制冰類的食品生產(chǎn)許可證是什么

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2024-10-16 09:07:18
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內(nèi)容摘要：制冰類食品生產(chǎn)許可證的定義制冰類食品生產(chǎn)許可證是國(guó)家為了規(guī)范制冰類食品的生產(chǎn)活動(dòng)，保障食品安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)要求食品生產(chǎn)者必須...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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制冰類食品生產(chǎn)許可證的定義

制冰類食品生產(chǎn)許可證是國(guó)家為了規(guī)范制冰類食品的生產(chǎn)活動(dòng)，保障食品安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)要求食品生產(chǎn)者必須取得的一種行政許可證明。制冰類食品屬于冷凍飲品的范疇，根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)），國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局對(duì)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行修訂并公布?！妒称飞a(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫。

制冰類食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件

制冰類食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件主要包括以下方面：

生產(chǎn)場(chǎng)所：具備符合制冰類食品生產(chǎn)要求的廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，且環(huán)境整潔、衛(wèi)生。
設(shè)備設(shè)施：擁有與制冰生產(chǎn)相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)備等。
人員要求：配備具有相應(yīng)專業(yè)知識(shí)和技能的管理人員、技術(shù)人員和操作人員，且相關(guān)人員需符合健康要求。
管理制度：建立完善的食品安全管理制度，包括原材料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量檢驗(yàn)、產(chǎn)品召回等方面。
原材料控制：確保所使用的原材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的冷凍飲品包括以飲用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等為主要原料，添加適量的香料、著色劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等，經(jīng)配料、滅菌、凝凍、包裝等工序而制成的產(chǎn)品。冷凍飲品的申證單元為1個(gè)。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即冷凍飲品，并注明生產(chǎn)的產(chǎn)品品種（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）。

制冰類食品生產(chǎn)許可證的辦理流程

制冰類食品生產(chǎn)許可證的辦理流程通常如下：

準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書、食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖和生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單等。
提交申請(qǐng)：向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交申請(qǐng)材料。
材料審查：相關(guān)部門對(duì)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。
現(xiàn)場(chǎng)核查：材料審查通過后，監(jiān)管部門會(huì)組織人員對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
審批發(fā)證：經(jīng)審查和核查符合要求的，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。

具體的辦理流程和要求可能因地區(qū)和政策的不同而有所差異、。

制冰類食品生產(chǎn)許可證的相關(guān)法規(guī)

與制冰類食品生產(chǎn)許可證相關(guān)的法規(guī)主要包括：

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：為規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，制定了該辦法。其中明確了食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等方面的規(guī)定。
《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》：加強(qiáng)了食品、食品添加劑生產(chǎn)許可管理，規(guī)范了食品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定。適用于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織對(duì)食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。