賣醬油之類的需要食品許可證嗎

好順佳集團
2024-10-11 09:28:53
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內(nèi)容摘要：賣醬油是否需要食品許可證在一般情況下，賣醬油是需要食品許可證的。但存在一些特殊情況，如僅銷售預(yù)包裝食品、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品等情形可能不...

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賣醬油是否需要食品許可證

在一般情況下，賣醬油是需要食品許可證的。但存在一些特殊情況，如僅銷售預(yù)包裝食品、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品等情形可能不需要取得食品經(jīng)營許可。如果不屬于這些特殊情況，開展醬油銷售等食品經(jīng)營項目，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。

醬油銷售的食品許可要求

醬油作為一種食品，其銷售的食品許可要求較為嚴格。實施食品生產(chǎn)許可證管理的醬油產(chǎn)品包括釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是以大豆（餅粕）、和（或）麩皮等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品；配制醬油是以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。

企業(yè)生產(chǎn)醬油產(chǎn)品所用的原輔料必須符合國家標準或行業(yè)標準規(guī)定，使用的食鹽應(yīng)符合相關(guān)標準，使用的原料也應(yīng)符合相應(yīng)的檢疫規(guī)定等。

企業(yè)必須具有相應(yīng)的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施；企業(yè)的設(shè)備、管道、廠房及周邊環(huán)境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。

食品許可證對醬油銷售的規(guī)定

食品許可證對醬油銷售有著明確的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和細則，醬油生產(chǎn)應(yīng)當具有完整的發(fā)酵釀造工藝，不得使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油。

同時，企業(yè)生產(chǎn)雞精調(diào)味料產(chǎn)品所用的原輔料必須符合國家標準或行業(yè)標準規(guī)定。利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。

賣醬油辦理食品許可證的流程

賣醬油辦理食品許可證的流程如下：

在當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局網(wǎng)站上進行網(wǎng)上申請。
填寫食品經(jīng)營許可證申請表，提交申請表及相關(guān)材料。
審核材料，上門檢查，審核通過后頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。

醬油銷售相關(guān)食品許可證的種類

醬油銷售相關(guān)的食品許可證種類主要為食品生產(chǎn)許可證。實施食品生產(chǎn)許可證管理的醬油產(chǎn)品包括釀造醬油和配制醬油。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，即釀造醬油、配制醬油。醬油生產(chǎn)許可證的有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號為 0301。