食品許可證怎么填

一、食品許可證填寫(xiě)流程

1. 確定申請(qǐng)類型

   • 如果是食品生產(chǎn)，需要滿足生產(chǎn)相關(guān)的要求；如果是食品經(jīng)營(yíng)，則要依據(jù)經(jīng)營(yíng)的類型（如食品銷售、餐飲服務(wù)等）來(lái)準(zhǔn)備材料。

   • 例如，食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)時(shí)，要考慮生產(chǎn)的食品類別，像糧食加工品、水果制品等不同類別在申請(qǐng)時(shí)可能有不同的要求，如生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖等材料的準(zhǔn)備。

2. 準(zhǔn)備基本材料

   • 對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)許可證，一般需要提交食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（若營(yíng)業(yè)執(zhí)照可網(wǎng)上核驗(yàn)則可能無(wú)需提供復(fù)印件）、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等材料。

   • 若利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。如果是委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

   • 在食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)方面，除了申請(qǐng)書(shū)和營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件外，要提供食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等材料。對(duì)于保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。

3. 在線申報(bào)（部分地區(qū)）

   • 許多地方實(shí)行食品經(jīng)營(yíng)許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。例如，申請(qǐng)人需通過(guò)當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)在線申報(bào)，如山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)（如果是山東地區(qū)相關(guān)企業(yè)）。申請(qǐng)人在平臺(tái)上按要求填寫(xiě)各項(xiàng)信息，上傳相關(guān)材料的電子文檔，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成申請(qǐng)編號(hào)等相關(guān)信息。

   • 網(wǎng)上申報(bào)后，相關(guān)部門會(huì)進(jìn)行審核。如果材料經(jīng)審核后需要補(bǔ)正，行政審批系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成補(bǔ)正通知書(shū)，企業(yè)要及時(shí)登入系統(tǒng)查看并進(jìn)行補(bǔ)正。經(jīng)審核符合受理?xiàng)l件的，登錄平臺(tái)可自動(dòng)生成受理通知書(shū)并打印；不符合受理?xiàng)l件的，也會(huì)生成不予受理通知書(shū)并打印。

4. 現(xiàn)場(chǎng)核查（可能涉及）

   • 對(duì)于食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)，可能會(huì)有現(xiàn)場(chǎng)核查環(huán)節(jié)。相關(guān)部門會(huì)對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、人員管理等方面進(jìn)行檢查，以確保符合生產(chǎn)許可的要求。例如，檢查生產(chǎn)場(chǎng)所是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備設(shè)施是否能滿足生產(chǎn)需求，人員是否具備相應(yīng)的健康證明和操作技能等。

   • 在食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)中，對(duì)于一些特殊經(jīng)營(yíng)類型或者存在風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，也可能進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，核實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局、設(shè)備設(shè)施的配備等是否與申請(qǐng)材料相符。

二、食品許可證填寫(xiě)注意事項(xiàng)

1. 主體資格相關(guān)

   • 主體類型準(zhǔn)確填寫(xiě)：企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。要確保填寫(xiě)的主體名稱、類型等信息準(zhǔn)確無(wú)誤，與相關(guān)證件一致。

   • 社會(huì)信用代碼/身份證號(hào)碼填寫(xiě)：有社會(huì)信用代碼的申請(qǐng)人，按照登記管理部門發(fā)放的登記證書(shū)填寫(xiě)社會(huì)信用代碼；無(wú)社會(huì)信用代碼的申請(qǐng)人，填寫(xiě)組織機(jī)構(gòu)代碼；個(gè)體工商戶填寫(xiě)有效身份證件號(hào)碼。這一信息是識(shí)別申請(qǐng)人身份的重要依據(jù)，必須準(zhǔn)確填寫(xiě)。

2. 經(jīng)營(yíng)信息填寫(xiě)

   • 主體業(yè)態(tài)與經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類：食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂等，并且在一些特殊經(jīng)營(yíng)情況（如食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送等）要在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類，其中食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預(yù)包裝食品銷售等多種情況，餐飲服務(wù)也包含熱食類食品制售、冷食類食品制售等多種類型。要按照實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況準(zhǔn)確分類填寫(xiě)，主體業(yè)態(tài)以主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目確定且不可以復(fù)選，而經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可以復(fù)選。

   • 特殊經(jīng)營(yíng)標(biāo)注：如果從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點(diǎn)制售和冷葷類食品制售應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目后以括號(hào)標(biāo)注。對(duì)于難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類填寫(xiě)。

3. 材料真實(shí)性與完整性

   • 真實(shí)性承諾：申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)向縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交有關(guān)材料并反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書(shū)等材料上簽名或者蓋章。符合法律規(guī)定的可靠電子簽名、電子印章與手寫(xiě)簽名或者蓋章具有同等法律效力。提供虛假材料可能會(huì)導(dǎo)致申請(qǐng)被拒絕，甚至面臨法律處罰。

