攤餅要辦衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-10 10:31:54
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內(nèi)容摘要：攤餅辦理衛(wèi)生許可證的相關(guān)規(guī)定食品經(jīng)營相關(guān)的許可和管理受到一系列法律法規(guī)的規(guī)范。國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營許可...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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攤餅辦理衛(wèi)生許可證的相關(guān)規(guī)定

食品經(jīng)營相關(guān)的許可和管理受到一系列法律法規(guī)的規(guī)范。國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》于 2023 年 6 月 7 日市場監(jiān)管總局第 10 次局務(wù)會議通過，自 2023 年 12 月 1 日起施行，對食品經(jīng)營許可和備案進(jìn)行了明確規(guī)定。衛(wèi)生部也曾印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的管理。

食品藥品監(jiān)管總局也針對餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證等有關(guān)事項做出通知，對相關(guān)許可條件等事項做出相應(yīng)調(diào)整。

攤餅行業(yè)衛(wèi)生許可證要求

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，攤餅行業(yè)辦理衛(wèi)生許可證有一定要求。例如，要符合國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》的規(guī)定。同時，還需遵循 GB 31654-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》。新《食品安全法》對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等也有主要規(guī)定，要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)符合與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無害。

對于流動攤位來說，可能需要具備法定經(jīng)營場所，經(jīng)營項目需要在申請辦理許可證時明確，并且需要與實際經(jīng)營的商品或服務(wù)相符。

小吃攤餅是否需要衛(wèi)生許可證

一般情況下，路邊的小吃攤餅是需要辦理衛(wèi)生許可證的。但也存在一些特殊情況，例如在縣級以上地方人民政府指定的場所和時間，銷售農(nóng)副產(chǎn)品、日常生活用品，或者個人利用自己的技能從事依法無須取得許可的便民勞務(wù)活動，依照法律、行政法規(guī)、國務(wù)院決定的規(guī)定，從事無須取得許可或者辦理注冊登記的經(jīng)營活動，則可能不需要辦理衛(wèi)生許可證。

為了保障食品安全和公眾健康，建議小吃攤餅經(jīng)營者盡量辦理衛(wèi)生許可證，以符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無害。

攤餅經(jīng)營衛(wèi)生許可證辦理流程

衛(wèi)生許可證的辦理流程通常如下：

找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督部門申請受理。由申請人填寫《衛(wèi)生許可證申請表》一式兩份，并提供準(zhǔn)確、真實、合法、有效的資料。如受理部門對申請人填寫的《衛(wèi)生許可證申請書》內(nèi)容與所提供的資料經(jīng)責(zé)任監(jiān)督員核對無誤后進(jìn)行登記。
向縣級的食品安全監(jiān)督管理部門提出申請，然后提交相關(guān)材料，再由食品安全監(jiān)督管理部門審核，并可以進(jìn)行現(xiàn)場核查。
符合條件的，發(fā)給許可證，不符合條件，食品安全監(jiān)督管理部門會書面說明理由，再次辦理即可。

不同地區(qū)攤餅衛(wèi)生許可證政策

省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風(fēng)險狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。

縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品經(jīng)營許可和備案信息化建設(shè)，在行政機(jī)關(guān)網(wǎng)站公開食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限、辦事指南等事項?？h級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺實施食品經(jīng)營許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。