集體食堂要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-09 08:50:22
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內(nèi)容摘要：集體食堂衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定集體食堂需要辦理衛(wèi)生許可證。為防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)相...

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集體食堂衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

集體食堂需要辦理衛(wèi)生許可證。為防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等，集體食堂的衛(wèi)生管理有明確規(guī)定。同時，依據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，餐飲服務(wù)實行許可制度，集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。

集體食堂辦理衛(wèi)生許可證的條件

集體食堂辦理衛(wèi)生許可證通常需要滿足以下條件：

食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
要建立健全食品安全管理制度和食品安全管理機構(gòu)，嚴格按照許可項目，依照法律法規(guī)、食品安全標準和合同(協(xié)議)約定進行經(jīng)營，確保食堂食品安全。
承包經(jīng)營企業(yè)要依法依規(guī)配備配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，結(jié)合實際明確崗位職責，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，同集中用餐單位食品安全管理人員共同開展食堂食品安全日常管理。

集體食堂未辦理衛(wèi)生許可證的后果

集體食堂未辦理衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，將面臨嚴重后果。監(jiān)督部門會沒收違法所得和生產(chǎn)工具，并處罰款。對發(fā)生食品安全事故(件)、造成嚴重不良社會影響的，由市場監(jiān)管部門會同行業(yè)管理部門對集中用餐單位主要負責人進行約談，督促限時整改，并依法依規(guī)對相關(guān)責任人嚴肅問責。對檢查發(fā)現(xiàn)承包經(jīng)營企業(yè)存在違法違規(guī)行為的，市場監(jiān)管部門要依法加大懲處力度，符合立案條件的要堅決立案查處。承包經(jīng)營企業(yè)違反法律、行政法規(guī)，性質(zhì)惡劣、情節(jié)嚴重、社會危害較大，受到較重行政處罰的，市場監(jiān)管部門要依法列入嚴重違法失信名單，通過國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)公示，實施相應(yīng)管理措施。被列入嚴重違法失信名單的企業(yè)，不得承包集中用餐單位食堂。構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)嚴肅處理。

集體食堂衛(wèi)生許可證的申請流程

集體食堂衛(wèi)生許可證的申請流程通常如下：

申報：由申請單位或個人按規(guī)定遞交相關(guān)材料。同一食品生產(chǎn)經(jīng)營者在兩個以上(含兩個)地點從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，應(yīng)當分別申報衛(wèi)生許可。生產(chǎn)經(jīng)營者工商注冊地地址與生產(chǎn)經(jīng)營地地址不同的，向生產(chǎn)經(jīng)營地衛(wèi)生行政部門申請辦理衛(wèi)生許可，但填寫地址時應(yīng)當分別標明工商注冊地和生產(chǎn)經(jīng)營地地址，并提交相關(guān)材料。
登記：市(區(qū)、縣級市)衛(wèi)生局衛(wèi)生許可受理窗口按規(guī)定對受理范圍的申報材料進行核對、登記，出具《行政許可申請材料接收憑證》。
受理：相關(guān)部門對申報材料進行受理。

不同地區(qū)集體食堂衛(wèi)生許可證要求差異

例如，有些地區(qū)可能對食堂的規(guī)模、經(jīng)營項目等有特定的規(guī)定。學校訂購集體用餐時，應(yīng)當確認生產(chǎn)經(jīng)營者有效的食品衛(wèi)生許可證。訂購學生營養(yǎng)餐時，應(yīng)確認衛(wèi)生許可證注有“學生營養(yǎng)餐”的許可項目，不得訂購無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)經(jīng)營的學生普通餐、學生營養(yǎng)餐和學生課間餐。