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漢堡辦理食品流通許可證嗎,漢堡店的食品許可證圖片

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    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-10-14 09:22:10

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內(nèi)容摘要:漢堡店與食品流通許可證的關系一、漢堡店是否需要辦理食品流通許可證根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規(guī)定,國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營...

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漢堡店與食品流通許可證的關系

一、漢堡店是否需要辦理食品流通許可證

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規(guī)定,國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品銷售、餐飲服務等,應當依法取得許可。漢堡店屬于餐飲服務行業(yè),所以需要辦理相關的許可證,但現(xiàn)在是食品經(jīng)營許可證,而不是食品流通許可證。食品經(jīng)營許可證涵蓋了食品銷售、餐飲服務等多種與食品相關的經(jīng)營活動的許可,是對食品流通許可證的整合與完善。

二、食品流通許可證的辦理范圍是否包括漢堡店

食品流通許可證主要是針對食品的流通環(huán)節(jié),側重于食品的銷售等活動。而漢堡店主要是從事餐飲服務,包括漢堡的制作與售賣等現(xiàn)場加工制作的經(jīng)營活動。從傳統(tǒng)意義上講,食品流通許可證的辦理范圍并不直接包括漢堡店這種餐飲服務場所。隨著食品經(jīng)營許可制度的改革,現(xiàn)在統(tǒng)一為食品經(jīng)營許可證,其范圍包含了漢堡店這類餐飲服務的許可管理。

三、漢堡店辦理食品經(jīng)營許可證(原食品流通許可證相關概念下的延伸)的相關規(guī)定

  1. 許可原則

    • 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營許可和備案管理工作。并且食品經(jīng)營許可實行一地一證原則,即食品經(jīng)營者在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動,應當取得一個食品經(jīng)營許可證。

    • 對于漢堡店來說,這意味著如果在一個固定地址開設漢堡店,只需要辦理一個食品經(jīng)營許可證即可在該地址合法經(jīng)營。

  2. 申請資料要求

    • 申請食品經(jīng)營許可,應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料:

      • 食品經(jīng)營許可申請書;

      • 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件(營業(yè)執(zhí)照復印件不須提交;其他主體資格證明文件復印件須提交);

      • 與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件;

      • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。如果利用自動售貨設備從事食品銷售的(雖然漢堡店一般不涉及,但在食品經(jīng)營的廣義范疇內(nèi)),申請人還應當提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點,經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

    • 對于漢堡店而言,在準備申請資料時,例如設備設施布局方面,要詳細說明漢堡制作設備(如烤爐、炸鍋等)的擺放位置、清潔消毒設施的設置等;操作流程要涵蓋從食材采購、儲存、加工制作(如漢堡肉餅的煎制、蔬菜的清洗切配、面包的烤制等)到成品售賣的全過程。

  3. 審核與核查規(guī)定

    • 縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定,審核申請人提交的相關資料,必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。對符合規(guī)定條件的,準予許可;對不符合規(guī)定條件的,不予許可。

    • 在漢堡店的審核中,現(xiàn)場核查可能會檢查漢堡店的廚房衛(wèi)生狀況、食材儲存條件(如冷藏、冷凍設備是否正常運行,食材是否分類存放等)、員工的健康證持有情況以及是否按照提交的操作流程進行漢堡制作等。

四、不同地區(qū)漢堡店辦理食品經(jīng)營許可證的要求

  1. 地區(qū)差異的總體情況

    • 不同地區(qū)可能會根據(jù)當?shù)氐氖称钒踩L險狀況、消費習慣、政策導向等因素,在國家規(guī)定的基礎上,對漢堡店辦理食品經(jīng)營許可證有一些額外的要求或者細化的規(guī)定。例如,一些旅游城市可能對漢堡店的環(huán)境衛(wèi)生、食品展示等方面有更高的要求,以滿足游客的需求和城市形象的維護;而一些工業(yè)城市可能更關注漢堡店在員工健康管理方面的規(guī)定,因為工業(yè)城市的人口結構和工作環(huán)境可能對員工健康有特殊影響。
  2. 具體地區(qū)示例 - 上海

    • 在上海,根據(jù)《上海市食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》,如果漢堡店涉及到特殊的經(jīng)營項目,如經(jīng)營項目未標注“含”事項的,不得銷售“含”事項所列的經(jīng)營行為。例如,如果漢堡店申請的經(jīng)營項目是“熱食類食品制售”,但未標注“含飲料制售”,則不得從事飲料的售賣。這就要求漢堡店在申請食品經(jīng)營許可證時,要準確規(guī)劃自己的經(jīng)營項目范圍,避免超范圍經(jīng)營帶來的風險。

五、辦理漢堡店食品經(jīng)營許可證的流程

  1. 申請階段

    • 食品經(jīng)營者(漢堡店經(jīng)營者)向許可機關(一般為縣級的食品安全監(jiān)督管理部門)提出食品經(jīng)營許可申請,并按照相關規(guī)定遞交相關資料。這些資料包括前面提到的食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件復印件、與食品經(jīng)營相適應的設備設施布局和操作流程文件、保證食品安全的規(guī)章制度等。

    • 例如,漢堡店經(jīng)營者要認真填寫食品經(jīng)營許可申請書,詳細列出漢堡店的基本信息,如店名、地址、經(jīng)營范圍等;在提交營業(yè)執(zhí)照復印件時,要確保復印件清晰可辨,并且營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍要與漢堡店的實際經(jīng)營活動相符;設備設施布局圖要準確繪制漢堡店廚房內(nèi)各種設備的位置關系,操作流程要詳細到每個漢堡制作步驟的時間、溫度、操作規(guī)范等。

  2. 受理階段

    • 許可機關收到申請后,對申請事項和材料進行審查,并根據(jù)不同情況分別作出處理:

      • 如果申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營許可證的(這種情況不適用于漢堡店),即時告知申請人不予受理;

      • 如果申請事項依法不屬于工商機關職權范圍的,即時作出不予受理的決定,并告知申請人向有關行政機關申請;

      • 如果申請材料存在可以當場更正的錯誤的,允許申請人當場更正,由申請人在更正處簽名或者蓋章,并注明更正日期;

      • 如果申請材料不齊備或者不符合法定形式的,當場或者在5日內(nèi)一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容。當場告知的,將申請材料退回申請人。

    • 例如,如果漢堡店提交的食品安全規(guī)章制度不完整,缺少進貨查驗記錄方面的內(nèi)容,許可機關會告知經(jīng)營者需要補正這部分內(nèi)容。

  3. 審核與核查階段

    • 縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門依照規(guī)定審核申請人提交的資料,必要時對生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。在這個階段,對于漢堡店來說,審核人員可能會到店檢查廚房設備是否符合衛(wèi)生標準、食材儲存是否安全合理、員工是否具備健康證等情況。如果發(fā)現(xiàn)問題,可能要求漢堡店進行整改,整改合格后再進行下一步審核。
  4. 許可決定階段

    • 對符合規(guī)定條件的漢堡店,準予許可,發(fā)放食品經(jīng)營許可證;對不符合規(guī)定條件的,不予許可。一旦漢堡店獲得食品經(jīng)營許可證,就可以合法開展?jié)h堡制作和銷售等經(jīng)營活動。
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