申報(bào)食品許可證要哪些證明

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2024-09-30 09:50:07
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內(nèi)容摘要：申報(bào)食品許可證所需證明材料申報(bào)食品許可證所需的證明材料因食品經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型和具體情況而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的證明材料包括以下幾種：...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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申報(bào)食品許可證所需證明材料

申報(bào)食品許可證所需的證明材料因食品經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型和具體情況而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的證明材料包括以下幾種：

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)：這是申請(qǐng)食品許可證的基本表格，需要如實(shí)填寫(xiě)相關(guān)信息。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：用于證明申請(qǐng)人的合法經(jīng)營(yíng)身份。營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交，其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件：例如食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所的布局圖，以及食品生產(chǎn)、加工的操作流程說(shuō)明。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度：這些制度是確保食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的安全管理措施得以有效執(zhí)行的重要依據(jù)。
利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的相關(guān)材料：申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的相關(guān)材料：代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

食品許可證申報(bào)的證明種類(lèi)

食品許可證申報(bào)的證明種類(lèi)繁多，主要涵蓋以下方面：

主體資格證明：如營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件，以確認(rèn)申請(qǐng)人的合法經(jīng)營(yíng)身份。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)證明：包括主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件，展示經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合理性和安全性。
食品安全管理相關(guān)證明：如食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度，體現(xiàn)對(duì)食品安全的有效管理。
特殊經(jīng)營(yíng)方式相關(guān)證明：對(duì)于利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的，需提供設(shè)備的相關(guān)證明和放置地點(diǎn)等信息。
委托辦理相關(guān)證明：若委托他人辦理，需提供授權(quán)委托書(shū)和代理人身份證明文件。

辦理食品許可證的必備證明清單

辦理食品許可證的必備證明清單通常包括以下

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)：詳細(xì)填寫(xiě)企業(yè)或個(gè)人的基本信息、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等情況。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
食品安全相關(guān)的規(guī)章制度目錄清單：涵蓋食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等方面。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件：對(duì)于從事食品經(jīng)營(yíng)管理的食品經(jīng)營(yíng)者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局材料。僅從事食品銷(xiāo)售類(lèi)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不需要提供操作流程。

食品許可證申報(bào)證明要求細(xì)則

在申報(bào)食品許可證時(shí)，對(duì)于證明材料有以下要求細(xì)則：

真實(shí)性和完整性：申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)向縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交有關(guān)材料并反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，確保所提供的證明材料完整、準(zhǔn)確，無(wú)遺漏和虛假信息。
格式和規(guī)范：申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定的格式和規(guī)范要求，如申請(qǐng)書(shū)的填寫(xiě)格式、證明文件的復(fù)印件清晰度等。
簽名和蓋章：申請(qǐng)人需要在申請(qǐng)書(shū)等材料上簽名或者蓋章，符合法律規(guī)定的可靠電子簽名、電子印章與手寫(xiě)簽名或者蓋章具有同等法律效力。

不同類(lèi)型食品許可證申報(bào)證明差異

不同類(lèi)型的食品許可證申報(bào)證明存在一定的差異，例如：

食品銷(xiāo)售許可：
- 食品銷(xiāo)售場(chǎng)所和食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)環(huán)境整潔，有良好的通風(fēng)、排氣裝置，并避免日光直接照射。地面應(yīng)該做到硬化、平坦防滑并且易于清潔消毒，并有適當(dāng)措施防止積水。食品銷(xiāo)售場(chǎng)所和食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)和生活區(qū)分開(kāi)。
- 銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)布局合理，食品銷(xiāo)售區(qū)域和非食品銷(xiāo)售區(qū)域應(yīng)該分開(kāi)，生食區(qū)域和熟食區(qū)域分開(kāi)，待加工區(qū)域和直接入口食品區(qū)域分開(kāi)，經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品區(qū)域與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域分開(kāi)，防止交叉污染。
- 食品貯存應(yīng)設(shè)有專(zhuān)門(mén)區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫(kù)存放。貯存的食品應(yīng)與墻壁、地面保持合適距離，防止蟲(chóng)害藏匿并利于空氣流通。食品與非食品、生食與熟食應(yīng)當(dāng)有合適的分隔措施，固定的存放位置和標(biāo)識(shí)。
- 申請(qǐng)銷(xiāo)售有溫度控制要求的食品，應(yīng)配備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)備，設(shè)備應(yīng)當(dāng)保證食品貯存銷(xiāo)售所需的溫度等要求。
- 散裝食品應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應(yīng)該有一定距離的物理隔離。直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)有防塵防蠅等設(shè)施；直接接觸食品的工具、容器和包裝材料等，應(yīng)當(dāng)具有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品合格證明；直接接觸食品的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有健康證明。申請(qǐng)銷(xiāo)售散裝熟食制品的，申請(qǐng)時(shí)還應(yīng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議，提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。
餐飲服務(wù)許可：
- 餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品添加劑使用公示制度。
- 餐飲服務(wù)食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷，并持有國(guó)家或行業(yè)規(guī)定的相關(guān)資質(zhì)證明。
- 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)選擇有排水條件的地點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置相應(yīng)的粗加工、切配、烹調(diào)、主食制作以及餐用具清洗消毒、備餐等加工操作條件，應(yīng)當(dāng)建立食品庫(kù)房、更衣室、清潔工具存放場(chǎng)所，場(chǎng)所內(nèi)禁止設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺活禽的區(qū)域。
- 食品處理區(qū)應(yīng)當(dāng)按照原料進(jìn)入、原料處理、加工制作和成品供應(yīng)的順序合理布局，并能防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。
- 食品處理區(qū)應(yīng)該設(shè)置相應(yīng)的清洗、消毒等設(shè)施，員工專(zhuān)用洗手處應(yīng)有洗手消毒的標(biāo)識(shí)，食品處理區(qū)應(yīng)當(dāng)設(shè)置存放廢棄物或垃圾的帶蓋容器。
- 食品處理區(qū)地面應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)異味、易于清洗、防滑，并有良好的排水系統(tǒng)。墻壁應(yīng)當(dāng)采取無(wú)毒、無(wú)異味、不易污垢、易清洗的材料制成。門(mén)、窗應(yīng)當(dāng)采用易清洗、不吸水的材料制作，并能有效通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠和防蟲(chóng)。天花板應(yīng)該采無(wú)毒、無(wú)異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫的材料涂覆或裝修。