   • 材料完整性：按照要求準(zhǔn)備并提交所有必要的材料，如申請(qǐng)書(shū)、相關(guān)證明文件復(fù)印件、設(shè)備設(shè)施布局和操作流程文件、食品安全規(guī)章制度等。不能遺漏任何關(guān)鍵材料，例如利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售時(shí)，不能忘記提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明等材料。

4. 遵循法規(guī)與政策要求

   • 要依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行填寫(xiě)。例如，了解哪些情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可（如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等），避免不必要的申請(qǐng)。同時(shí)，對(duì)于需要備案的情況（如僅銷售預(yù)包裝食品的備案）也要按照規(guī)定操作，以免違反相關(guān)政策。

   • 不同地區(qū)可能根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況有一些補(bǔ)充規(guī)定或細(xì)則，申請(qǐng)人也需要關(guān)注并遵守。例如，某些地區(qū)可能對(duì)小微型餐飲的食品經(jīng)營(yíng)許可有特殊的簡(jiǎn)化流程或要求，要按照當(dāng)?shù)匾?guī)定執(zhí)行。

三、食品許可證填寫(xiě)示例

1. 《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)書(shū)示例

   • 基本信息填寫(xiě)

     • 經(jīng)營(yíng)者名稱：按照登記管理部門發(fā)放的登記證書(shū)上的名稱填寫(xiě)。企業(yè)、個(gè)體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作社與營(yíng)業(yè)執(zhí)照上標(biāo)注的名稱一致；機(jī)關(guān)、事業(yè)單位與機(jī)關(guān)或事業(yè)單位法人登記證上標(biāo)注的名稱一致；社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位與社會(huì)團(tuán)體登記證或民辦非企業(yè)單位登記證上標(biāo)注的一致。

     • 社會(huì)信用代碼（身份證號(hào)碼）：有社會(huì)信用代碼的按登記證書(shū)填寫(xiě)，無(wú)社會(huì)信用代碼的按相應(yīng)規(guī)則填寫(xiě)（如個(gè)體工商戶填寫(xiě)有效身份證件號(hào)碼）。例如，某企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的社會(huì)信用代碼為91370100XXXXXXXXX，就準(zhǔn)確填寫(xiě)該代碼；若為個(gè)體工商戶，填寫(xiě)其身份證號(hào)碼130102XXXXXXXXXX。

   • 主體業(yè)態(tài)與經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

     • 假設(shè)某商家主要從事餐飲服務(wù)中的熱食類食品制售，同時(shí)也銷售一些預(yù)包裝飲料。在主體業(yè)態(tài)處填寫(xiě)“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者”，在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目處可復(fù)選“熱食類食品制售、食品銷售（預(yù)包裝食品銷售）”。如果該商家還從事一些簡(jiǎn)單的食品加工擺盤（屬于食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡(jiǎn)單制售），在符合當(dāng)?shù)匾?guī)定的情況下，可在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中適當(dāng)體現(xiàn)，并按照要求準(zhǔn)備相關(guān)材料（如縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下，可能簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施等審查內(nèi)容）。

   • 設(shè)備設(shè)施與布局

     • 如果是餐飲服務(wù)，要描述廚房的布局，如爐灶、洗菜池、切菜臺(tái)、冷藏設(shè)備等的位置關(guān)系。例如，“廚房?jī)?nèi)設(shè)有爐灶2臺(tái)，位于廚房東側(cè)；洗菜池3個(gè)，位于廚房西側(cè)靠近門口處；切菜臺(tái)2個(gè)，在爐灶和洗菜池之間；冷藏設(shè)備為一臺(tái)容量為500升的冰柜，放置在廚房北側(cè)墻角”。對(duì)于食品銷售場(chǎng)所，要說(shuō)明貨架的擺放、儲(chǔ)存設(shè)備的位置等，如“食品銷售區(qū)有5排貨架，呈東西向排列，在銷售區(qū)的南側(cè)設(shè)有一個(gè)面積為10平方米的冷藏庫(kù)用于儲(chǔ)存易腐食品”。

   • 食品安全規(guī)章制度

     • 列出食品安全自查的周期和內(nèi)容，如“每周進(jìn)行一次食品安全自查，檢查食品原料的新鮮度、儲(chǔ)存條件、加工過(guò)程中的衛(wèi)生情況等”。對(duì)于從業(yè)人員健康管理，可寫(xiě)“所有從業(yè)人員在上崗前必須取得健康證明，每年進(jìn)行一次健康體檢，發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全疾病的人員立即停止其工作崗位相關(guān)工作”。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄方面，“對(duì)每一批次的食品進(jìn)貨，記錄供應(yīng)商名稱、進(jìn)貨日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期等信息，保存進(jìn)貨憑證至少兩年”。食品安全事故處置方面，“制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生事故，立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存可能導(dǎo)致事故的食品及其原料、工具、設(shè)備等，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告，并配合調(diào)查處理”。

