腐竹是否生產(chǎn)許可證

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2024-10-10 10:33:16
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內(nèi)容摘要：腐竹生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定腐竹生產(chǎn)需要辦理生產(chǎn)許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，腐竹屬于豆制品類別，其生產(chǎn)應(yīng)符合國家對(duì)于食品生產(chǎn)的一系列要求和標(biāo)準(zhǔn)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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腐竹生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

腐竹生產(chǎn)需要辦理生產(chǎn)許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，腐竹屬于豆制品類別，其生產(chǎn)應(yīng)符合國家對(duì)于食品生產(chǎn)的一系列要求和標(biāo)準(zhǔn)。

例如，《市場監(jiān)管總局關(guān)于公布工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實(shí)施通則及實(shí)施細(xì)則的公告》指出，為貫徹落實(shí)相關(guān)政策，市場監(jiān)管總局對(duì)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實(shí)施通則及各工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則進(jìn)行了全面修訂。

豆制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則明確，在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱和申證單元名稱，即發(fā)酵性豆制品、非發(fā)酵性豆制品。腐竹生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為2501。

腐竹生產(chǎn)許可證辦理流程

腐竹生產(chǎn)許可證的辦理流程大致如下：

準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，包括企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)場所布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖、質(zhì)量管理文件等。
向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)，并提交準(zhǔn)備好的材料。
市場監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審查，如材料不齊全或不符合要求，會(huì)通知申請(qǐng)人補(bǔ)充或修改。
材料審查通過后，相關(guān)部門會(huì)安排現(xiàn)場審查，對(duì)生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員、管理制度等進(jìn)行實(shí)地檢查。
現(xiàn)場審查合格后，經(jīng)過審批環(huán)節(jié)，頒發(fā)生產(chǎn)許可證。

需要注意的是，具體的辦理流程可能因地區(qū)而異，建議在辦理前咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門。

腐竹生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件

申請(qǐng)腐竹生產(chǎn)許可證，通常需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)的腐竹品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的腐竹品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉。

哪些地區(qū)對(duì)腐竹生產(chǎn)許可證有特殊要求

不同地區(qū)對(duì)腐竹生產(chǎn)許可證的要求可能會(huì)有所差異。

例如，江蘇省標(biāo)準(zhǔn)化研究院發(fā)現(xiàn)高安腐竹的生產(chǎn)過程中有兩個(gè)獨(dú)特的地方，一是大豆清選、提皮加工環(huán)節(jié)存在人工干預(yù)；二是腐竹生產(chǎn)對(duì)溫度要求嚴(yán)格。為此，生產(chǎn)環(huán)節(jié)很難找到有效的控制點(diǎn)，最終選定包裝作為溯源控制點(diǎn)。

腐竹生產(chǎn)許可證的監(jiān)管機(jī)制

為保障腐竹生產(chǎn)的質(zhì)量和安全，各地市場監(jiān)管部門采取了多種監(jiān)管措施：

市市場監(jiān)管局多舉措助推腐竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括制定腐竹產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管、培育腐竹品牌等。
江西贛州市贛縣區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)腐竹生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊開展日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查，組織抽檢，確保產(chǎn)品抽檢合格率，并提高企業(yè)食品安全管理人員在“贛溯源”監(jiān)管平臺(tái)的年度監(jiān)督抽考、自主考試覆蓋率和通過率。
桂平市質(zhì)監(jiān)局創(chuàng)新腐竹行業(yè)監(jiān)管模式，全面推進(jìn)腐竹生產(chǎn)監(jiān)督工作。