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2024-10-11 09:28:53
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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賣速凍餃子通常是需要食品許可證的。速凍食品的申證單元為2個，即速凍面米食品和速凍其他食品。在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元，速凍面米食品應注明加工方式，速凍其他食品要注明其相應的產(chǎn)品品種，即速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品] 。
下列情形不需要取得食品經(jīng)營許可：
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預包裝食品。
醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。
除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營項目的，應當依法取得食品經(jīng)營許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應當取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應當依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。
速凍食品生產(chǎn)許可證審查細則（2006版）規(guī)定，速凍食品生產(chǎn)許可證審查細則（2006版）. 一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元. 實施食品生產(chǎn)許可證管理的速凍食品包括速凍面米食品和速凍其他食品。速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油等為餡料，經(jīng)加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的食品 。
企業(yè)廠房選址和設計、內部建筑構造、幫助生產(chǎn)設施應當符合相關標準的規(guī)定，要求總使用面積應不少于4000平方米 。
在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經(jīng)營）。
食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營。
用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營。
《食品安全國家標準 速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了速凍食品原料采購、加工、包裝、貯存、運輸和銷售等環(huán)節(jié)的場所、設施與設備、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于速凍食品，不適用于冷凍飲品 。
速凍其他食品是指除速凍面米食品外，以農(nóng)產(chǎn)品（包括水果、蔬菜）、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)相應的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的食品 。
應當建立并執(zhí)行采購管理制度，規(guī)定食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品驗收標準。采購時，應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；應當按照食品安全標準及產(chǎn)品執(zhí)行標準進行檢驗 。
原輔材料質量不符合要求 。
凍結過程采用緩凍代替速凍或者加工處理過程中的技術參數(shù)控制不當，導致速凍食品變色、變味，營養(yǎng)成分過多損失 。
微生物指標超標 。
食品添加劑超標 。
凍藏鏈不符合要求 。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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