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食品生產(chǎn)許可證發(fā)證規(guī)定

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    2024-10-10 10:33:59

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食品生產(chǎn)許可證發(fā)證規(guī)定

一、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證的基本要求

食品生產(chǎn)許可證發(fā)證有著嚴(yán)格的基本要求。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),如《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等,食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則,即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。同時(shí),市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則(2022 版)》明確指出,食品生產(chǎn)許可審查包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。

二、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證的流程

食品生產(chǎn)者申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證的流程如下:

  • 準(zhǔn)備材料:包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。

  • 提交申請(qǐng):可以通過(guò)線下提交或者網(wǎng)絡(luò)上傳的方式向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)起辦證申請(qǐng)。

  • 受理審查:相關(guān)部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查,必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

  • 決定發(fā)證:符合條件的,頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證;不符合條件的,不予許可并書面說(shuō)明理由。

需要注意的是,不同地區(qū)的具體流程和要求可能會(huì)有所差異,申請(qǐng)人應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行辦理。

三、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證的條件

食品生產(chǎn)許可證發(fā)證的條件主要包括以下方面:

  • 具備與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

  • 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

  • 有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

  • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

  • 法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

四、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證的相關(guān)法規(guī)

食品生產(chǎn)許可證發(fā)證的相關(guān)法規(guī)主要有:

  • 《食品生產(chǎn)許可管理辦法》:該辦法對(duì)食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等方面進(jìn)行了規(guī)定,明確了在中華人民共和國(guó)境內(nèi),從事食品生產(chǎn)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。

  • 各類食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則:如罐頭食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則、茶葉及其相關(guān)制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則等,對(duì)特定食品的生產(chǎn)許可審查作出了具體要求。

五、不同類型食品生產(chǎn)許可證發(fā)證規(guī)定的差異

不同類型食品的生產(chǎn)許可證發(fā)證規(guī)定存在一定差異。例如,生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè),應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系,定期對(duì)該體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查,保證其有效運(yùn)行。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局會(huì)對(duì)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行修訂,自 2020 年 3 月 1 日起,《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫。

六、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證規(guī)定的最新變化

近年來(lái),食品生產(chǎn)許可證發(fā)證規(guī)定不斷更新和完善。例如,市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則(2022 版)》自 2022 年 11 月 1 日起施行。該通則全面食品生產(chǎn)許可工作,針對(duì)各地食品生產(chǎn)許可審查工作出現(xiàn)的新問(wèn)題,按照食品安全法律法規(guī)的新要求進(jìn)行修改完善,進(jìn)一步簡(jiǎn)化了食品生產(chǎn)許可審查工作的程序,嚴(yán)格了食品生產(chǎn)許可審查工作要求,夯實(shí)了生產(chǎn)者食品安全保障能力。

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