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2024-10-16 09:08:11
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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奶茶店通常需要辦理食品許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，奶茶店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，需要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)。
從業(yè)人員要取得健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽等，保持個(gè)人衛(wèi)生和手部清潔。采購的鮮奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。貯存、運(yùn)輸和盛放原料的容器應(yīng)安全、無害，使用前應(yīng)洗凈、消毒，保持清潔。購進(jìn)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對人體安全、無害。制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，應(yīng)為符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的生活飲用水。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜應(yīng)新鮮安全并清洗干凈。
奶茶店屬于小餐飲，所以需要辦理的是《小餐飲經(jīng)營許可證》。目前，申請《小餐飲經(jīng)營許可證》的流程和材料大大簡化了，為經(jīng)營小餐飲的商家提供了不少的便利，只要滿足以下條件，就具備了申請《小餐飲經(jīng)營許可證》的資格。第一，具有固定的、符合法律法規(guī)要求的經(jīng)營場所，遠(yuǎn)離污染源，衛(wèi)生條件達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。第二，經(jīng)營場所要有合理的布局規(guī)劃。各功能區(qū)合理分布，區(qū)分食品加工處理區(qū)域和就餐區(qū)域，并設(shè)立有效間隔，防止食物在制作、存放中被污染。第三，經(jīng)營場所要有完善的基礎(chǔ)設(shè)施。具有加工、儲(chǔ)存食品所需的冷凍冷藏、防鼠防蟲害和收集廢水廢物的設(shè)施設(shè)備。第四，具有健全規(guī)范的食品安全管理制度。
現(xiàn)制奶茶的原輔料及質(zhì)量指標(biāo)要求應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。如食品原輔料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，應(yīng)選用已獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
如果奶茶店未取得食品許可證擅自營業(yè)，將會(huì)面臨嚴(yán)重的法律后果。監(jiān)管部門將沒收所有違法所得，以及違法生產(chǎn)的食品和違法經(jīng)營設(shè)備、工具、原料等物品。如果違法的食品價(jià)值不超過一萬元，將被處以五萬元以上十萬元以下的罰款。如果價(jià)值超過一萬元，則將被處以該食品價(jià)值十倍以上二十倍以下的罰款。如果明知他人從事違法活動(dòng)仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或其他條件，也將被責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。若使消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害，還需與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。
對于餐飲行業(yè)來說，如果面臨食品許可證缺失的情況，并盡快向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門報(bào)告，主動(dòng)配合調(diào)查處理。
不同地區(qū)對于奶茶店食品許可證的辦理要求可能會(huì)有所差異，但總體上都需要符合國家相關(guān)法律法規(guī)的基本要求。
例如，在一些地區(qū)，奶茶店食品許可證設(shè)立可能會(huì)對店鋪的選址、設(shè)備設(shè)施、人員資質(zhì)等方面有具體規(guī)定。食品和非食品庫房應(yīng)當(dāng)分開設(shè)置。冷藏、冷凍柜（庫）數(shù)量應(yīng)當(dāng)滿足原料、半成品和成品分開存放要求，有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并設(shè)有溫度顯示裝置。
奶茶店辦理食品許可證的流程大致如下：
帶著自己所加盟的奶茶品牌授權(quán)書到工商登記報(bào)備，核名有兩個(gè)途徑：
直接登錄當(dāng)?shù)毓ど叹止倬W(wǎng)，進(jìn)行線上申請。
前往當(dāng)?shù)毓ど叹诌M(jìn)行現(xiàn)場辦理。
無論選擇哪種方式，核準(zhǔn)結(jié)果會(huì)在提交相關(guān)資料后馬上給出，核名通過會(huì)獲得《個(gè)體工商戶名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》。
接下來準(zhǔn)備和提交申請資料，把需要的材料準(zhǔn)備好交到工商部門綜合登記窗口。這些材料包括（具體以當(dāng)?shù)毓ど叹忠鬄闇?zhǔn)）。如果材料準(zhǔn)備充分，一般一周左右就可以領(lǐng)證；如果材料不足，還需要繼續(xù)提交材料。
營業(yè)執(zhí)照審核通過后，即可開始辦理食品經(jīng)營許可證，在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理。
國家市場監(jiān)督管理總局修訂發(fā)布了《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，自 2023 年 12 月 1 日起施行，對食品經(jīng)營許可和備案活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范。
為加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁監(jiān)督管理，保證食品安全，市場監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布了相關(guān)通知，對從業(yè)人員、原輔料采購、加工用水等方面提出了要求。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實(shí)際問題。
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