賣零食的食品許可證好辦嗎

一、賣零食食品許可證的辦理流程

如果想要售賣零食并辦理食品許可證，以下是一般的辦理流程：

• 線下辦理流程：

  • 取得營業(yè)執(zhí)照：一般需要攜帶身份證以及門店租賃合同或者房產證等相關證明材料，先在當?shù)毓ど叹志W(wǎng)站提交公司注冊信息，再去現(xiàn)場交紙質版材料，之后等待領取營業(yè)執(zhí)照。

  • 食品經(jīng)營許可證審批：

    • 場所布置：食品經(jīng)營許可證所需的經(jīng)營場所或者食品儲存場所全都要按照要求來布置。

    • 提出申請并遞交材料：提出食品經(jīng)營許可證辦理申請，并且遞交辦理材料。需要的材料包括食品經(jīng)營許可證申請表、法定代表（負責人）情況登記表、食品安全專業(yè)技術人員和食品安全管理人員情況登記表、從業(yè)人員情況登記表、食品安全設備設施登記表、保證聲明、法定代表人身份證復印件、營業(yè)執(zhí)照副本原件、與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局和操作流程等文件，以及食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。

    • 初審地址信息：初審場所平面圖、內部布局圖等地址信息。

    • 安全管理人員相關材料：安全管理人員提供證明材料，如果沒有人員則安排參加考試。

    • 場地勘察與發(fā)證：相關部門會上門勘察場地，若無須整改，審批好所有材料后發(fā)放食品經(jīng)營許可證；有需要整改的地方，當場提出整改意見，再次勘察，滿足條件后發(fā)放食品經(jīng)營許可證。

      • 線上辦理流程（部分地區(qū)適用）：

  • 準備身份證材料：部分地區(qū)對電商創(chuàng)業(yè)支持力度較大，只需提供身份證正反面即可申請辦理電商食品經(jīng)營許可證，但這種許可證只能線上使用，線下實體店鋪不能使用。一般3 - 5天下證，不過其辦理費用相對較高，在1500 - 2000元之間，并且并非所有地區(qū)都可以通過這種簡單方式辦理。

二、賣零食食品許可證辦理的難易程度

食品許可證辦理的難易程度不能簡單一概而論，受到多種因素影響：

• 地區(qū)差異：

  • 不同地區(qū)的政策寬松程度不同。有些地區(qū)為了鼓勵創(chuàng)業(yè)和發(fā)展電商經(jīng)濟，對于食品許可證的辦理可能會提供更多的便利條件，如某些地區(qū)允許僅通過提供身份證正反面就可辦理線上專用的食品經(jīng)營許可證。而有些地區(qū)則相對嚴格，可能對經(jīng)營場所的要求更高，例如要求必須有實體門店，且門店的面積、布局、衛(wèi)生條件等都要符合特定標準才能辦理食品許可證。

• 企業(yè)規(guī)模和業(yè)務類型：

  • 企業(yè)規(guī)模方面：如果是大型的零食銷售企業(yè)，可能涉及更多的人員管理、復雜的倉儲物流等情況，在辦理食品許可證時，需要確保整個企業(yè)運營流程中的食品安全相關環(huán)節(jié)都符合要求，這相對來說難度較大。例如，大型企業(yè)需要建立完善的食品安全管理體系，配備專業(yè)的食品安全管理人員，對眾多員工進行食品安全培訓等。

  • 業(yè)務類型方面：如果只是單純的預包裝零食銷售，相對來說辦理難度可能較低。但如果涉及到散裝食品銷售，特別是散裝熟食等易腐食品的銷售，可能會要求更嚴格的儲存、衛(wèi)生、標簽標識等管理措施，從而增加辦理許可證的難度。另外，如果涉及特殊食品（如保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉等）銷售，除了滿足一般食品銷售的要求外，還需要額外提供特殊的證明材料或者滿足特殊的監(jiān)管要求，辦理難度也會相應提高。

三、賣零食食品許可證辦理的條件和要求

• 主體資格要求：

  • 企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。如果是機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，則以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。并且申請食品經(jīng)營許可時，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。

• 場所要求：

  • 經(jīng)營場所：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，售賣零食的場所不能緊鄰化工污染企業(yè)或者垃圾處理場等。如果是通過網(wǎng)絡經(jīng)營的，無實體門店經(jīng)營的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營者應當具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的固定的食品經(jīng)營場所，貯存場所視同食品經(jīng)營場所，并應當向許可機關提供具有可現(xiàn)場登陸申請人網(wǎng)站、

  • 設備設施要求：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。例如，需要有專門的貨架來存放零食，有防蟲鼠的設備等。

• 人員和制度要求：

  • 人員要求：有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。這些人員需要具備一定的食品安全知識和管理能力，能夠對企業(yè)的食品安全工作進行有效的監(jiān)督和管理。

  • 制度要求：需要有食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。例如，要建立進貨臺賬，記錄每一批零食的進貨、進貨日期、保質期等信息；定期對從業(yè)人員進行健康檢查，確保員工無傳染性疾病等影響食品安全的疾??；制定食品安全事故應急預案，一旦發(fā)生食品安全問題能夠及時有效地進行處理。

