店鋪能辦食品生產(chǎn)許可證

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2024-10-07 09:15:35
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內(nèi)容摘要：店鋪辦理食品生產(chǎn)許可證的條件店鋪辦理食品生產(chǎn)許可證，需要滿足以下條件：具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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店鋪辦理食品生產(chǎn)許可證的條件

店鋪辦理食品生產(chǎn)許可證，需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 例如，生產(chǎn)糕點(diǎn)的店鋪，要有專門的原料儲存間、加工間、包裝間，且這些場所要干凈衛(wèi)生，遠(yuǎn)離可能造成污染的化工廠、垃圾處理站等。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
- 比如，生產(chǎn)飲料的店鋪，要有消毒設(shè)備確保原材料和成品的衛(wèi)生，要有通風(fēng)設(shè)備保證空氣流通，還要有處理廢水的設(shè)施以符合環(huán)保要求。
有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 這意味著店鋪需要配備了解食品安全知識和法規(guī)的專業(yè)人員，同時制定從原料采購到成品銷售全過程的食品安全管理制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 以生產(chǎn)肉類食品的店鋪為例，生肉處理區(qū)要與熟肉加工區(qū)嚴(yán)格分開，避免交叉污染。

企業(yè)必須先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，申請需根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類明確提出，確保申請的準(zhǔn)確性和針對性，還需具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所、設(shè)備或者設(shè)施。

店鋪辦理食品生產(chǎn)許可證的流程

店鋪辦理食品生產(chǎn)許可證的流程通常如下：

申請和受理：
- 企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，向其所在地省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出申請，并提交相關(guān)申請材料，包括《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件三份、生產(chǎn)許可證證書復(fù)印件三份（生產(chǎn)許可證有效期屆滿重新提出申請的企業(yè)）、產(chǎn)品實施細(xì)則中要求的其他材料。
- 省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局收到企業(yè)申請后，對申請材料符合實施細(xì)則要求的，準(zhǔn)予受理，并自收到企業(yè)申請之日起5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請受理決定書》；對申請材料不符合本實施細(xì)則要求且可以通過補(bǔ)正達(dá)到要求的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場或者在5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請材料補(bǔ)正告知書》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。
材料審查和現(xiàn)場核查：
- 市場監(jiān)督管理部門會對申請材料進(jìn)行審查，同時可能會進(jìn)行現(xiàn)場核查，以確保店鋪的實際情況符合食品生產(chǎn)許可的要求。

店鋪辦理食品生產(chǎn)許可證所需材料

店鋪辦理食品生產(chǎn)許可證通常需要以下材料：

食品生產(chǎn)許可申請書，詳細(xì)闡述企業(yè)的基本情況、申請事項及理由等。
營業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件的復(fù)印件，以證明企業(yè)的合法經(jīng)營資格。
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

如果申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。

食品生產(chǎn)許可證對店鋪的要求

食品生產(chǎn)許可證對店鋪有以下要求：

食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查。
- 申請材料要真實、完整、準(zhǔn)確，現(xiàn)場核查會對店鋪的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員管理、工藝流程等方面進(jìn)行全面檢查。
審查工作依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

店鋪辦理食品生產(chǎn)許可證的注意事項

店鋪在辦理食品生產(chǎn)許可證時，需要注意以下事項：

現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的管理力度非常嚴(yán)格，打擊力度也比較大。所以不管開餐廳和開小作坊只要出售和食品相關(guān)的產(chǎn)品，也要辦理食品生產(chǎn)許可證。如果是加盟店的話辦理流程可能會有所不同。
出口加工區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)無需申請辦理食品生產(chǎn)許可證。出口加工區(qū)外的食品生產(chǎn)企業(yè)僅以出口為目的，無需申請辦理食品生產(chǎn)許可證。
僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。
營業(yè)執(zhí)照必須包含生產(chǎn)許可證上所有產(chǎn)品類別。SC申報時營業(yè)執(zhí)照會同步上傳，針對未包含此次申請類別的營業(yè)執(zhí)照監(jiān)管人員會先通知企業(yè)辦理相應(yīng)擴(kuò)項后再行申請。