集體食堂要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-09 08:50:22
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內(nèi)容摘要：集體食堂衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定集體食堂需要辦理衛(wèi)生許可證。為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)相...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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集體食堂衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

集體食堂需要辦理衛(wèi)生許可證。為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等，集體食堂的衛(wèi)生管理有明確規(guī)定。同時(shí)，依據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。

集體食堂辦理衛(wèi)生許可證的條件

集體食堂辦理衛(wèi)生許可證通常需要滿足以下條件：

食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。
要建立健全食品安全管理制度和食品安全管理機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格按照許可項(xiàng)目，依照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和合同(協(xié)議)約定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，確保食堂食品安全。
承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)要依法依規(guī)配備配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，結(jié)合實(shí)際明確崗位職責(zé)，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，同集中用餐單位食品安全管理人員共同開(kāi)展食堂食品安全日常管理。

集體食堂未辦理衛(wèi)生許可證的后果

集體食堂未辦理衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，將面臨嚴(yán)重后果。監(jiān)督部門(mén)會(huì)沒(méi)收違法所得和生產(chǎn)工具，并處罰款。對(duì)發(fā)生食品安全事故(件)、造成嚴(yán)重不良社會(huì)影響的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)會(huì)同行業(yè)管理部門(mén)對(duì)集中用餐單位主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，督促限時(shí)整改，并依法依規(guī)對(duì)相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在違法違規(guī)行為的，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要依法加大懲處力度，符合立案條件的要堅(jiān)決立案查處。承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)違反法律、行政法規(guī)，性質(zhì)惡劣、情節(jié)嚴(yán)重、社會(huì)危害較大，受到較重行政處罰的，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要依法列入嚴(yán)重違法失信名單，通過(guò)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)公示，實(shí)施相應(yīng)管理措施。被列入嚴(yán)重違法失信名單的企業(yè)，不得承包集中用餐單位食堂。構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)嚴(yán)肅處理。

集體食堂衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)流程

集體食堂衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)流程通常如下：

申報(bào)：由申請(qǐng)單位或個(gè)人按規(guī)定遞交相關(guān)材料。同一食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在兩個(gè)以上(含兩個(gè))地點(diǎn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)分別申報(bào)衛(wèi)生許可。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者工商注冊(cè)地地址與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地地址不同的，向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地衛(wèi)生行政部門(mén)申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可，但填寫(xiě)地址時(shí)應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)明工商注冊(cè)地和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地地址，并提交相關(guān)材料。
登記：市(區(qū)、縣級(jí)市)衛(wèi)生局衛(wèi)生許可受理窗口按規(guī)定對(duì)受理范圍的申報(bào)材料進(jìn)行核對(duì)、登記，出具《行政許可申請(qǐng)材料接收憑證》。
受理：相關(guān)部門(mén)對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行受理。

不同地區(qū)集體食堂衛(wèi)生許可證要求差異

例如，有些地區(qū)可能對(duì)食堂的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等有特定的規(guī)定。學(xué)校訂購(gòu)集體用餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有效的食品衛(wèi)生許可證。訂購(gòu)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，應(yīng)確認(rèn)衛(wèi)生許可證注有“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”的許可項(xiàng)目，不得訂購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的學(xué)生普通餐、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐和學(xué)生課間餐。