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2024-10-07 09:14:57
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國家對于外賣衛(wèi)生許可證的嚴格要求
為了保障公眾的飲食安全,國家對于外賣行業(yè)的衛(wèi)生許可證有著明確且嚴格的規(guī)定。根據相關法律法規(guī),從事餐飲服務的外賣經營者必須依法取得食品經營許可證。這一要求旨在確保外賣食品的生產、加工和銷售環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標準,防止食品安全事故的發(fā)生。
例如,GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》對餐飲服務的衛(wèi)生規(guī)范提出了具體要求。國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《網絡餐飲服務監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》也強調了利用互聯(lián)網提供餐飲服務的,應當具有實體店鋪并依法取得食品經營許可證。
多種途徑舉報外賣無衛(wèi)生許可證
如果發(fā)現(xiàn)外賣店沒有衛(wèi)生許可證,您可以通過以下途徑進行舉報:
向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門投訴:依據《中華人民共和國食品安全法》和相關的衛(wèi)生管理法規(guī),您可以向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門反映情況。
撥打熱線電話:您可以撥打工商部門的“12315”消費者投訴舉報專線電話,舉報沒有營業(yè)執(zhí)照的外賣店;也可以撥打食品藥品監(jiān)督管理部門的“12331”食品藥品監(jiān)督投訴舉報電話,舉報沒有《餐飲服務許可證》的外賣店。
嚴厲的處罰保障外賣食品安全
對于沒有衛(wèi)生許可證從事外賣經營活動的行為,相關部門會采取嚴厲的處罰措施。根據《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定,可能會面臨罰款、責令停業(yè)整頓,嚴重的甚至會吊銷許可證。
例如,市場監(jiān)管總局辦公廳開展的網絡餐飲服務食品安全專項檢查,就是為了加強監(jiān)管,嚴厲打擊違法違規(guī)行為。
多渠道判斷外賣店衛(wèi)生許可證情況
要判斷一家外賣店是否有衛(wèi)生許可證,可以通過以下幾種方式:
查看外賣平臺公示:正規(guī)的外賣平臺會要求商家公示食品經營許可證等相關信息。
實地查看:如果條件允許,可以到外賣店的實體店鋪查看是否在顯著位置張貼了衛(wèi)生許可證。
向相關部門查詢:您還可以向當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門咨詢該外賣店的許可證情況。
在辦理食品經營許可證時,外賣店需要滿足一系列條件,如具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、儲存等場所,保持該場所清潔、無毒、無害無污染;具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或設施,有相應的消毒、更衣、采光、照明、通風、防塵、防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備和措施;有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;具有合理的設備布局和工藝流程,防止加工食品和直接入口食品、原料和成品交叉污染,避免食品接觸有毒物和不潔物等。
復旦周邊外賣店的實地走訪案例
《復旦青年》記者曾實地走訪了復旦周邊的104家外賣店鋪,發(fā)現(xiàn)了諸多問題。其中部分外賣店存在衛(wèi)生狀況差、地址虛假、無證經營等情況。
例如,有的店鋪堂食環(huán)境惡劣,食材和碗筷在貓可接觸的范圍內;有的店鋪后廚油漬斑斑,衛(wèi)生條件令人擔憂;還有的店鋪存在一證多用、地址不符等問題。在調查的104家外賣店鋪中,只有部分店鋪在大堂醒目處張貼了營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證,有的甚至拒絕出示相關證件。
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