生產(chǎn)食品要哪些資質(zhì)

內(nèi)容摘要：生產(chǎn)食品所需資質(zhì)生產(chǎn)食品通常需要取得食品生產(chǎn)許可。這是保障食品安全、合法經(jīng)營的基礎(chǔ)資質(zhì)。食品生產(chǎn)許可的申請需要滿足一系列條件，包括...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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生產(chǎn)食品所需資質(zhì)

生產(chǎn)食品通常需要取得食品生產(chǎn)許可。這是保障食品安全、合法經(jīng)營的基礎(chǔ)資質(zhì)。

食品生產(chǎn)許可的申請需要滿足一系列條件，包括但不限于：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以及合理的設(shè)備布局和工藝流程。
有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

食品生產(chǎn)企業(yè)要獲得生產(chǎn)資質(zhì)，需要滿足多方面的要求：

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范生產(chǎn)許可審查工作。
食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查。
對于不同類型的食品生產(chǎn)，可能還會有特定的要求，例如肉制品生產(chǎn)，需要遵循《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》的相關(guān)規(guī)定。

辦理食品生產(chǎn)相關(guān)資質(zhì)的流程如下：

申請人需要準(zhǔn)備相關(guān)材料，如食品生產(chǎn)許可申請書、食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖和生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單等。
然后，向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交申請。
市場監(jiān)督管理部門會對申請材料進(jìn)行審查，包括材料的完整性、準(zhǔn)確性等。
材料審查通過后，會進(jìn)行現(xiàn)場核查，以核實(shí)生產(chǎn)條件是否符合要求。
經(jīng)過審查和核查，符合條件的將頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。

不同類型的食品在生產(chǎn)資質(zhì)方面存在一定的差異：

食品分類體系較為復(fù)雜，同一類食品在不同的標(biāo)準(zhǔn)分類里的類別歸屬可能不盡相同。例如，在國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中，對于同一食品的定
不同類型食品的生產(chǎn)許可審查細(xì)則也有所不同，比如肉制品、乳制品等都有各自特定的審查要求。

食品生產(chǎn)資質(zhì)受到嚴(yán)格的監(jiān)管：

市場監(jiān)督管理部門會對食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等情況實(shí)施監(jiān)督檢查。
監(jiān)督檢查遵循屬地負(fù)責(zé)、風(fēng)險(xiǎn)管理、程序合法、公正公開的原則。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)，積極配合市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查。
若食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不再符合食品生產(chǎn)要求，需要重新辦理許可手續(xù)。