門面房食品生產(chǎn)許可證辦理條件

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2024-10-15 08:52:31
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內(nèi)容摘要：一、門面房食品生產(chǎn)許可證辦理的基本要求在門面房辦理食品生產(chǎn)許可證，如果是開食品店進行現(xiàn)制現(xiàn)售，或者開辦小作坊、食品廠等不同形式，要...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、門面房食品生產(chǎn)許可證辦理的基本要求

在門面房辦理食品生產(chǎn)許可證，如果是開食品店進行現(xiàn)制現(xiàn)售，或者開辦小作坊、食品廠等不同形式，要求有所差異。一般來說，需要先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。例如，以個體工商戶開一家小餐館，就需要先取得個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，這是辦理食品生產(chǎn)許可證的前置條件。同時，不同的生產(chǎn)形式對銷售渠道也有影響，像食品店現(xiàn)制現(xiàn)售一般是周邊銷售，小作坊（小廠）目前來看可以線上、線下銷售。

二、門面房食品生產(chǎn)許可證辦理的衛(wèi)生條件

衛(wèi)生條件是辦理食品生產(chǎn)許可證的重要考量因素。場所及周圍環(huán)境必須整潔、衛(wèi)生，無明顯污染源，這是最基本的要求。應建立健全各類生產(chǎn)車間的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，以確保整個生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生標準。例如在食品加工過程中，要保證食品原料處理、加工、包裝、貯存等環(huán)節(jié)的場所衛(wèi)生，防止食品受到污染。對于從業(yè)人員，也有衛(wèi)生方面的要求，如從業(yè)人員必須持有健康證，這是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)，因為從業(yè)人員直接接觸食品，如果自身患有傳染性疾病等可能會通過食品傳播病菌，影響消費者健康。

三、門面房食品生產(chǎn)許可證辦理的設備要求

申請食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)必須具備符合食品安全要求的生產(chǎn)場所，包括生產(chǎn)車間、倉庫、原料存放區(qū)、成品存放區(qū)等。其中，獨立的生產(chǎn)場所是必要的，生產(chǎn)區(qū)應與生活區(qū)、辦公區(qū)分離，避免交叉污染，并且廠房設計應符合生產(chǎn)流程要求。例如在加工面條的門面房中，要有專門的面條制作區(qū)域、面粉等原料存放區(qū)域以及成品面條的存放區(qū)域，這些區(qū)域要布局合理，防止在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)原料、半成品和成品之間的交叉污染。還需要具備與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或設施，這些設備或設施需滿足食品加工、銷售、貯存等各個環(huán)節(jié)的需求，如食品加工需要的爐灶、烤箱、攪拌機等設備，貯存需要的冷藏、冷凍設備等，并且這些設備要符合相關(guān)的安全和衛(wèi)生標準。

四、門面房食品生產(chǎn)許可證辦理的人員資質(zhì)條件

從主體資格方面來看，如前面所述，要先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，以確定申請人的合法身份，例如企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等都可以作為申請人，但要以營業(yè)執(zhí)照為準。對于從業(yè)人員，除了要辦理健康證確保身體健康符合食品生產(chǎn)要求外，在一些特定的食品生產(chǎn)經(jīng)營場景下，人員可能還需要接受食物衛(wèi)生知識培訓，后期有考試，多為選擇題，不難，像開餐飲店的人員就需要這樣的培訓。這有助于提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作規(guī)范程度，從而保障食品生產(chǎn)的安全和質(zhì)量。

五、門面房食品生產(chǎn)許可證辦理的相關(guān)法規(guī)

在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應當依法取得食品生產(chǎn)許可。生產(chǎn)許可證辦理應提供法人營業(yè)執(zhí)照、例行檢驗報告、環(huán)保、衛(wèi)生證明等?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》對食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等都有規(guī)定，例如申請食品生產(chǎn)許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關(guān)材料，包括食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖等。食品安全法的立法宗旨是保證食品安全，保障公眾健康和生命安全，對于食品生產(chǎn)許可的審查應當圍繞這一宗旨來進行，食品藥品管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的相關(guān)資料，必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查；對符合條件的，準予許可；對不符合規(guī)定條件的，不予許可并說明理由。