn)行了詳細(xì)分類。小推車經(jīng)營者需要根據(jù)自己的實(shí)際經(jīng)營情況準(zhǔn)確歸類，因?yàn)椴煌臉I(yè)態(tài)和項(xiàng)目在申請?jiān)S可時可能有不同的要求。例如，餐飲服務(wù)經(jīng)營者在食品安全管理方面可能會有更嚴(yán)格的要求，特別是涉及到熱食類食品制售時，對食品加工過程的衛(wèi)生和安全要求更高。

3. 申請與受理的程序規(guī)范

   • 詳細(xì)規(guī)定了食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定等程序。小推車經(jīng)營者在辦理許可證時，必須按照這些程序進(jìn)行操作。例如，申請時要先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，要如實(shí)提交相關(guān)材料，受理部門要按照規(guī)定對申請進(jìn)行審查并作出相應(yīng)的處理等。這確保了整個食品經(jīng)營許可辦理過程的規(guī)范性和公正性。

二、《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例

1. 食品安全的基本要求

   • 《食品安全法》及其實(shí)施條例對食品經(jīng)營過程中的食品安全提出了基本要求，這是小推車辦理食品許可證的重要依據(jù)。例如，要求食品經(jīng)營者保證食品的安全、無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。小推車經(jīng)營者在經(jīng)營過程中，無論是食品的采購、儲存還是售賣環(huán)節(jié)，都要遵循這些基本要求，以確保食品安全。如果小推車售賣的食品存在安全隱患，不僅會面臨許可證被吊銷等處罰，還可能承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

2. 經(jīng)營者的主體責(zé)任規(guī)定

   • 明確了食品經(jīng)營者的主體責(zé)任，小推車經(jīng)營者作為食品經(jīng)營主體，要對其經(jīng)營的食品的安全負(fù)責(zé)。這包括建立健全食品安全管理制度、配備食品安全管理人員、對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理、對食品進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)等。例如，小推車經(jīng)營者要定期檢查食品的保質(zhì)期，對員工的健康狀況進(jìn)行監(jiān)督，確保所售賣的食品合法、質(zhì)量合格等。如果發(fā)生食品安全事故，小推車經(jīng)營者要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，如及時報告、采取措施防止事故擴(kuò)大等。

小推車辦食品許可證的注意事項(xiàng)

一、材料準(zhǔn)備方面

1. 確保材料真實(shí)性

   • 小推車經(jīng)營者在準(zhǔn)備申請材料時，要如實(shí)向縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交有關(guān)材料并反映真實(shí)情況，對申請材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。例如，在提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件時，要確保復(fù)印件與原件一致，在填寫食品安全規(guī)章制度時，要按照實(shí)際的管理情況進(jìn)行編寫，不能虛假編造。如果發(fā)現(xiàn)材料造假，不僅會導(dǎo)致食品經(jīng)營許可申請被駁回，還可能面臨處罰。

2. 材料完整性

   • 要按照要求準(zhǔn)備完整的申請材料。不能遺漏重要的材料，如如果小推車是委托代理人辦理申請，一定要提供授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。如果材料不完整，市場監(jiān)督管理部門可能會要求補(bǔ)充材料，這會延長申請的辦理時間。例如，在提供與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件時，要涵蓋小推車經(jīng)營的各個方面，不能只提供部分內(nèi)容。

二、經(jīng)營條件方面

1. 場所衛(wèi)生與安全

   • 小推車的經(jīng)營場所要保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。小推車經(jīng)營者要定期清潔小推車，包括食品儲存區(qū)域、售賣區(qū)域等。例如，要及時清理食品殘?jiān)?，防止滋生?xì)菌。同時，要注意小推車的停放位置，避免靠近污水排放口、垃圾堆放點(diǎn)等污染源。如果經(jīng)營場所不符合衛(wèi)生和安全要求，在實(shí)地審查時可能無法通過，導(dǎo)致無法取得食品經(jīng)營許可證。

2. 設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行

   • 小推車的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施要正常運(yùn)行并且符合要求。例如，冷藏設(shè)備要能保持合適的溫度以確保食品的新鮮度，如果是售賣熱食的小推車，加熱設(shè)備要能將食品加熱到合適的溫度。在申請前，小推車經(jīng)營者要對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保在審查和日常經(jīng)營過程中不會出現(xiàn)設(shè)備故障等問題。

3. 人員管理

   • 要有專職或者兼職的食品安全管理人員，并且要對從業(yè)人員（如果有）進(jìn)行健康管理。小推車經(jīng)營者要指定專人負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并且要求員工（如果有）持有健康證。例如，要定期組織員工進(jìn)行健康檢查，確保員工沒有患有傳染性疾病等不適合從事食品經(jīng)營工作的疾病。

三、申請與經(jīng)營過程中的其他注意事項(xiàng)

1. 及時關(guān)注申請進(jìn)度

   • 如果是通過網(wǎng)上申請，小推車經(jīng)營者要及時關(guān)注申請的審核通知。例如，查看是否有短信通知要求補(bǔ)充材料或者告知審核結(jié)果。如果是現(xiàn)場申請，要按照工作人員告知的時間和方式查詢申請進(jìn)度。如果因?yàn)闆]有及時關(guān)注而錯過補(bǔ)充材料或者領(lǐng)取許可證的時間，會影響許可證的辦理。

2. 許可證的變更與延續(xù)

   • 如果小推車的經(jīng)營情況發(fā)生變化，如經(jīng)營項(xiàng)目增加或者減少、經(jīng)營場所變更等，要及時向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更經(jīng)營許可。例如，如果小推車原本只售賣預(yù)包裝食品，后來增加了自制飲品的售賣項(xiàng)目，就需要申請變更許可。另外，在食品經(jīng)營許可有效期屆滿前，小推車經(jīng)營者要按照規(guī)定提前申請延續(xù)許可，否則許可證到期后將無法繼續(xù)經(jīng)營食品業(yè)務(wù)。例如，要在有效期屆滿30個工作日前提出延續(xù)申請，提交相關(guān)的申請材料，如食品經(jīng)營許可延續(xù)申請書、食品經(jīng)營許可證正本、副本以及與延續(xù)食品經(jīng)營許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。

3. 遵守相關(guān)法規(guī)

   • 在取得食品經(jīng)營許可證后，小推車經(jīng)營者要嚴(yán)格遵守《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》、《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等相關(guān)法規(guī)。例如，要按照規(guī)定進(jìn)行食品安全自查，遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等。如果違反相關(guān)法規(guī)，可能會面臨警告、罰款、吊銷許可證等處罰。