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2024-09-30 09:48:17
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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小炸串店辦理衛(wèi)生許可證主要有以下流程：
申請(qǐng)
準(zhǔn)備相關(guān)資料
提交資料
衛(wèi)生局受理
現(xiàn)場(chǎng)審查
作出決定并發(fā)放許可證
基本申請(qǐng)材料
衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表：這是辦理衛(wèi)生許可證的基礎(chǔ)表格，需要申請(qǐng)人如實(shí)填寫店鋪的各類信息，如店鋪名稱、地址、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)面積等，以及申請(qǐng)人的個(gè)人信息，包括姓名、、身份證號(hào)碼等。申請(qǐng)表是衛(wèi)生部門了解店鋪基本情況的重要途徑，填寫時(shí)要確保信息準(zhǔn)確無誤，字跡清晰。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是店鋪合法經(jīng)營(yíng)的憑證，證明店鋪已經(jīng)在工商部門進(jìn)行了注冊(cè)登記。衛(wèi)生許可證的辦理是建立在合法經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上的，營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件用于衛(wèi)生部門核實(shí)店鋪的經(jīng)營(yíng)主體資格。例如，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍如果包含餐飲服務(wù)，這是與辦理炸串店衛(wèi)生許可證相匹配的重要依據(jù)。
法人代表身份證明（身份證復(fù)印件）：用于確認(rèn)店鋪的法定代表人身份，衛(wèi)生部門需要核實(shí)申請(qǐng)人的身份信息，以確保辦理衛(wèi)生許可證的合法性和責(zé)任追溯。身份證復(fù)印件要清晰可辨，并且要與營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的法定代表人信息一致。
店鋪相關(guān)材料
實(shí)體店位置、結(jié)構(gòu)示意圖：位置示意圖能夠讓衛(wèi)生部門清楚地了解炸串店的具體地理位置，結(jié)構(gòu)示意圖則展示店鋪內(nèi)部的布局，包括廚房、用餐區(qū)、儲(chǔ)物間等各個(gè)功能區(qū)域的分布。這有助于衛(wèi)生部門評(píng)估店鋪的空間布局是否符合衛(wèi)生要求，例如廚房的操作流程是否合理，食材儲(chǔ)存區(qū)與加工區(qū)是否分開等。
實(shí)體店鋪房產(chǎn)證明或租房協(xié)議：房產(chǎn)證明用于證明店鋪的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是合法的，如果是自有房產(chǎn)，提供房產(chǎn)證；如果是租賃的房產(chǎn)，則提供租房協(xié)議。這是為了確保店鋪的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所符合相關(guān)規(guī)定，并且在租賃情況下，明確店鋪的使用權(quán)限和期限等信息。
人員相關(guān)材料
店長(zhǎng)（或從業(yè)人員）體檢及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證：炸串店的從業(yè)人員，尤其是店長(zhǎng)，需要提供體檢合格證，以證明其身體健康，符合從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的健康要求。同時(shí)，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證表明從業(yè)人員接受過相關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，了解食品衛(wèi)生的重要性和操作規(guī)范。例如，從業(yè)人員需要知道如何正確處理食材、保持廚房衛(wèi)生、防止食品污染等知識(shí)。
1寸免冠彩照：可能用于制作衛(wèi)生許可證或者相關(guān)的人員檔案記錄等用途。
了解當(dāng)?shù)卣?/strong>
確保店鋪衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)
店內(nèi)環(huán)境：小炸串店的店內(nèi)環(huán)境要保持清潔，地面、墻面、天花板等要定期清潔，無污漬、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)等。炸串制作區(qū)域的臺(tái)面要及時(shí)清理，避免食材殘?jiān)陀臀鄱逊e。用餐區(qū)的桌椅要擺放整齊，垃圾及時(shí)清理，保持良好的就餐環(huán)境。
衛(wèi)生設(shè)施：洗手池要配備足夠的數(shù)量，并且有冷熱水供應(yīng)，方便從業(yè)人員隨時(shí)洗手。消毒設(shè)備要齊全且正常運(yùn)行，如餐具消毒柜，要定期對(duì)餐具、廚具等進(jìn)行消毒。垃圾桶要分類設(shè)置，分別收集可回收物、廚余垃圾等，并且要加蓋，防止異味散發(fā)和垃圾外露。
食材儲(chǔ)存：食材的儲(chǔ)存是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)。炸串店的食材要分類存放，生熟食材要分開，避免交叉污染。例如，生肉要放在專門的冷凍或冷藏設(shè)備中，與蔬菜、調(diào)料等分開儲(chǔ)存。食材的儲(chǔ)存溫度要符合要求，如冷凍食材要保持在 - 18℃以下，冷藏食材要保持在0 - 4℃之間。
人員健康與培訓(xùn)
資料準(zhǔn)備的準(zhǔn)確性和完整性
《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》
《國(guó)務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的決定》
地方政策法規(guī)
關(guān)于小炸串店衛(wèi)生許可證辦理的費(fèi)用，其費(fèi)用可能在一千到一千五左右，但這只是一個(gè)大致的范圍。
可能影響費(fèi)用的因素
地區(qū)差異：不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和物價(jià)水平不同，這會(huì)導(dǎo)致衛(wèi)生許可證辦理費(fèi)用存在差異。例如，在一線城市，由于人力成本、辦公成本等較高，辦理衛(wèi)生許可證的費(fèi)用可能相對(duì)較高；而在一些經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，費(fèi)用可能會(huì)相對(duì)較低。
店鋪規(guī)模和經(jīng)營(yíng)范圍：雖然炸串店屬于小餐飲范疇，但如果店鋪規(guī)模較大，經(jīng)營(yíng)范圍較廣（如除了炸串還經(jīng)營(yíng)其他復(fù)雜的餐飲項(xiàng)目），可能會(huì)涉及更多的審查內(nèi)容和手續(xù)，從而導(dǎo)致費(fèi)用有所增加。例如，一個(gè)同時(shí)經(jīng)營(yíng)炸串和燒烤，并且有較大用餐面積的店鋪，可能需要支付更高的辦理費(fèi)用。
是否需要額外檢測(cè)或服務(wù)：如果在辦理衛(wèi)生許可證過程中，需要進(jìn)行一些特殊的檢測(cè)，如水質(zhì)檢測(cè)、空氣質(zhì)量檢測(cè)等，或者需要聘請(qǐng)專業(yè)的服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生指導(dǎo)等，這些都會(huì)增加額外的費(fèi)用。例如，如果當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門要求對(duì)炸串店的油炸用油進(jìn)行定期檢測(cè)，這部分檢測(cè)費(fèi)用就會(huì)增加辦理衛(wèi)生許可證的總成本。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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