全國[切換城市]

歡迎來到好順佳財稅法一站式服務(wù)平臺!

138-2652-8954

全部服務(wù)

開創(chuàng)公司

公司注冊、變更注銷
公司注冊
公司變更
注銷及其他
代理記賬

財稅代理、記賬服務(wù)
審計公司

財務(wù)報表審計、匯算清繳審計
稅務(wù)籌劃

企業(yè)稅收籌劃、個人稅收籌劃
其他服務(wù)

高新認定

首頁 > 資質(zhì)許可

預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)資質(zhì)要求標準

好順佳集團
2024-10-14 09:24:34
4215

內(nèi)容摘要：預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)資質(zhì)要求一、生產(chǎn)場所和設(shè)施要求企業(yè)必須具備滿足生產(chǎn)需要的工作場所和生產(chǎn)設(shè)施，且維護完好。包括但不限于以下方面：具備滿足申...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無資質(zhì)、有風(fēng)險、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)資質(zhì)要求

一、生產(chǎn)場所和設(shè)施要求

企業(yè)必須具備滿足生產(chǎn)需要的工作場所和生產(chǎn)設(shè)施，且維護完好。包括但不限于以下方面：

具備滿足申證產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)施和場所。
生產(chǎn)設(shè)施能夠正常運轉(zhuǎn)。

按其申證范圍，檢查其現(xiàn)有工作場所和生產(chǎn)設(shè)施的最大生產(chǎn)能力，要能滿足審查要點要求。

二、原輔材料要求

企業(yè)生產(chǎn)預(yù)調(diào)酒所用的原輔材料必須符合相關(guān)的國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準的規(guī)定。使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。

三、技術(shù)和工藝要求

企業(yè)需要掌握預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)和工藝，包括但不限于混合調(diào)配、過濾、殺菌、冷凍、二氧化碳混合、灌裝等工序。
要能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，控制好微生物、酒精度等指標。

四、人員要求

生產(chǎn)人員需要具備相關(guān)的專業(yè)知識和技能，熟悉預(yù)調(diào)酒的生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制要求。
質(zhì)量管理人員要能夠?qū)ιa(chǎn)過程進行有效的監(jiān)督和管理，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標準。

五、質(zhì)量管理體系要求

企業(yè)應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系，包括原材料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、不合格產(chǎn)品處理等環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)標準

一、技術(shù)要求

規(guī)定了預(yù)調(diào)酒的酒精度、總糖、酸度、色澤、香氣、口味、風(fēng)格等指標的要求。
明確了所使用的原材料，如蒸餾酒、食用酒精、濃縮果汁、果葡糖漿、食品添加劑等的質(zhì)量標準。

二、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求

對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員的衛(wèi)生條件進行規(guī)范，確保生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全。
要求在調(diào)制、過濾、灌裝等環(huán)節(jié)嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范。

三、試驗方法

規(guī)定了對預(yù)調(diào)酒各項指標進行檢測的具體方法和流程。
包括酒精度的測定、總糖的檢測、微生物指標的檢驗等。

四、檢驗規(guī)則

明確了預(yù)調(diào)酒的出廠檢驗、型式檢驗的項目和頻率。
對檢驗結(jié)果的判定和處理方式進行了規(guī)定。

五、標簽、標志、包裝、運輸、貯存要求

標簽和標志要符合相關(guān)法律法規(guī)和標準的要求，標注產(chǎn)品名稱、配料表、酒精度、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
包裝材料要安全、衛(wèi)生，符合食品包裝的相關(guān)標準。
對運輸和貯存的條件，如溫度、濕度、避光等進行規(guī)定，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

預(yù)調(diào)酒行業(yè)資質(zhì)規(guī)范

一、行業(yè)標準的出臺

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《預(yù)調(diào)雞尾酒》有效解決了之前困擾預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)的技術(shù)標準問題，在酒精度、總糖等諸多方面做了詳細規(guī)定。

二、行業(yè)發(fā)展特點

預(yù)調(diào)酒本質(zhì)是由高度烈酒混合果汁而成，酒精度數(shù)在3-15度之間，具有“好入口”以及“易醉”的特點。
相對低酒精度和尿酸友好，創(chuàng)造了增量市場。
預(yù)調(diào)酒行業(yè)作為酒類市場的一個細分領(lǐng)域，具有便捷、時尚、口味多樣的特點，近年來在全球范圍內(nèi)迅速發(fā)展，尤其在年輕消費群體中備受青睞。

三、市場競爭格局

當前中國預(yù)調(diào)酒行業(yè)集中度高，RIO銷量市占率89%，但國內(nèi)創(chuàng)業(yè)品牌也推出了多款類似產(chǎn)品，目標消費人群與預(yù)調(diào)酒重合度較高。同時，其他預(yù)調(diào)酒公司的產(chǎn)品口味和特征相似，如果缺乏創(chuàng)新，趨于同質(zhì)化競爭。

預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)資質(zhì)的相關(guān)政策

一、酒類生產(chǎn)許可審查細則

實施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。白酒的申證單元為1個，在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當注明獲證產(chǎn)品名稱。白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品編號為：1501。
基本生產(chǎn)流程包括原料處理、配料、蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)、灌裝、成品。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括配料、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)。容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題包括感官質(zhì)量缺陷、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、衛(wèi)生指標超標等。
實施食品生產(chǎn)許可證管理的其他酒包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒。配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)，按一定工藝加工而成的產(chǎn)品。