現(xiàn)在上外賣需要衛(wèi)生許可證

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2024-10-11 09:32:05
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內(nèi)容摘要：辦理外賣衛(wèi)生許可證的必要性：現(xiàn)在上外賣需要衛(wèi)生許可證。一、外賣衛(wèi)生許可證辦理流程辦理外賣衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：確認(rèn)是否滿足申...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理外賣衛(wèi)生許可證的必要性

：現(xiàn)在上外賣需要衛(wèi)生許可證。

一、外賣衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理外賣衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：

確認(rèn)是否滿足申請條件：檢查自身店鋪是否符合申請衛(wèi)生許可證的條件，包括具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、儲存等場所，保持該場所清潔、無毒、無害無污染；具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、采光、照明、通風(fēng)、防塵、防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備和措施；有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止加工食品和直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物；法律法規(guī)規(guī)定的其它條件。
準(zhǔn)備申請材料：通常包括食品經(jīng)營許可證申請書、工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、法定代表人的身份證明和復(fù)印件、餐廳設(shè)備布局圖和食品經(jīng)營操作流程圖、企業(yè)食品安全管理制度等。由于各地政務(wù)事項改革進度不一，需要提交的資料也可能會有所不同。所以有所疑問的話，可直接撥打當(dāng)?shù)毓ど叹蛛娫掃M行詢問。
選擇申請方式：與營業(yè)執(zhí)照相同，有網(wǎng)上申請與現(xiàn)場申請辦理兩種途徑。網(wǎng)上申請需要登錄本省的政務(wù)服務(wù)網(wǎng)，在服務(wù)事項中選擇“食品經(jīng)營許可證核發(fā)”——在線申辦，依照網(wǎng)站提示，填寫申請信息。完成填寫后，工作人員會對申請人提交的材料進行預(yù)受理，申請人到政務(wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交紙質(zhì)申請材料，相關(guān)部門進行形式審查?，F(xiàn)場申請則是申請人直接到政務(wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交申請材料，相關(guān)部門進行形式審查。
接受現(xiàn)場核查：在相關(guān)部門完成材料初審之后，工作人員會到店進行現(xiàn)場核查。現(xiàn)場核查通過之后，才能順利拿到經(jīng)營許可證。如果現(xiàn)場核查不通過，申請人需要根據(jù)意見進行整改，并提交整改報告（1個月內(nèi)），再等待行政部門審批。再次核查會比較麻煩，所以大家盡量在核查前就做好充分的準(zhǔn)備。
領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證：通過審批后領(lǐng)取許可證。

二、外賣平臺對衛(wèi)生許可證的要求

外賣平臺對衛(wèi)生許可證有嚴(yán)格要求。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者需要履行建立食品安全相關(guān)制度、設(shè)置專門的食品安全管理機構(gòu)、配備專職食品安全管理人員、審查登記并公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的許可信息、如實記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息、對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測等義務(wù)。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要加強對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，結(jié)合各地實際推廣應(yīng)用“食安封簽”等措施，督促送餐人員保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器。委托送餐單位送餐的，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要敦促送餐單位加強對送餐人員的管理。

三、辦理外賣衛(wèi)生許可證的條件

辦理外賣衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、儲存等場所，保持該場所清潔、無毒、無害無污染。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、采光、照明、通風(fēng)、防塵、防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備和措施。
有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止加工食品和直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
法律法規(guī)規(guī)定的其它條件。

四、沒有衛(wèi)生許可證能否上外賣的案例

有許多沒有衛(wèi)生許可證而上外賣的負(fù)面案例。例如，在對復(fù)旦周邊104家外賣店鋪的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，只有26家在大堂醒目處張貼了營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，有3家只張貼了營業(yè)執(zhí)照，還有部分店鋪未張貼相關(guān)證件，甚至存在實際地址與登記地址不符的情況。這表明，部分外賣店鋪存在違規(guī)經(jīng)營的現(xiàn)象，未取得相關(guān)許可證就開展外賣業(yè)務(wù)。

五、如何確保外賣店鋪符合衛(wèi)生許可證標(biāo)準(zhǔn)

為確保外賣店鋪符合衛(wèi)生許可證標(biāo)準(zhǔn)，需要做到以下幾點：

嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如GB 31654-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，該標(biāo)準(zhǔn)對餐飲服務(wù)的各個環(huán)節(jié)都提出了明確的衛(wèi)生要求。
增強責(zé)任意識，落實落細主體責(zé)任，深入理解食品安全的重要性，多些自覺和主動。外賣店鋪經(jīng)營者要遵守法律、法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，提高思想覺悟。
有關(guān)部門要加強監(jiān)管，包括加強食安檢查的力度和頻率，在日常走訪過程中查找漏洞，認(rèn)真履職盡責(zé)，不放過每一處可疑的餐飲店鋪。同時，外賣平臺對于線上店鋪的資質(zhì)要求需要嚴(yán)格把關(guān)，配合有關(guān)部門的工作。
外賣店鋪應(yīng)嚴(yán)格按照餐飲行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，具備應(yīng)有的證照資質(zhì)，達到一般餐廳廚房應(yīng)達到的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不能因為店面小等原因游離于監(jiān)管之外。