迪慶食品衛(wèi)生許可證標(biāo)準(zhǔn),2021食品衛(wèi)生許可證

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2024-10-11 09:33:07
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內(nèi)容摘要：迪慶食品衛(wèi)生許可證辦理標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則一、場(chǎng)所要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選址：應(yīng)距污染源 10 平米以上。場(chǎng)地面積：干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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迪慶食品衛(wèi)生許可證辦理標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則

一、場(chǎng)所要求

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選址：應(yīng)距污染源 10 平米以上。
場(chǎng)地面積：干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米；經(jīng)營(yíng)餐飲面積建議 50 平方米以上，場(chǎng)地面積需要增加。
- 餐飲業(yè)按營(yíng)業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種：
  1. 餐飲經(jīng)營(yíng)面積 1000 平方米以上或座數(shù) 500 多家為大型餐飲企業(yè)。
  2. 中型餐飲業(yè)占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 個(gè)座位。
  3. 小型飲食經(jīng)營(yíng)面積不足 300 平方米或飲食座位數(shù)不足 150 個(gè)。
設(shè)施配備：
- 餐具和器皿清洗必須設(shè)置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機(jī)，小型酒店應(yīng)使用專用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。
- 廚房與餐廳的面積比不小于 1:2，烹飪場(chǎng)所凈高度不小于米。

二、行業(yè)規(guī)范

住宿場(chǎng)所符合《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》、《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
沐浴場(chǎng)所符合《沐浴場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范》、《公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
美容美發(fā)場(chǎng)所符合《美容美發(fā)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范》、《理發(fā)店、美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
文化娛樂(lè)場(chǎng)所符合《文化娛樂(lè)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
游泳場(chǎng)所符合《游泳場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范》、《游泳場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
文化交流場(chǎng)所符合《圖書館、博物館、美術(shù)館、展覽館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
購(gòu)物交易場(chǎng)所符合《商場(chǎng)（店）、書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
醫(yī)院候診室符合《醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
公共交通場(chǎng)所符合《公共交通等候室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

補(bǔ)充信息

一、相關(guān)法律法規(guī)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《云南省食品衛(wèi)生條例》、《中編辦關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全監(jiān)管部門職責(zé)分工有關(guān)問(wèn)題的通知》等法律法規(guī)進(jìn)行管理。

二、政策調(diào)整

《國(guó)務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的決定》（國(guó)發(fā)〔2016〕12 號(hào)）取消地方衛(wèi)生部門對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證。