茶葉能做生產(chǎn)許可證嗎

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2024-09-30 09:50:27
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內(nèi)容摘要：茶葉生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定茶葉可以辦理生產(chǎn)許可證。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹(shù)鮮葉為原料加工制作，及經(jīng)再加工制成的...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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茶葉生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定

茶葉可以辦理生產(chǎn)許可證。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹(shù)鮮葉為原料加工制作，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共 9 類(lèi)產(chǎn)品，包括邊銷(xiāo)茶。但果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。其申證單元為 2 個(gè)，分別是茶葉和邊銷(xiāo)茶。生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明單元名稱(chēng)及產(chǎn)品品種，例如茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶），邊銷(xiāo)茶（黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等）；茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。茶葉生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為 1401。

茶葉生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)流程

茶葉生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)流程大致如下：

申請(qǐng)人需要準(zhǔn)備相關(guān)材料，如企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)設(shè)備清單、生產(chǎn)工藝流程等，材料需真實(shí)、合法、有效。
填寫(xiě)申請(qǐng)表格并提交至當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)。
相關(guān)部門(mén)將對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
如果符合相關(guān)要求，將頒發(fā)茶葉生產(chǎn)許可證。申請(qǐng)人需要注意的是，申請(qǐng)過(guò)程中需要遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保生產(chǎn)設(shè)備和工藝符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證茶葉的質(zhì)量和安全。申請(qǐng)人還需繳納相應(yīng)的申請(qǐng)費(fèi)用。
申請(qǐng)人在獲得許可證后，還需定期進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保持證單位的合規(guī)運(yùn)營(yíng)。茶葉生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)流程及要求可能因地區(qū)而異，建議申請(qǐng)人在具體操作前咨詢(xún)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)或?qū)I(yè)人士，以確保申請(qǐng)順利進(jìn)行。

辦理茶葉生產(chǎn)許可證的條件

辦理茶葉生產(chǎn)許可證需要滿(mǎn)足以下條件：

生產(chǎn)場(chǎng)所方面：
- 生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)離開(kāi)垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池 50 米以上，離開(kāi)經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田 100 米以上，遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。
- 廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的 8 倍。地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔（至少應(yīng)為水泥地面），墻面無(wú)污垢。加工和包裝場(chǎng)地至少在每年茶季前清洗 1 次。
- 應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉(cāng)庫(kù)或場(chǎng)地。原料、輔料、半成品和成品應(yīng)分開(kāi)放置，不得混放。茶葉倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異氣味，不得堆放其他物品。
生產(chǎn)設(shè)備方面：
- 綠茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻、干燥設(shè)備（手工、半手工名優(yōu)茶視生產(chǎn)工藝而定）。
- 紅茶生產(chǎn)必須具備揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設(shè)備。
- 烏龍茶生產(chǎn)必須具備做青（搖青）、殺青、揉捻（包揉）、干燥設(shè)備。
- 黃茶生產(chǎn)必須具備殺青和干燥設(shè)備。
- 白茶生產(chǎn)必須具備干燥設(shè)備。
- 黑茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻和干燥設(shè)備。
- 花茶加工必須具備篩分和干燥設(shè)備。
- 袋泡茶加工必須具備自動(dòng)包裝設(shè)備。
- 緊壓茶加工必須具備篩分、鍋爐、壓制、干燥設(shè)備。
- 精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必須具備篩分、風(fēng)選、揀梗、干燥設(shè)備。
- 分裝企業(yè)必須具備稱(chēng)量、干燥、包裝設(shè)備。
原料方面：
- 鮮葉、鮮花等原料應(yīng)無(wú)劣變、無(wú)異味，無(wú)其他植物葉、花和雜物。
- 毛茶和茶坯必須符合該種茶葉產(chǎn)品正常品質(zhì)特征，無(wú)異味、無(wú)異嗅、無(wú)霉變；不著色，無(wú)任何添加劑，無(wú)其他夾雜物；符合相關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)要求。
- 茶葉包裝材料和容器應(yīng)干燥、清潔、無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味，不影響茶葉品質(zhì)。符合 SB/T10035《茶葉銷(xiāo)售包裝通用技術(shù)條件》的規(guī)定。

茶葉生產(chǎn)許可證的審批標(biāo)準(zhǔn)

茶葉生產(chǎn)許可證的審批標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

基本生產(chǎn)流程：
- 從鮮葉加工流程：鮮葉-殺青-揉捻-干燥-綠茶；鮮葉-萎凋-揉捻（或揉切）-發(fā)酵-干燥-紅茶；鮮葉-萎凋-做青-殺青-揉捻-干燥-烏龍茶；鮮葉-殺青-揉捻-悶黃-干燥-黃茶；鮮葉-萎凋-干燥-白茶；鮮葉-殺青-揉捻-渥堆-干燥-黑茶。
- 從茶葉生產(chǎn)加工流程：茶葉-制坯-窨花-復(fù)火-提花-花茶；茶葉-拼切勻堆-包裝-袋泡茶；毛茶-篩分-風(fēng)選-揀梗-干燥；原料-拼配勻堆-包裝。
容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題：
- 鮮葉、鮮花等原料因被有害有毒物質(zhì)污染，造成茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標(biāo)。
- 茶葉加工過(guò)程中，各工序的工藝參數(shù)控制不當(dāng)，影響茶葉衛(wèi)生質(zhì)量和茶葉品質(zhì)。
- 茶葉在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的過(guò)程中，易受設(shè)備、用具、場(chǎng)所和人員行為的污染，影響茶葉品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)。