2. 《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)書(shū)示例（以飲料生產(chǎn)為例）

   • 基本信息

     • 申請(qǐng)人名稱：應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)嚴(yán)格一致。例如，某飲料生產(chǎn)企業(yè)名稱為“XX飲料有限公司”，就準(zhǔn)確填寫(xiě)該名稱。如果有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的應(yīng)蓋章；未有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的應(yīng)有法定代表人簽名。

     • 生產(chǎn)場(chǎng)所地址：詳細(xì)填寫(xiě)生產(chǎn)地點(diǎn)的地址，如“福建省市區(qū)（縣）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）路（街道）*（具體生產(chǎn)地點(diǎn)的詳細(xì)地址，有多個(gè)的要全部列出）”。

   • 申請(qǐng)食品品種類別及申證單元：如申請(qǐng)生產(chǎn)瓶（桶）裝飲用水類（飲用純凈水），則填寫(xiě)“飲料【瓶（桶）裝飲用水類（飲用純凈水）】0601”。

   • 設(shè)備設(shè)施與工藝流程

     • 列出主要生產(chǎn)設(shè)備，如“擁有全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線2條，包括洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、封蓋機(jī)等設(shè)備；設(shè)有反滲透水處理設(shè)備一套，用于生產(chǎn)純凈水；還有用于檢測(cè)水質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，包括酸度計(jì)、電導(dǎo)率儀等”。工藝流程方面，“原水→預(yù)處理（砂濾、活性炭過(guò)濾等）→反滲透處理→調(diào)配（添加適量礦物質(zhì)等）→灌裝→封蓋→成品檢驗(yàn)→入庫(kù)”。

   • 食品安全管理制度

     • 食品安全自查方面，“每月進(jìn)行一次全面的食品安全自查，檢查生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)行狀況、生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生情況、原材料的質(zhì)量等”。從業(yè)人員健康管理，“新員工入職前必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明，在職員工每年進(jìn)行一次健康復(fù)查，嚴(yán)禁患有傳染病等有礙食品安全疾病的人員從事生產(chǎn)工作”。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，“對(duì)每一批次的原材料進(jìn)貨，詳細(xì)記錄供應(yīng)商名稱、地址、、原材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等信息，保存進(jìn)貨憑證至少三年”。出廠檢驗(yàn)記錄，“每一批次的產(chǎn)品出廠前，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，記錄檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)日期等信息，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售”。

四、食品許可證填寫(xiě)常見(jiàn)錯(cuò)誤

1. 申請(qǐng)書(shū)版本問(wèn)題

   • 對(duì)于食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)，“食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)”標(biāo)準(zhǔn)空白文本（詳見(jiàn)《市監(jiān)食生〔2020〕18號(hào)》）。許多企業(yè)在填寫(xiě)時(shí)可能沒(méi)有使用最新版本，導(dǎo)致申請(qǐng)不符合要求。不同版本的申請(qǐng)書(shū)可能在格式、內(nèi)容要求上存在差異，使用舊版本可能缺少一些必要的信息填寫(xiě)欄位或者不符合新的政策要求。

   • 例如，一些地區(qū)隨著食品經(jīng)營(yíng)許可改革，對(duì)申請(qǐng)書(shū)的內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整，如增加了對(duì)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、外設(shè)倉(cāng)庫(kù)等情況的申報(bào)要求。如果企業(yè)沒(méi)有使用最新的申請(qǐng)書(shū)版本，就可能遺漏這些信息的填寫(xiě)，影響申請(qǐng)的受理和審批。

2. 信息填寫(xiě)不準(zhǔn)確

   • 主體信息錯(cuò)誤：如經(jīng)營(yíng)者名稱填寫(xiě)錯(cuò)誤，與營(yíng)業(yè)執(zhí)照或相關(guān)登記證書(shū)不一致。這可能是由于粗心大意或者對(duì)填寫(xiě)要求不熟悉造成的。例如，企業(yè)名稱中存在錯(cuò)別字，或者個(gè)體工商戶填寫(xiě)的名稱不是營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的準(zhǔn)確名稱。社會(huì)信用代碼/身份證號(hào)碼填寫(xiě)錯(cuò)誤也較為常見(jiàn)，可能是數(shù)字填寫(xiě)錯(cuò)誤或者混淆了不同類型的代碼填寫(xiě)規(guī)則。

