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2024-10-07 09:18:58
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品衛(wèi)生許可證的評級是根據(jù)一系列嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定來確定的。衛(wèi)生行政部門會按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級的要求，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品生產(chǎn)經(jīng)營條件和自身食品衛(wèi)生管理水平進(jìn)行分級，分為 A、B、C、D 四個等級。評級的目的在于合理配置衛(wèi)生人力資源，科學(xué)監(jiān)督管理，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督水平和效能；加強(qiáng)對高風(fēng)險、食品衛(wèi)生等級低的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督，提高食品衛(wèi)生的整體水平；保障消費(fèi)者知情選擇權(quán)，推動社會監(jiān)督，提高企業(yè)的食品衛(wèi)生自律性。
要達(dá)到食品衛(wèi)生許可證 B 級，通常需要滿足以下條件：
生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)距污染源 10 平米以上。
干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米；經(jīng)營餐飲面積建議 50 平方米以上，場地面積需要增加。
餐飲業(yè)按營業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種。
餐飲經(jīng)營面積 1000 平方米以上或座數(shù) 500 多家為大型餐飲企業(yè)。
中型餐飲業(yè)占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 個座位。
小型飲食經(jīng)營面積不足 300 平方米或飲食座位數(shù)不足 150 個。
餐具和器皿清洗必須設(shè)置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機(jī)，小型酒店應(yīng)使用專用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于 1:2，烹飪場所凈高度不小于 米。
具備相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營場所，并符合衛(wèi)生要求。
具備符合衛(wèi)生要求的加工、儲存、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。
具備相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度和措施。
從業(yè)人員須經(jīng)過健康檢查，取得健康證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
食品衛(wèi)生許可證 B 級的要求和流程如下：
衛(wèi)生許可審查的量化評價是采用《衛(wèi)生許可審查表》對食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況等方面進(jìn)行現(xiàn)場審核與評價，凡不符合發(fā)放衛(wèi)生許可證條件的，不予發(fā)放衛(wèi)生許可證；符合發(fā)證條件的應(yīng)分別做出相應(yīng)等級的評定。
申請流程：
準(zhǔn)備申辦衛(wèi)生許可證的申辦材料，包括衛(wèi)生許可證申請書，法定代表人身份證復(fù)印件， 授權(quán)委托書 以及被委托人的身份證復(fù)印件，企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，生產(chǎn)場地平面圖，生產(chǎn)工藝流程圖，衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施圖，產(chǎn)品從業(yè)等相關(guān)材料。
向相關(guān)部門提交申請，等待審批。
要提升食品衛(wèi)生許可證至 B 級，您可以參考以下步驟：
對照 B 級的評定標(biāo)準(zhǔn)，對自身的食品生產(chǎn)經(jīng)營條件和衛(wèi)生管理水平進(jìn)行全面評估，找出存在的不足之處。
針對不足的方面，制定詳細(xì)的改進(jìn)計劃并加以實(shí)施。例如，如果衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，需要加強(qiáng)場所的清潔和消毒，確保生產(chǎn)經(jīng)營場所距污染源達(dá)到規(guī)定的距離；如果設(shè)備設(shè)施不符合要求，及時更新或添置符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工、儲存、運(yùn)輸設(shè)備等。
加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作規(guī)范，確保從業(yè)人員均經(jīng)過健康檢查并取得健康證明。
完善衛(wèi)生管理制度和措施，確保各項衛(wèi)生工作有章可循、責(zé)任到人。
積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查，根據(jù)檢查意見及時整改。
食品衛(wèi)生許可證 B 級的關(guān)鍵指標(biāo)包括但不限于以下方面：
生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件，如距離污染源的距離、場地面積等。
設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生狀況和符合標(biāo)準(zhǔn)程度，如餐具清洗消毒設(shè)備、廚房設(shè)施等。
衛(wèi)生管理制度的完善和執(zhí)行情況，包括人員健康管理、采購記錄等。
從業(yè)人員的健康狀況和衛(wèi)生意識。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實(shí)際問題。
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