酒有質(zhì)檢沒有生產(chǎn)許可證

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2024-10-08 15:06:01
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內(nèi)容摘要：酒的質(zhì)檢標(biāo)準酒的質(zhì)檢標(biāo)準是一個復(fù)雜且多維度的體系。質(zhì)檢標(biāo)準的制定旨在確保酒的質(zhì)量和安全性，保障消費者的權(quán)益。對于白酒而言，相關(guān)的質(zhì)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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酒的質(zhì)檢標(biāo)準

酒的質(zhì)檢標(biāo)準是一個復(fù)雜且多維度的體系。質(zhì)檢標(biāo)準的制定旨在確保酒的質(zhì)量和安全性，保障消費者的權(quán)益。

對于白酒而言，相關(guān)的質(zhì)檢標(biāo)準如 GB/T 《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》等，明確了白酒在色澤、香氣、口味、風(fēng)格等方面的要求。同時，為厘清食品質(zhì)量標(biāo)準和食品安全標(biāo)準的關(guān)系，市場監(jiān)管總局開展了食品質(zhì)量國家標(biāo)準清理工作，明確食品質(zhì)量標(biāo)準不再涉及食品安全指標(biāo)和要求。

判斷一款酒水的好壞，執(zhí)行標(biāo)準是重要依據(jù)。常見的執(zhí)行標(biāo)準包括但不限于特按《白酒標(biāo)準匯編 (第2版)》

質(zhì)檢標(biāo)準還涵蓋了白酒生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，如配料、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)等，以避免出現(xiàn)感官質(zhì)量缺陷、酒精度與包裝標(biāo)識不符、固形物超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)（如甲醇、雜醇油超標(biāo)）等質(zhì)量安全問題。

酒生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定

酒生產(chǎn)許可證有著明確且嚴格的規(guī)定。

以白酒為例，實施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以特定原料和工藝制成的產(chǎn)品，申證單元為 1 個，在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒），其生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，產(chǎn)品編號為 1501。

對于其他酒，包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒，也有相應(yīng)的申證單元和規(guī)定。

同時，市場監(jiān)管總局發(fā)布的相關(guān)文件，如《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》等，對酒生產(chǎn)許可證的審查和管理進行了規(guī)范和指導(dǎo)。

沒有生產(chǎn)許可證的酒能否通過質(zhì)檢

沒有生產(chǎn)許可證的酒通常難以通過正規(guī)的質(zhì)檢。

因為正規(guī)的質(zhì)檢是基于合法合規(guī)的生產(chǎn)流程和具備相應(yīng)生產(chǎn)許可證的前提進行的。沒有生產(chǎn)許可證的酒，其生產(chǎn)過程可能缺乏有效的監(jiān)管和規(guī)范，無法保證符合質(zhì)檢的各項要求。

例如，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，可能無法確保配料的準確性、發(fā)酵的穩(wěn)定性、貯存的條件以及勾調(diào)的合理性等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)符合標(biāo)準。

同時，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)檢要求，產(chǎn)品或者其包裝上的標(biāo)識必須真實，并符合一系列的規(guī)定，如要有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明等。

酒行業(yè)質(zhì)檢與生產(chǎn)許可證的關(guān)系

質(zhì)檢和生產(chǎn)許可證在酒行業(yè)中密切相關(guān)。

生產(chǎn)許可證是酒生產(chǎn)企業(yè)合法生產(chǎn)的憑證，它規(guī)定了企業(yè)生產(chǎn)酒的條件和要求，包括生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、生產(chǎn)資源等方面的規(guī)范。

而質(zhì)檢則是對酒的質(zhì)量進行檢測和評估，以確保其符合相關(guān)的標(biāo)準和要求。

只有獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)的酒才有資格進入質(zhì)檢環(huán)節(jié)。并且，通過嚴格的質(zhì)檢，能夠保證獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)持續(xù)按照規(guī)定的標(biāo)準和要求進行生產(chǎn)，從而保障酒的質(zhì)量和安全。

生產(chǎn)許可證是前提，質(zhì)檢是保障，兩者共同作用，維護酒行業(yè)的正常秩序和消費者的利益。

如何獲取酒的生產(chǎn)許可證

獲取酒的生產(chǎn)許可證需要遵循一定的流程和滿足特定的條件。

企業(yè)需要到鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關(guān)部門辦理前置審批材料。然后持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦索取“酒類（特種）生產(chǎn)許可證申請審批表”（一式兩份），如實填寫并附上申辦資料送鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦審核，符合條件的加具審批意見。

審查通過后，將申請審批表送回市經(jīng)貿(mào)局，由市經(jīng)貿(mào)局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發(fā)證。

申辦條件方面，生產(chǎn)企業(yè)必須是獨立法人單位，生產(chǎn)要達到一定規(guī)模。例如，生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要 200 萬元以上，生產(chǎn)其他酒（包括進口酒分裝）要 100 萬元以上；從業(yè)人員中至少要有 5 名具有中級以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員；有效廠房面積不少于 500 平方米。

申請白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施，原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整的生產(chǎn)工藝（外購酒曲生產(chǎn)白酒企業(yè)可不要求制曲車間與制曲工藝）。

補充信息

關(guān)于酒類管理的相關(guān)法規(guī)：《中華人民共和國酒類管理條例》對酒類的產(chǎn)銷管理進行了規(guī)定，包括總則、生產(chǎn)管理、銷售管理等方面的內(nèi)容。
關(guān)于酒類流通的管理辦法：《酒類流通管理辦法》對酒類流通包括酒類批發(fā)、零售、儲運等經(jīng)營活動進行了規(guī)范，明確了備案登記等制度。
關(guān)于嚴禁制售“特供酒”：市場監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于嚴禁制售“特供酒”的公告》，明確了“特供酒”的范圍和嚴禁各類生產(chǎn)經(jīng)營主體從事“特供酒”制售違法行為的相關(guān)要求。