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2024-10-08 15:02:05
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一般來說，小吃店沒有下水是不能辦理衛(wèi)生許可證的。國家對餐飲食品行業(yè)的監(jiān)管較為嚴格，衛(wèi)生許可證的辦理需要符合一系列的條件和標準，其中包括店鋪的衛(wèi)生設施。沒有下水設施，難以保證食品加工和經(jīng)營過程中的衛(wèi)生條件，容易造成環(huán)境污染和食品安全隱患。
根據(jù)相關法律法規(guī)，如《餐飲服務許可管理辦法》和《衛(wèi)生行政許可管理辦法》，餐飲服務提供者應當具備符合要求的衛(wèi)生條件和設施。沒有下水設施不符合衛(wèi)生許可的基本要求。
同時，依據(jù)的內容，門店沒有上下水是不能辦理餐飲證的。因為沒有衛(wèi)生許可證，就無法辦理食品經(jīng)營許可證，也就不能經(jīng)營小吃。相關部門會進行嚴格監(jiān)管和檢查。
在實際情況中，有不少因未具備完善的衛(wèi)生設施，包括沒有下水設施而無法辦理衛(wèi)生許可證的案例。例如：
如“趙某某未依法取得公共場所衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)案”，衛(wèi)生行政部門對這類違規(guī)行為高度重視，會進行監(jiān)督抽檢，并采取相應行政措施。
又如“某公司未辦理《衛(wèi)生許可證》擅自供水案”，明確了未取得衛(wèi)生許可證擅自經(jīng)營的違法性和相應處罰。
小吃店辦理衛(wèi)生許可證需要具備以下基本條件：
具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。這其中就包括了下水設施，以保證廢水能夠得到妥善處理。
具有經(jīng)食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
根據(jù)相關規(guī)定，小吃店的衛(wèi)生許可證辦理對下水設施有明確要求。下水設施應當能夠有效處理食品加工和經(jīng)營過程中產(chǎn)生的廢水，保證廢水排放符合環(huán)保和衛(wèi)生標準。沒有下水設施或者下水設施不完善，將無法滿足衛(wèi)生許可證的辦理條件。同時，還應具備防止廢水倒流、異味散發(fā)等問題的措施，以確保店鋪及周邊環(huán)境的衛(wèi)生和安全。
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