   • 經(jīng)營(yíng)信息錯(cuò)誤：在主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類上填寫(xiě)錯(cuò)誤。例如，將餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誤填為食品銷售經(jīng)營(yíng)者，或者在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中沒(méi)有準(zhǔn)確勾選實(shí)際經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目。對(duì)于一些特殊標(biāo)注（如散裝熟食銷售等）如果遺漏標(biāo)注，也會(huì)導(dǎo)致申請(qǐng)不符合要求。另外，對(duì)食品的歸類不準(zhǔn)確，沒(méi)有按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類（對(duì)于難以明確歸類的食品），也可能造成問(wèn)題。

3. 材料不完整或不符合要求

   • 缺失關(guān)鍵材料：在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，忘記提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（在不能進(jìn)行網(wǎng)上核驗(yàn)的情況下），或者沒(méi)有提供與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。對(duì)于利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，如果沒(méi)有提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明等相關(guān)材料，申請(qǐng)將不被受理或無(wú)法通過(guò)審批。

   • 材料不符合規(guī)范：例如，申請(qǐng)書(shū)每頁(yè)未按要求蓋公章（對(duì)于需要蓋章的情況），資料用不適當(dāng)?shù)姆绞窖b訂（如要求不能裝訂而進(jìn)行了裝訂）。材料中的簽字不是本人書(shū)寫(xiě)而是打?。ㄒ笫謱?xiě)簽字的情況），或者申請(qǐng)材料為復(fù)印件時(shí)，沒(méi)有在復(fù)印件上注明“與原件一致”并簽署姓名和日期等情況，都會(huì)影響申請(qǐng)的正常進(jìn)行。

4. 對(duì)法規(guī)政策理解錯(cuò)誤

   • 沒(méi)有正確理解哪些情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可，而進(jìn)行了不必要的申請(qǐng)。例如，僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可，但有些商家可能不清楚這一規(guī)定而進(jìn)行申請(qǐng)，浪費(fèi)時(shí)間和精力。相反，對(duì)于需要取得許可或備案的情況理解錯(cuò)誤，如僅銷售預(yù)包裝食品需要進(jìn)行備案，如果沒(méi)有備案就開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，屬于違規(guī)行為。另外，對(duì)于一些特殊規(guī)定，如食品展銷會(huì)的舉辦者的相關(guān)責(zé)任和報(bào)告要求，如果不了解并遵守，也會(huì)面臨合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。

五、食品許可證填寫(xiě)相關(guān)法規(guī)

1. 《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》

   • 10次局務(wù)會(huì)議通過(guò)，它規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全。

   • 許可范圍規(guī)定：明確在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，但也列出了不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品（在符合相關(guān)規(guī)定的情況下）等。同時(shí)規(guī)定了僅銷售預(yù)包裝食品的備案要求，以及備案與許可之間的轉(zhuǎn)換關(guān)系，如僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效等情況。

   • 主體業(yè)態(tài)與經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類依據(jù)：詳細(xì)規(guī)定了食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂等，以及各業(yè)態(tài)下的特殊標(biāo)注情況。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類及其包含的具體項(xiàng)目?jī)?nèi)容，為食品許可證填寫(xiě)中的主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類提供了明確的法規(guī)依據(jù)。

   • 申請(qǐng)材料與條件要求：規(guī)定了申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)當(dāng)提交的材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（在一定條件下可免交）、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。同時(shí)明確了不同經(jīng)營(yíng)類型（如利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)、從事食品經(jīng)營(yíng)管理等）的特殊材料要求，以及申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)符合的與主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的食品安全要求，如具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所等條件。

2. 《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例

   • 《中華人民共和國(guó)食品安全法》是保障食品安全的基本法律，它對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范。在食品許可證填寫(xiě)方面，其相關(guān)規(guī)定為許可證的申請(qǐng)?zhí)峁┝嘶镜目蚣芎驮瓌t。例如，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得相應(yīng)的許可，遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度等。

   • 《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》進(jìn)一步細(xì)化了食品安全法的相關(guān)規(guī)定，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可中的一些具體問(wèn)題進(jìn)行解釋和補(bǔ)充。例如，在食品安全管理制度的具體要求、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)防控等方面提供了更詳細(xì)的規(guī)定，這些規(guī)定有助于申請(qǐng)人準(zhǔn)確理解和填寫(xiě)食品許可證申請(qǐng)中的相關(guān)內(nèi)容，確保申請(qǐng)符合食品安全的整體要求。

六、食品許可證在線填寫(xiě)指南

1. 注冊(cè)與登錄

   • 。例如，山東省的企業(yè)可能需要登錄山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)。進(jìn)入平臺(tái)后，進(jìn)行注冊(cè)操作，注冊(cè)時(shí)需要填寫(xiě)企業(yè)或個(gè)人的基本信息，如名稱、、社會(huì)信用代碼（或身份證號(hào)碼）等信息，注冊(cè)成功后登錄平臺(tái)。

2. 選擇申請(qǐng)類型

   • 在平臺(tái)上，根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)情況選擇是食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)還是食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)。