四、辦理賣零食食品許可證的常見問題及解決辦法

• 常見問題：

  • 場所相關問題：

    • 場所不符合要求：如果經(jīng)營場所的面積過小或者布局不合理，無法滿足食品儲存、銷售等環(huán)節(jié)的基本需求，可能導致許可證辦理受阻。例如，沒有專門的食品儲存區(qū)域，或者儲存區(qū)域通風條件差。

    • 場所證明材料不全：在提供經(jīng)營場所相關證明材料時，如租賃合同或房產證存在問題，如租賃合同未涵蓋食品經(jīng)營所需的使用范圍或者房產證信息與實際經(jīng)營地址不符等情況。

  • 人員和制度方面的問題：

    • 缺乏專業(yè)人員：如果企業(yè)沒有合適的食品安全總監(jiān)或食品安全員，或者相關人員缺乏必要的培訓和資質，可能不符合辦理要求。

    • 制度不完善：食品安全自查、進貨查驗等制度沒有建立健全，記錄不完整或者不符合規(guī)范要求。例如，進貨查驗記錄缺少關鍵信息，

  • 申請材料問題：

    • 材料不齊全：如遺漏了法定代表人身份證復印件、營業(yè)執(zhí)照副本原件等重要材料。

    • 材料填寫錯誤：在填寫食品經(jīng)營許可證申請表等材料時，出現(xiàn)信息填寫錯誤，如企業(yè)名稱、經(jīng)營范圍等填寫不準確。

• 解決辦法：

  • 場所問題的解決：

    • 針對場所不符合要求的情況，如果面積過小可以考慮重新規(guī)劃布局或者擴大經(jīng)營場所；布局不合理可以按照食品安全要求重新調整貨架擺放、儲存區(qū)域設置等。改善通風條件，可以安裝通風設備等。對于場所證明材料不全的情況，要重新核對租賃合同內容，確保涵蓋食品經(jīng)營用途，如果是房產證信息不符，需要及時更正或者提供相關的補充說明材料。

  • 人員和制度問題的解決：

    • 對于缺乏專業(yè)人員的情況，可以招聘有相關經(jīng)驗和資質的人員擔任食品安全管理人員，或者對現(xiàn)有的人員進行專業(yè)培訓，使其達到要求。制度不完善的話，要根據(jù)相關法規(guī)要求建立健全各項食品安全制度，如設計詳細的進貨查驗記錄表，確保記錄進貨的每一個關鍵信息，包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、保質期、進貨日期、供應商名稱、、進貨憑證編號等內容。

  • 申請材料問題的解決：

    • 在提交申請前仔細核對材料清單，確保材料齊全。對于材料填寫錯誤的情況，認真檢查申請表等材料的填寫內容，發(fā)現(xiàn)錯誤及時更正。

五、成功辦理賣零食食品許可證的案例分享

• 案例一：線上零食店：

  • 小張想要開一家線上零食店，銷售各類特色小零食。他所在的地區(qū)支持電商創(chuàng)業(yè)，辦理食品許可證相對便捷。他通過當?shù)毓ど滩块T的網(wǎng)站注冊了個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，在填寫注冊信息時，準確填寫了自己的經(jīng)營范圍為零食銷售等相關信息。之后，他按照要求準備食品經(jīng)營許可證的申請材料。由于是線上經(jīng)營，他準備了身份證正反面照片、與食品經(jīng)營相適應的設備設施說明（如他有專門用于存放零食的小倉庫，詳細說明了倉庫的環(huán)境控制、儲存條件等）、食品安全管理制度文件（包括進貨查驗記錄制度，他設計了詳細的電子表格記錄進貨、日期、保質期等；從業(yè)人員健康管理制度，雖然他初期是自己經(jīng)營，但也說明了如果有員工加入后的健康管理措施等）。他將這些材料通過線上平臺提交給當?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門。由于材料齊全、符合要求，并且他的小倉庫滿足食品安全的儲存條件，當?shù)夭块T在3天內就完成了審批，發(fā)放了電商食品經(jīng)營許可證，他順利在電商平臺上開設了自己的零食店。

• 案例二：線下零食專賣店：

  • 小王開了一家30平米的線下零食專賣店。他先租好店面，然后帶著租賃合同和身份證去當?shù)毓ど滩块T辦理營業(yè)執(zhí)照。拿到營業(yè)執(zhí)照后，他開始準備食品經(jīng)營許可證的辦理材料。他繪制了精確的店面平面圖，標明了貨架、收銀臺、儲存區(qū)等位置布局；按照要求對店面進行裝修，確保環(huán)境衛(wèi)生、通風良好；安排店內員工去三甲醫(yī)院辦理了健康證。在申請材料方面，除了上述提到的平面圖、員工健康證，他還提供了法定代表人（自己）的身份證復印件、營業(yè)執(zhí)照副本原件、食品安全設備設施登記表（列出了店內的冷藏設備、防蟲鼠設備等）、保證聲明，以及自己制定的食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等規(guī)章制度。當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門接到申請后，前來實地勘察。小王的店面在各方面都符合要求，沒有需要整改的地方，于是在一周左右就拿到了食品經(jīng)營許可證，成功開業(yè)經(jīng)營。