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2024-10-09 08:49:46
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理自助烤肉食品衛(wèi)生許可證一般需要經(jīng)過以下流程：
提交申請：向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門提交申請，填寫相關(guān)表格，并提交店鋪的詳細(xì)資料。
初審：衛(wèi)生部門對提交的申請資料進(jìn)行初步審查。
現(xiàn)場核查：初審?fù)ㄟ^后，衛(wèi)生部門會安排工作人員到店鋪進(jìn)行現(xiàn)場核查，主要檢查店鋪的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備布局、食品處理流程等是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
整改：如果現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)問題，需要按照要求進(jìn)行整改。
審批發(fā)證：整改完成并通過再次核查后，經(jīng)審批符合要求的，頒發(fā)食品衛(wèi)生許可證。
辦理自助烤肉食品衛(wèi)生許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：
食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當(dāng)提交每臺設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。
申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
自助烤肉店需要符合以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和許可證要求：
符合 GB 31654-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
審核自助烤肉食品衛(wèi)生許可證時(shí)，重點(diǎn)關(guān)注以下方面：
店鋪的選址和環(huán)境：是否遠(yuǎn)離污染源，周邊環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求。
設(shè)施設(shè)備：食品加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的設(shè)備是否齊全、衛(wèi)生，如消毒設(shè)備、冷藏設(shè)備等。
食品處理流程：食品采購、加工、儲存、銷售等流程是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是否能有效防止交叉污染。
人員管理：從業(yè)人員是否具備健康證明，是否接受過食品安全培訓(xùn)。
衛(wèi)生管理制度：是否建立健全食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度。
在辦理自助烤肉食品衛(wèi)生許可證過程中，可能會遇到以下常見問題及解決方法：
申請材料不齊全：仔細(xì)對照要求，補(bǔ)齊缺失的材料。
現(xiàn)場核查不通過：根據(jù)核查人員提出的問題進(jìn)行整改，整改完成后申請?jiān)俅魏瞬椤?/p>
對衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)理解有誤：向衛(wèi)生部門咨詢，或參考相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保店鋪符合要求。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實(shí)際問題。
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