液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證

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2024-10-11 09:31:46
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內(nèi)容摘要：液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證的申請條件液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證的申請條件較為嚴格，主要包括以下方面：具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應的生產(chǎn)場所。這...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證的申請條件

液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證的申請條件較為嚴格，主要包括以下方面：

具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應的生產(chǎn)場所。這意味著生產(chǎn)場地的面積、布局和環(huán)境等要能夠滿足液態(tài)醬酒的生產(chǎn)需求，包括原料處理、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)、灌裝等環(huán)節(jié)所需的空間。
擁有相應的設備設施。例如，蒸餾設備、貯存容器、勾調(diào)設備、灌裝設備等，且這些設備的數(shù)量和性能要與生產(chǎn)規(guī)模相匹配。
原則上應具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整的生產(chǎn)工藝（外購酒曲生產(chǎn)白酒企業(yè)可不要求制曲車間與制曲工藝）。
能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。這需要企業(yè)在生產(chǎn)過程中嚴格控制各個關鍵環(huán)節(jié)，如配料、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)等，避免出現(xiàn)感官質(zhì)量缺陷、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、衛(wèi)生指標超標（如甲醇、雜醇油超標）等問題。

液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證的辦理流程

液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證的辦理流程一般如下：

準備申請材料：包括企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本、生產(chǎn)場所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、生產(chǎn)設備清單及購置發(fā)票、質(zhì)量管理制度文件、產(chǎn)品標準及檢驗報告等相關資料。
提交申請：將準備好的申請材料和申請表格提交至當?shù)乜h級以上食品藥品監(jiān)督管理部門。
審核備案：食品藥品監(jiān)督管理部門會對提交的申請材料進行審核，如有需要，可能會進行現(xiàn)場核查，以確保企業(yè)的生產(chǎn)條件和質(zhì)量控制措施符合要求。
頒發(fā)許可證：審核通過后，食品藥品監(jiān)督管理部門會頒發(fā)液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證。

液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證的相關政策法規(guī)

與液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證相關的政策法規(guī)主要有：

《中華人民共和國酒類管理條例》：規(guī)定了國家有計劃地調(diào)控酒類發(fā)展，鼓勵低酒精度酒類產(chǎn)品的發(fā)展，限制高酒精度酒類產(chǎn)品的發(fā)展。國家對酒類生產(chǎn)和批發(fā)實行許可證制度。
《食品藥品監(jiān)管總局關于進一步加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》：要求企業(yè)嚴格依照法律法規(guī)、食品安全標準和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)，不準倒賣、出租、出借白酒生產(chǎn)許可證，或以其他形式非法轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)許可證。

獲取液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證的注意事項

在獲取液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證時，需要注意以下事項：

嚴格按照生產(chǎn)流程進行操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)流程包括原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調(diào)→灌裝→成品，每個環(huán)節(jié)都要嚴格把控，避免出現(xiàn)質(zhì)量問題。
關注關鍵環(huán)節(jié)。關鍵環(huán)節(jié)包括配料、發(fā)酵、貯存和勾調(diào)，要確保這些環(huán)節(jié)的操作符合標準和規(guī)范。
注意質(zhì)量安全問題。常見的質(zhì)量安全問題有感官質(zhì)量缺陷（如色澤、香氣、口味、風格等與產(chǎn)品標識不符）、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、衛(wèi)生指標超標（如甲醇、雜醇油超標）等，要加強檢測和控制。
遵守標簽標注規(guī)定。例如，液態(tài)法白酒標簽必須標注食用酒精、水、香精，不得標注糧食；固液法白酒中必須有 30%的固態(tài)法白酒，標簽只標注糧食是不行的，也要標注食用酒精、香精。

液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證的審批時間

液態(tài)醬酒生產(chǎn)許可證的審批時間沒有明確的固定期限，一般來說，從提交申請到頒發(fā)許可證的時間會受到多種因素的影響，如申請材料的完整性和準確性、當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門的工作效率、是否需要進行現(xiàn)場核查等。但通常情況下，整個審批流程可能需要幾個月的時間。