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2024-10-10 10:30:05
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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做餅通常是需要衛(wèi)生許可證的。隨著食品安全監(jiān)管的日益嚴格，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，包括制作餅類食品，一般都需要獲得相應的許可。
根據(jù)相關法律法規(guī)和政策，食品經(jīng)營許可的范圍涵蓋了食品銷售和餐飲服務活動。制作餅類食品屬于餐飲服務的范疇，為了保障消費者的食品安全，需要依法取得食品經(jīng)營許可，也就是通常所說的衛(wèi)生許可證。
例如，國務院發(fā)布的相關決定指出，取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。
餅類食品制作的衛(wèi)生許可規(guī)定較為嚴格和細致。
制作場所需要符合一定的衛(wèi)生條件，包括與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。
要有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，如相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
需要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
辦理餅店衛(wèi)生許可證，也就是食品經(jīng)營許可證，大致流程如下：
提供公司網(wǎng)報材料，包括公司名稱、注冊資金、法人、監(jiān)事的手機號、郵箱、身份證正反面照片、手持身份證照片，財務負責人手機號、郵箱、身份證正反面照片、經(jīng)營范圍等。
網(wǎng)報預審通過后，準備地址材料，如產(chǎn)調原件（一個月有效期）、房產(chǎn)證復印件（每頁都需要產(chǎn)權人蓋章）、樓層平面圖（產(chǎn)權人蓋章）、租賃合同原件等。
材料通過后，下載《登記注冊身份證》進行實名認證。
拿到營業(yè)執(zhí)照后，開始辦理食品經(jīng)營許可證。提供場地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核，圖紙上需要詳細繪制出專間及場地的布局。專間有一系列基本要求，如設二次更衣室，二更中需要有水池；專間內有獨立空調，每個水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式等。
預約食藥監(jiān)老師來現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場要與圖紙保持一致，場地干凈整潔。
場檢通過后，遞交申請材料，然后審批部門審批通過后，需要食藥監(jiān)領導簽字。
領取食品經(jīng)營許可證正本、副本和公示牌，貼好復印件和健康證，即可營業(yè)。
在食品經(jīng)營許可和備案管理方面，國家有一系列相關政策。
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》規(guī)定，食品經(jīng)營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。
在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可。但也有一些情形不需要取得食品經(jīng)營許可，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預包裝食品等。
僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。
省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區(qū)域內市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權限。
因此，在具體辦理衛(wèi)生許可證時，需要關注所在地的相關規(guī)定和要求。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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